le parfum du chianti - In viaggio con Lola

LE PARFUM DU CHIANTI
Italie –Toscane – Mai 2009
Une région peut avoir un parfum qui la distingue des autres et laisse un souvenir
particulier sur les personnes qui la traversent ? Il est difficile de répondre, surtout si cette
région, au moins sur les cartes, n’existe même pas, mais a été « inventée » par les
nombreux voyageurs qui l’ont connue et appréciée.
Il s’agit du « Chianti », cette merveilleuse région qui, idéale, s’étend de la province de
Firenze à celle de Sienne, caractérisée par de pittoresques petits bourgs médiévaux, de
délicieux vins, un style de vie et des paysages de carte postale, connus dans le monde
entier.
Le « Chianti », cependant, est aussi très connue pour ses nombreuses routes et
parcours faits pour la moto, avec également de nombreuses routes blanches
comme la route mythique « héroïque », qui font le bonheur des amoureux du horspiste.
Dans le « Chianti », d’après ce que l’on dit dans le cercle des motards, il y a aussi la route
qui est définie comme la plus belle de la Toscane : 20 km de beauté pure…la célèbre
« Lauretana » (SS 438 pour les « amis ») dans la Province de Sienne.
LE RASSEMBLEMENT DE MOTO 2009
Du 8 au 10 Mai, Lola est retournée dans le « Chianti », pour participer à un événement de
motos très spécial : la 18ème édition du « Rassemblement de Moto », organisé à Panzano
dans le Chianti, dans la Province de Florence.
L’invitation est arrivée directement du célèbre “mythique boucher-poète” Dario Cecchini,
qui, depuis des années, ils envoûtent les palais les plus exigents dans sa “bottega” de
Panzano, devenue une sorte de « temple de la viande ».
Dans ce lieu (le définir comme une simple “bottega de boucher” est très réducteur…) on
peut rencontrer des voyageurs venus des parties du monde les plus variées, pour lesquels
venir déguster « la viande de Dario », représente une sorte de pélerinage, entre le joie et
la volonté de découvrir la véritable âme du Chianti.
L’édition 2009 du rassemblement de moto accueillie la présence de Lola en qualité de
"marraine" et elle ne pouvait pas manquer l’événement dans la mesure où l’événement
moto a été l’occasion de reccueillir des fonds en faveur de l’Association de Volontaires
vraiement particuliers.
Il s’agit de "MILANO 25" ,une florentine Onlus qui, grâce à l’incroyable dynamisme
et vitalité de "Tante Catherine" qui s’occupe depuis des années “d’offrir un sourire"
aux enfants hospitalisés à l'hôpital Pédiatrique Meyer de Florence ainsi qu’aux
personnes âgées malades atteints d’Alzheimer.
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“LAISSEZ TOUT ESPOIR A CEUX QUI ENTRENT : VOUS ETES ENTRE LES MAINS
DU BOUCHER”
Pour ce voyage dans le Chianti, nous décidons de partir le Vendredi après-midi et de
rejoindre Panzano avant que le soir ne tombe sur la route : notre base est le “mythique”
B&B “Da Mario” situé à environ 100 mètres de la Boucherie Cecchini.
Le patron de la maison est là pour nous accueillir, Mario , un motard sympathique qui
connaît chaque petit recoin caché de sa région et qui pourra nous donner de nombreux
conseils sur les plus beaux itinéraires à parcourir en moto.
Juste le temps pour une douche rapide et la “pâtée” pour Lola : “le cocker motocycliste”
est attendue par Dario Cecchini pour un dîner dans son “Usine du Beefteck”…le définir
comme un simple restaurant…et bien…c’est pas vraiment ça…c’est plus juste de dire qu’il
s’agit d’une occasion pour vivre une véritable expérience, de saveurs et de “savoirs”.
Essayez pour y croire !
A l’occasion du dîner, “le boucher” fait les honneurs de la maison, en prêchant les
prix de la mythique région florentine...la saucisse de toutes les saucisses...et Lola
est récompensée par une portion fantastique de légumes vapeur savamment
préparés et avec amour par le cuisiner japonnais du restaurant.
LE PARFUM DU CHIANTI : DE MONTERIGGIONI A MONTEFIORALLE
A la sortie de l’”Usine”, nous nous rendons immédiatement compte de ce qui nous attend
pour les prochains jours : l’air est imprégné d’un parfum particulier, un mixte de romarin et
de fleurs d’accacia, rendu encore plus intense par la température presque estivale.
Le réveil, quand on voyage avec Lola, est quelquechose de très “rapide” : à 5h00 du
matin, elle saute du lit et veut sortir tout de suite faire ses besoins…cependant le retour
dans la chambre est tout aussi rapide : elle sait qu’elle est attendue par sa “pâtée”…et
ensuite elle retourné dormir...
La journée du Samedi 9 Mai, nous la dédions à la découverte de la région, en privilégiant
les routes secondaires et, si possible, en allant découvrir des coins du Chianti qui n’ont
pas encore été parcourus en moto par le “cocker motocycliste”.
La première étape est le bourg médiéval splendide de Monteriggioni, avec ses murs
imposants et la petite place merveilleusement conservée.
Ils est conseillé, de Panzano, de se diriger vers Castellina dans le Chianti, en parcourant
une belle route panoramique avec des virages “à peindre” à vitesse touristique et, ensuite,
vers Castellina Scalo.
Monteriggioni est perché sur une colline, bien visible de la route et il est conseillé
de garer la moto dans le premier parking et de poursuivre à pieds jusqu’à l’entrée
monumentale.
Après avoir passé la porte monumentale (en fait le village est tout à l’intérieur de l’enceinte
des murs) commence un “voyage” de saveurs et des beautés de Monteriggioni...nous
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vous conseillons d’y dédier le temps qu’il faut…et de goûter un bon rouge Toscan,
confortablement assis à la place médiévale…
Nous repartons de Monteriggioni à pratiquement l’heure du déjeuner, et e “l’apéritif local”
nous a un peu ouvert l’appétit : destination San Gimignano qui, pour être sincère, n’est
pas vraiment un endroit “tranquille” à cause de la présence de milliers de touristes,
provenant des tous les coins du monde.
A peine avons-nous traversé l’entrée monumentale de la ville que Lola veut monter dans
nos bras : pour elle il y a trop de monde et ça ne lui plaît pas de “voir les choses” à travers
une forêt de jambes qui bougent à la hauteur de son museau.
Un déjeuner dans un lieu frais nous attend, vivement conseillé car les gérants sont
amoureux des chiens : l’Auberge des Carceri, au coeur de la ville et à quelques pas
de la Place de la Cisterna.
La quantité de touristes présents à San Gimignano, nous conseille de diriger la moto vers
un endroit plus tranquille et “hors de la ville” : Badia et Passignano, accessible en
parcourant les routes complètement privées de circulation et de nombreux
virages….l’idéal pour la moto !
Il s’agit d”un lieu immergé dans la quiétude la plus absolue, à peu de kilomètres d’un autre
lieu qui, à lui seul, mérite le voyage : le petit bourg fortifié de Montefioralle qui, comme
signale la panneau touristique à l’entrée du village est l’un des “plus beaux bourgs de
l’Italie”.
La route pour Montefioralle est pleine d’arbres d’accacia en fleurs : l’air est
imprégné d’un parfum doux qui “châtouille” le truffe sensible de Lola, si bien qu’elle
s’asseoit avec le museau dehors au dessus du pare-brise.
“EXCLUSIVEMENT VIANDE” …LOLA DORT…
Arrivés dans la chambre à Panzano, Lola “prend un encas” et se jette littéralement sur le
lit avec un sommeil profond et largement mérité…si bien que quand nous ortons pour aller
dîner “elle soulève” seulement une paupière…nous regarde sérieusement…et retourne
dormir.
Le dîner est prévu dans l’autre restaurant de Dario Cecchini, situé en face de l’entrée de la
boucherie : “Exclusivement Viande” est un lieu véritablement particulier, où les hôtes sont
systématiquement tous autour de grandes tables, comme “dans le temps”…et à la même
table on peut trouver des voyageurs venus des Etats-Unis, ou, comme dans notre cas, du
Sad de l’Afrique.
LA ROUTE LA PLUS BELLE DE LA TOSCANE : LA LAURETANA
Dimanche 10 Mai nous attend un itinéraire magnifique, mais pas avant d’avoir salué Dario
Cecchini et, surtout, une personne vraiment spéciale, qui attend Lola à l’intérieur de la
boucherie.
En voyageant avec Lola nous avons la possibilité de rencontrer tant de personnes de
diverses nationalités : on sait que la moto est un moyen de dépasser les barrières
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linguistiques et de partager une passion commune...et d’autant plus si on voyage avec le
"cocker motocycliste"...
Quelques fois, cependant, il nous arrive de rencontrer des personnes très
spéciales, uniques, avec lesquelles, surtout grâce à Lola, naissent des relations
d’estime et d’amitié destinées à durer dans le temps, et puis on sait que Firenze
depuis toujours est la patrie des artistes.
Durant notre voyage à Panzano nous avons connue Myriam, une nonne poète très
spéciale qui a décrit sa rencontre “spéciale” d’une manière très poétique avec le
"cocker motocycliste" et a sellé leur amitié.
A 17h30, dans le parc public de Panzano dans le Chianti, est plannifié d’arrivée de
nombreuses motos venues de Florence et qui vont donner vie au Rassemblement de
Motos 2009 et jusque là c’est une occasion pour Lola d’un autre magnifique itinéraire.
La magnifique journée est idéale pour une nouvelle aventure : parcourir la “route la plus
belle de la Toscane”, la Lauretana, mais la journée est encore longue…par conséquent,
avant toute chose, nous décidons de faire une partie du parcours de “L’Héroïque” qui
conduit de Greve dans le Chianti au village minuscule de Vertine au milieu de nulle part.
Il y a environ 8 chilomètres de route complètement blanche, mais facile même avec la
grosse moto comme celle de Lola.
Au beau milieu de la route en terre battue qui va de Radda dans le Chianti à Vertine, nous
vous conseillons de vous arrêter dans un lieu très particulier : San Donato dans le
Peirano, où l’on peut déguster une cuisine excellente et jouir d’un panorama
imprenable…entourés de plantes de romarin en fleurs…suivez le conseil de Lola !
La “route la plus belle de la Toscane” commence dans la Province de Sienne, dans
le village de Taverne d’Arbia : d’ici un bout d’asfalte magnifiquement entretenu
conduit à Asciano, à environ 20 chilomètres de distance...au long desquels se
parcourt des virages et montées et descentes de tous types et de toutes
difficultés…une sorte de “salle de sport fitness” pour chaque motard souhaitant
éprouver des sensations uniques.
La Lauratana représente une sorte de billet de visite de la région qu’elle traverse ( les
fameuses “Crete Senesi”) : un peu comme la Grossglockner Alpenstrasse par la Carinzia
en Autriche.
UN ARRET DEGUSTATION A SAN DONATO DANS LE PEIRANO
Arrivés à Asciano, il est un devoir de faire “demi tour” avec la moto et de refaire
entièrement le parcours de la Lauretana : de cette manière on peut vivre deux fois les
émotions intenses que ce magnifique bout d’asfalte réussit à donner.
Arrivés à Greve dans le Chianti, nous décidons de reprendre le bout de chemin en terre
battue “L’Héroïque” et de s’arrêter pour le déjeuner à San Donato dans le Peirano…à la
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présence de “Sa Majesté La Florentine”….et, comme paysage, une vue à couper le souffle
sur les collines du Chianti.
UNE POESIE POUR LOLA
Les motos venant de Florence sont rassemblées dans le parc public de Panzano dans le
Chianti, savamment équipé pour accueillir les nombreux participants que Dario Cecchini
attend avec ses spécialités grastonomiques….et le “cocker motocycliste”, à qui les bons
orgnisateurs ont réservé un espace où garer la moto.
Soeur Myriam nous a donné une poésie, écrite pour Lola et destinée à seller leur
rencontre au cours de la mattinée dans la boucherie de Dario Cecchini.
Ceci est le texte :
"Petite Lola, chère princesse, de noble progéniture,
tu as le pelage fauve avec de belles boucles.
Tu as passé par les routes du monde, accrochée sur la moto au premier plan,
tu es un Mythe de gloire acclamée.
Je voulais te saluer avec amour et te donner un bon accueil du Chianti. Personne ne
m’a salué avec tant de vigueur : tes petites canines m’ont déchiré la main ! Mais
cette petite douleur ne me fait rien, je sais bien que les Diva sont précieuses, il
petite morsure ne me fait pas vraiement mal,
c’est votre habitude d’être capricieuses.
C’est d’une véritable amitié cette petite morsure, comme si un pacte écrit avec le
sang avait plus de valeur, tu es humaine, très riche d’affection,
Soeur Myriam te prend dans ses bras avec chaleur."
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Ça n’a pas été facile de repartir vers Ravenna…et, au fond de nous, le “parfum du Chianti”
était encore présent...mais Lola dormait déjà…
Un remerciement du fond du coeur à notre ami Dario Cecchini et à tous ceux qui
ont collaboré durant notre permanence à Panzano dans le Chianti...ils ont réservé à
Lola des moments d’attention et de douceur intenses.
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