LES VINS - Restaurant L`Aigle Noir

NOTRE CARTE DES VINS
Les vins en pots
BLANCS
50 cl
Riex Domaine de l’Hôpital - Epesses, Grand vin de Lavaux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire
30.00
St. Saphorin - Domaine de Faverges
Lavaux, Etat de Fribourg
36.00
Domaine de Hautecour - Mont-sur-Rolle, Grand cru
25.00
Vully - Domaine Chervet
24.00
ROSÉS
Rosé de Gamaret - Vevey-Montreux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg
28.00
ROUGES
Pinot noir du Vully - Cave des Rochers
29.50
Pinot Noir du Valais - Le Beffroi
29.50
Humagne Rouge - Dumoulin Frères, Grandinaz
45.00
Cornalin - F. Dumoulin, Uvrier
49.00
Domaine de la Tour, Pinot Noir vieilli en fût de chêne
49.00
Riex, Domaine de l’Hôpital - Epesses, Grand vin de Lavaux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, Propriétaire
39.00
Garanoir de Romandie - Obrist - Vevey
25.00
Les demi-bouteilles
BLANCS
37.5 cl
Bianco Rovere - Ticino DOC, Bianco di Merlot
Guido Brivio, Mendrisio
2012
41.00
Sancerre - La Chatellenie, Joseph Mellot - Beaune
2011
49.00
Freiburger
Cave du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier
2013
32.00
Gamay de Vétroz, Cave de la Madeleine - A. Fontannaz
2014
26.00
Cure d'Attalens, Grand Cru - Chardonne, Lavaux AOP - Obrist
2014
32.00
Moreccio, Bolgheri - Toscane
2013
36.00
Château Bel Evêque, Corbieres, Pierre Richard
2013
38.00
Clos Manou, Médoc
2010
59.00
St-Joseph, Côtes-du-Rhône, P. & J. Coursodon
2014
43.00
2014
39.00
ROUGES
ROSÉ
Oeil-de-Perdrix AOC - Château d’Auvergnier
Les magnums
150 cl
ROUGES
Oppidum - Assemblage barrique - Domaine du Vieux Moulin
A. Derron & Fils, Môtier (Vully)
2014
178.00
Château Pomys - Cru Bourgeois, St. Estèphe
2008
159.00
Gigondas - Domaine de la Bastide, St. Vincent
2013
199.00
Les vins rosés
SUISSE
Œil-de-Perdrix, Château d’Auvergnier
2014
75 cl
48.00
2012
75 cl
48.00
FRANCE
Côte de Provence - Château de l’Aumérade
Les champagnes et mousseux
FRANCE
Bruno Paillard - Brut, Reims
75 cl
105.00
Pommery - Brut Silver, Reims
75 cl
105.00
Jacquart - Brut Mosaïque, Reims
75 cl
105.00
Laurent Perrier- Brut rosé, Tours-sur-Marne
75 cl
149.00
75 cl
139.00
Moscato d’Asti - Bricco Monte Olmo
75 cl
59.00
Prosecco Valdobbiadene - Cantina Progettidivinni , Soligo
75 cl
62.00
Johannisberg de Chamoson flétri - Les Fils Maye, Riddes 2014
50 cl
74.00
Malvoisie flétrie sur souche
Cave de la Madeleine, André Fontannaz - Vétroz
2011
50 cl
94.00
Domaine de Grange Neuve - Monbazillac
2008
75 cl
62.00
Muscat de Rivesaltes - Les larmes d’Hélios
Domaine Piquemal
2013
50 cl
56.00
Château de Jurque - Jurançon moelleux
2011
50 cl
59.00
Laurent Perrier - Brut millésimé, Tours-sur-Marne
2002
ITALIE
Les vins doux et liquoreux
SUISSE
FRANCE
Les vins blancs (1)
FRIBOURG
L’Origine - Chasselas, Javet & Javet, Lugnorre
2015
75 cl
48.00
Le II Sens - Chasselas fûté, Javet & Javet, Lugnorre
2014
75 cl
62.00
Tiré à part - Blanc de Pinot Noir, Javet & Javet, Lugnorre
2014
75 cl
68.00
*Freiburger - Domaine du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier 2015
75 cl
62.00
Pinot Gris - Domaine du Vieux-Moulin, A. Derron & Fils, Môtier
2015
75 cl
59.00
Riesling-Sylvaner, J.-D. Chervez, Praz
2014
75 cl
54.00
Chasselas - Vieilles Vignes - Domaine Chervet, Praz
2014
75 cl
46.00
Pinot Blanc - Le Petit Château, Simonet, Môtier
2015
75 cl
56.00
Traminer - Cru de l'Hôpital, Christian Vessaz
2014/15
75 cl
79.00
Chardonnay - Domaine de la Douane, Fam. Rotschiller, Guévaux 2014
70 cl
68.00
Le Nez Aiguisé - Sauvignon, Javet & Javet, Lugnorre
2015
75 cl
72.00
Prestige, Assemblage - Le petit Château, Simonet, Môtier
2014
75 cl
64.00
VAUD
**Riex - Domaine de l’Hôpital, Epesses, Grand vin de Lavaux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire
2015
70 cl
45.00
2012
75 cl
62.00
**S -Saphorin, Domaine des Faverges
Lavaux, État de Fribourg
2015
70 cl
49.00
Dézaley - Domaine de l’Hôpital, Epesses, Grand cru de Lavaux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire
2015
70 cll
64.00
Yvorne - Clos du Rocher Grand Cru
Obrist SA, Vevey - Chablais
2012
70 cl
64.00
Peau de Vache - La Maison du Moulin, Reverolle
2014
75 cl
48.00
Pinot Blanc - La Maison du Moulin - Reverolle
2014
75 cl
38.00
e
t
S -Saphorin, Domaine des Faverges, Vase N°1
t
* = disponible aussi en demi-bouteille
**= disponible aussi en pot
Les vins blancs (2)
VALAIS
Humagne Blanche - Provins, Collection Chandra Kurt
2014
75 cl
72.00
Muscat - Les Laudes, Les Fils Maye, Riddes
2013
75 cl
68.00
Johannisberg Feuergold, Les Fils Maye, Riddes
2013/14
70 cl
59.00
Petite Arvine - Dumoulin Frères, Uvrier
2014
75 cl
68.00
Amigne de Vétroz, Cave St. Anne, Héritier & Favre, Sion
2014
75 cl
84.00
Malvoisie - Cave du Rhodan, Salquenen
2012
75 cl
78.00
Heida (Païen) - Abbaye de Vétroz
2015
75 cl
68.00
2015
75 cl
54.00
Prà Bianco - Guido Brivio, Mendrisio
2014
75 cl
59.00
*Bianco Rovere - Ticino DOC, Bianco di Merlot
Guido Brivio, Mendrisio
2011
75 cl
82.00
Tenuta Vallombrosa - Carlo Tamborini
2014
75 cl
64.00
Viré Clessé - Bastion de l'Oratoire, Chanson - Beaune
2012
75 cl
67.00
Gewürtztraminer Réserve - Muehlefrost, Hunawihr, Alsace
2013
75 cl
59.00
Gros Manseng - Sauvignon, Côtes de Gascogne, Alain Brumont 2014
75 cl
49.00
*Sancerre - La Chatellenie, Joseph Mellot
2011
75 cl
82.00
Château Lion Beaulieu - Entre-deux-Mers, Bordeaux AOC
2012
75 cl
49.00
Château Rouquette sur Mer - Languedoc
2013
75 cl
52.00
NEUCHÂTEL
Chardonnay - Château d’Auvergnier
TESSIN
FRANCE
* = disponible aussi en demi-bouteille
**= disponible aussi en pot
Les vins rouges (1)
FRIBOURG
Aime Terre - Pinot Noir, Javet & Javet, Lugnorre
2014
75 cl
59.00
Pinot Noir - J.-D. Chervez, Praz
2014
75 cl
48.00
Le Carré Noir - Assemblage - Domaine du Vieux-Moulin
A. Derron & Fils, Môtier
2013
70 cl
49.00
Oppidum - Assemblage barrique - Domaine du Vieux-Moulin
A. Derron & Fils, Môtier
2013
75 cl
89.00
Diolinoir, Le petit Château, Simonet Père & fils
2014
75 cl
94.00
Sans Titre - Gamaret et merlot, Javet & Javet, Lugnorre
2012
75 cl
149.00
Pinot noir de Mur - Cru de l'Hôpital, Christian Vessaz
2014
75 cl
98.00
VAUD
Domaine des Faverges, St-Saphorin, Grand cru, Lavaux
2013
75 cl
68.00
**Riex - Domaine de l’Hôpital, Epesses, Grand vin de Lavaux
Hôpital des Bourgeois de la Ville de Fribourg, propriétaire
2014
70 cl
53.00
La Tour Rouge - Chablais - Obrist SA, Vevey
2012
75 cl
54.00
VALAIS
*Gamay de Vétroz, Cave de la Madeleine - A. Fontannaz
2013
75 cl
52.00
**Humagne Rouge - Dumoulin Frères, Grandinaz
2013
75 cl
72.00
Cabernet Sauvignon - Cave Fin Bec, Sion
2012
75 cl
75.00
Syrah de Vétroz - A. Fontannaz
2014
75 cl
85.00
**Cornalin - F. Dumoulin, Uvrier
2013
75 cl
79.00
Electus - Cuvée Prestige
Valais Mundi, Ayent
2011
75 cl
289.00
Pinot noir Barrique, Varone
2013
75 cl
75.00
33 - Assemblage de Pinot Noir, Cornalin et Gamaret
Cave St. Anne, Sion
2014
75 cl
68.00
Le Sorcier - Assemblage de Cornalin, Cabernet Sauvignon,
Diolinoir et Merlot, élevé en barrique
2013
75 cl
99.00
Diolinoir - Les Tonneliers, Robert Gilliard, Sion
2013
75 cl
89.00
* = disponible aussi en demi-bouteille
**= disponible aussi en pot
Les vins rouges (2)
NEUCHÂTEL
Saint-Laurent - Barrique, Domaine du Signolet
Jean-Daniel Giauque, La Neuveville
2011
75 cl
85.00
Mosaïque - Assemblage, Château d’Auvergnier
2014
75 cl
68.00
TESSIN
Prà Rosso - Merlot, Guido Brivio, Mendrisio
2013
75 cl
59.00
Baiocco - Merlot del Ticino DOC, Guido Brivio, Mendrisio
2013
75 cl
72.00
Castelrotto - Merlot del Ticino DOC, Carlo Tamborini
2010
75 cl
119.00
Scintilla - Merlot del Ticino DOC, Azienda Mondo, Sementina
2012
75 cl
72.00
GRISONS
Malans - Pinot Noir, élevé en barrique, Rutishauser
2011
75 cl
85.00
Malans - Pinot noir, Weinbau Cottinelli
2013
75 cl
74.00
Amadeo Primus AOC Graubünden - Pinot Noir
2012
75 cl
78.00
ITALIE (Venetie)
Amarone Classico - Merlot, Domini Veneti
2011
75 cl
125.00
Amarone della Valpolicella DOC, Riserva Montefante
2008
75 cl
138.00
ITALIE (Pouilles)
Primitivo fiore da Vigna, Salento
2011
75 cl
78.00
ITALIE (Piemont)
Barolo Sorano - Claudio Alario
2008
75 cl
135.00
Barolo Acclivi - G. B. Burlotto, Verduno
2011
75 cl
143.00
Barbera d’Alba - Claudio Alario
2012
75 cl
60.00
Barbera d’Alba - Prinsi
2012
75 cl
59.00
Nebbiolo d’Alba - Claudio Alario
2012
75 cl
60.00
ITALIE (Toscane)
Moreccio Bolgheri DOC - Casa di Terra
2012
75 cl
68.00
Brunello di Montalcino DOCG - Podere Brizio
2007
75 cl
175.00
Les vins rouges (3)
L$
L
ITALIE (Sicile)
Santagostino Rosso - Firiato
2011
75 cl
78.00
ROUMANIE
Devotion - Cave Domeniul Coroanei, Segarcea
2010
75 cl
125.00
ESPAGNE
Toro El Albar Excelencia - Reserva Bodegas Toresanas
2002
75 cl
150.00
Reserve 6 - Ribera del Queiles
2009
75 cl
68.00
Ars Romàntica - Ribera del Duero
2010
75 cl
79.00
Lynus - Ribera del Duero
2011
75 cl
99.00
FRANCE (Bourgogne)
Gevrey-Chambertin, Domaine Galeyrand
2011
75 cl
120.00
Pommard, Les Vaumuriens, Chantal Lescure
2009
75 cl
120.00
FRANCE (Côtes du Rhône)
Châteauneuf-du-Pape - Domaine La Bastide, St. Dominique
2012
75 cl
99.00
Côte Rôtie - Côte Rozier, Guy Bernard
2012
75 cl
120.00
St Joseph - Domaine Guy Farge
2011
75 cl
85.00
Gigondas - Domaine La Bastide, St. Vincent
2013
75 cl
85.00
Vacqueyras - Domaine de Chamfort
2013
75 cl
68.00
Lirac - Château St. Roch, Brunel
2012
75 cl
52.00
Château Montus - Madiran, Alain Brumont
2009
75 cl
99.00
La Tyre - Madiran, Alain Brumont
2003
75 cl
135.00
Domus Maximus - Minervois, La Livinière
2007
75 cl
125.00
Château Bel Evèque - Corbières, Pierre Richard
2012
75 cl
75.00
FRANCE (Sud-Ouest)
Les vins rouges (4)
FRANCE (Bordeaux)
Château Le Gravillot - Lalande de Pomerol
Grand vin de Bordeaux
2008/10
75 cl
99.00
Château Castera - Médoc
Cru bourgeois supérieur
2008/09
75 cl
82.00
Château Charmail - Haut-Medoc
Cru bourgeois supérieur
2007
75 cl
99.00
Château Grand-Pontet - S Emilion Grand Cru Classé
2008/11
75 cl
125.00
Château Piganeau - St. Emilion Grand Cru
2009
75 cl
99.00
Château Chasse-Spleen - Moulis
Cru bourgeois exceptionnel
2012
75 cl
135.00
Château Goubeau - Côtes de Castillon
2008
75 cl
85.00
Château Le Crock - St Estèphe
2011
75 cl
99.00
Château Latour - Pauillac - 1 grand cru classé
er
1988
75 cl
990.00
Château Mouton Rothschild - Pauillac - 1er grand cru classé
1993
1992
1986
75 cl
75 cl
75 cl
560.00
750.00
850.00
Château Margaux - Margaux - 1er grand cru classé
1988
75 cl
850.00
Blend, Cabernet Sauvignon et Malbec - Giorgio Arrona
2013
75 cl
58.00
Syrah, Giorgio Arrona
2012
75 cl
52.00
Don Fransisco, Malbec - Giorgio Arrona
2013/14
75 cl
56.00
t.
ARGENTINE