venezuela

VENEZUELA
LES REPAS À LA MAISON
Leur repas idéal
Fait-maison
Famille
Protéines
Population : 30,7 millions
Obésité : 24,8 % - Surpoids : 62,3 %
Salaire mensuel moyen : 448 €
COMBIEN DE TEMPS ?
La filiale vénézuélienne d’Edenred, Cestaticket, est très active en tant que promoteur de bonnes habitudes alimentaires
depuis 2005 à travers son programme intitulé Alimentation & Equilibre, reconnaissable à sa mascotte Gustino.
L’enquête « Ideal meal » a été menée en juin 2014 afin de générer de nouvelles idées permettant d’améliorer la santé
des collaborateurs, qui est l’une des priorités majeures des Ressources humaines de la filiale.
189 participants : 41 % de femmes - 59 % d’hommes - 68 % avec enfants
43 %
moins de 15 min
42 %
de 15 à 30 min
6%
de 30 à 45 min
2%
plus de 45 min
PRINCIPAUX RÉSULTATS
À l’instar de leurs voisins mexicains, les Vénézuéliens considèrent que l’accès aux denrées alimentaires
pour satisfaire leurs besoins physiologiques est une préoccupation majeure dans leur pays (42 % contre
23 % en moyenne pour le panel).
L’équipe locale chargée du projet a ajouté une question spécifique sur la santé de ses collaborateurs :
47 % pensent qu’ils sont déjà tombés malades en raison de leurs habitudes alimentaires. L’obésité,
l’hyperlipidémie et les gastrites chroniques sont les maux les plus fréquemment cités, illustrant une
réelle prise de conscience des équipes, ainsi qu’une volonté d’agir.
moins de 15 min
29 %
de 15 à 30 min
32 %
de 30 à 45 min
28 %
plus de 45 min
40
1 21 %
Plat préparé
3 11 % 10%
Toujours
Au moins 1 fois par semaine
50 %
34
28 %
76 %
1 à 3 fois par mois
Jamais
moins de 15 min
41 %
de 15 à 30 min
22 %
de 30 à 45 min
10 %
plus de 45 min
QUELS CRITÈRES POUR
LES COURSES ALIMENTAIRES ?
1.
LA FRAÎCHEUR
DES PRODUITS
2.
LE PRIX
3.
LA COMPOSITION
IDÉES POUR PROMOUVOIR
L’ALIMENTATION SAINE
> Envoyer des recettes équilibrées pour inciter
les collaborateurs à cuisiner.
> Organiser des ateliers de cuisine avec les
restaurants et commerçants affiliés.
QUEL TYPE DE DÉJEUNER ?
Restaurant
11 %
Repas à emporter
34 %
> Organiser des débats sur le diabète et les autres
maladies liées au régime alimentaire.
Préparé à la maison
COMBIEN DE TEMPS ?
27 %
QUELLE EST L’ASSIETTE
IDÉALE D’UN VÉNÉZUÉLIEN ?
Les salariés sont très sensibles au prix : 81 % regardent les prix pratiqués par les restaurateurs lorsqu’ils
sortent déjeuner, et 52 % placent ce critère en première position lorsqu’ils font leurs courses alimentaires. 57 %
estiment que la part du budget dédiée à l’alimentation est de loin la plus importante de leur budget global.
perçoivent le déjeuner
comme un besoin physiologique
DÎNER
7 % n’en prennent pas
POURQUOI L’ENQUÊTE ?
41 %
59 %
Fait maison
PETIT-DÉJEUNER
LES REPAS AU TRAVAIL
QUEL TYPE DE REPAS ?
40 %
6
39 %
Repas à emporter
1 16 %
Fast-food*
3
Toujours
42 %
4 14 %
41 %
30 %
14 %
53 %
22 %
52 %
Au moins 1 fois par semaine
23 %
1 à 3 fois par mois
Jamais
COMMENT CHOISIR
UN RESTAURANT ?
Ils utilisent :
45 %
le bouche-à-oreille
23 %
les outils numériques
> Élaborer un programme axé sur un régime
alimentaire sain en faisant intervenir un chef
vénézuélien.
APRÈS L’ENQUÊTE
Edenred Venezuela a participé à l’édition 2014 de la Journée Ideal meal en organisant un cours de cuisine chez
Unicasa, un prestataire affilié. Les salariés d’Unicasa et d’Edenred ont cuisiné ensemble une recette équilibrée. Le but
était de montrer que cuisiner des repas sains pouvait être facile, ludique, gourmand et surtout abordable.
Ils sont attentifs à :
89 %
LE PRIX
78 %
LA RAPIDITÉ
DU SERVICE
78 %
LA PROXIMITÉ
*Spécificités vénézuéliennes
En 2015, l’entreprise a organisé des ateliers de cuisine et une campagne d’information sur la thématique du régime
alimentaire équilibré.
Enquête Ideal meal - Edenred
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