CHATEAU BOIS MALOT
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CHATEAU BOIS MALOT
CHATEAU BOIS MALOT Bordeaux Blanc Sec Cuvée Tradition Localisation: Superficie: Nature du sol : Cépages: SAINT LOUBES, Haut de l'Entre-Deux-Mers, à 15 kms de Bordeaux . 3 Hectares environ en cépages blancs. Sol Argilo-Limoneux avec un Sous-Sol de Graves Rouges. 55% Sauvignon Blanc et Gris, 45% Sémillon. Bordeaux Blanc Sec. Appellation: Densité de plantation: Age des vignes: 4200 pieds/hectare. 15 ans en moyenne. Particularités Techniques Viticoles: Travail mécanique sur 2/3. Eclaircissage de grappes si nécessaire. Vendanges avec table de tri. Culture raisonnée. Particularités Techniques Vinicoles: Fermentation basse température. 40% à 60% de macération pelliculaire Elevage sur lies fines (3 à 4 mois). 4 à 5 ans. Elevage: Garde: Caractéristiques gustatives: Gras et charnu, arômes complexes