Week-end ANAV 3-4 novembre 2012 en Bourgogne

Week-end ANAV 3-4 novembre 2012 en Bourgogne
Samedi 3 novembre, 06h du matin départ prévu pour la Bourgogne. Départ retardé à 06h30 pour cause de panne
d’oreiller …..chez notre ami Joël !! L’apéro lui coûtera cher …
Petit soucis avec des désistements inhabituels de dernière minute mais finalement 73 personnes prennent enfin la
route de ce week-end qui s’annonce avec du soleil.
Direction Genève, Nantua, Dijon. Petit arrêt déjeuner à 8h 30 sur une aire d’autoroute, au calme et au soleil
déjà !! Cafés et croissants pour tout le monde. Initiative bien sympathique avec une température clémente.
On reprend la route et vers 9h 30 Dominique, Jacqueline et Sandra s’occupent de la distribution du premier
apéritif…..un fendant accueilli avec le sourire de tous nos participants. Petits feuilletés en plus offert par
Jacqueline notre nouvelle membre du comité.
Nous arrivons à 11h à SANTENAY à la cave Prosper Maufoux pour une dégustation.
Cette cave fondée en 1860 est réputée pour ses vins blancs. Spécialisée Côtes de Beaune et Côtes de nuits.
Nous dégustons :
En blancs :
- Bourgogne Chardonnay « Elégance « 2010
- Santenay « Comme Dessus « 2007
- Saint Aubin 1er Cru 2009
En rouges :
- Bourgogne Hautes Côtes de beaune 2010
- Santenay 2009
- Santenay 1er Cru « les Gravières « 2008 »
- Gevrey-Chambertin 1er cru « Petite chapelle » 2010
A 13h nous rejoignons le restaurant « L’Ouillette » pour le repas.
Filet de Bar, crème d’avocat et sauce sésame.
Civet de chevreuil, semoule, confit de poireaux.
Plateau de fromages
Mousse abricot et biscuit aux noix.
Accompagné de vin Santenay blanc et rouge.
Café et mignardises.
16h30 arrivée à BEAUNE à l’Hôtel Henri II et prise des chambres. Temps libre.
20h 30 repas à l’Hôtel.
Le menu qui nous attend est celui-ci :
Pressé de Paleron aux condiments et Magrets fumés, verdure du marché.
Filet mignon de Porc, sauce Cassis, pommes de terres aux senteurs de fumée
Crème brûlée.
Vin en accompagnement, Beaune du Château 1er cru en blanc et rouge
Soirée qui s’est terminée au bar pour un grand nombre de nos membres.
Dimanche 4 novembre, après un petit déjeuner copieux nous voilà repartis à 9h 30 pour une dégustation à
Meursault.
Arrivée au Château de Meursault où l’on ne nous attendait pas…… Eh oui ils nous avaient oubliés. Petites
sueurs de quelques minutes pour notre Président Jean-Maurice en attendant que quelqu’un arrive pour
« sauver » notre matinée !!
En route dans les fonds du château et ses caves. L’origine du Château date de 1032 et au début du 19ème siècle
celui-ci a été agrandi et le développement du Domaine viticole fût considérable. 60 hectares, 50% de blancs et
50% de rouges. Le domaine comporte les communes de Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard,
Beaune, Savigny les Beaune, Aloxe-Corton, et à Corton en Grand Crus Blancs et en rouges.
Appellation régionale de base, blanc chardonnay et rouge pinot noir.
Appellation village, 1er Cru et Grand Cru. 33 Grand crus en Bourgogne.
300'000 bouteilles par an.
800'000 bouteilles sont entreposées dans les caves ainsi que 2'000 fûts.
Nous avons dégusté :
- Beaune Blanc 2011
- Meursault du Château 2006
- Château Meursault 1er Cru 2008 , pour les blancs
- Pommard « les petits Noizons « 2008
- Beaune 1er Cru 2002 , pour les rouges
Départ de la cave à midi pour se rendre à NUITS-ST-GEORGES au restaurant « L’ALAMBIC » pour le dîner.
Au menu :
Aspic d’écrevisses et pousses de salade et sa vinaigrette printanière.
Filet de Canard, tomates-cerises, polenta au cassis.
Assiette de fromages.
Glace au lait Fermier et sa soupe de Fruits rouges.
Cafés.
Vin blanc Marsannay 2011 de la cave Huguennot et vin rouge Nuits-st-Georges 2010 Domaine François Legros.
16h 15 tout le monde s’installe à sa place dans le car et nous prenons la direction de la Suisse par Vallorbe.
Le retour fût arrosé autant à l’extérieur, car la pluie était apparue, qu’à l’intérieur … notre petite équipe
savourant quelques derniers petits verres tout en créant la bonne humeur.
20h45 arrivée sur Monthey, tous satisfaits de notre charmant petit week-end.
Vivement l’année prochaine !!!
Sandra Pot
Secrétaire Anav Haut-Lac