Domaine du Tariquet - IGP Côtes de Gascogne - Réserve - 2013

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Domaine du Tariquet - IGP Côtes de Gascogne - Réserve - 2013
Description :
Le 2012 était noté : Guide Hubert 4 Verres, Médaille d'Or Berliner Wine Trophy 2014
Le gros manseng, le chardonnay, le sauvignon et le sémillon se retrouvent ici dans une association hautement improbable dont le domaine a
trouvé l'alchimie parfaite. Un blanc s’ouvrant sur une multitude de notes fondues et complexes entre les arômes fruités et le vanillé du bois, pêche
jaune et fruits exotiques… Un vin qui possède du relief et de la complexité !
Caractéristiques du vin :
Domaine : Domaine du Tariquet
Nom du vin : Réserve
Millésime : 2013
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Région : Sud-Ouest
Couleur : Vin blanc
Cépages : 40% Gros manseng, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Sémillon
Terroirs : Sols argilo calcaires et sables fauves
Vendanges : à maturité optimale
Viticulture : Culture raisonnée : travail de la vigne, fumures d’origines biologiques...
Vinification : Vinification traditionnelle avec levures indigènes, conservation 1 à 2 ans
en cuve après élevage et assemblage
Elevage : 6 mois en fûts, puis 12 mois en cuve
Dégustation & accords :
Oeil : Robe jaune doré, légers reflets verts
Nez : S’ouvre sur une multitude de notes fondues et complexes entre les arômes fruités
et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques
Bouche : Les quatre cép ages offrent un vin qui possèd e du relief et de la complexité
Boire à partir de : 2015
Boire avant : 2017
Ouvrir : 1/2 heure avant
Servir : à 12-13°C
Accords met/vin : à dég uster tout au long d’un repas grâce à sa richesse aromatique.
Ce vin sublimera une sole meunière, des Saint-Jacques à la crème, une côte de veau
grillée ou des ravioles de cèp es...