L`été est là, voici notre menu……

Notre carte…
Salade Lyonnaise
Salade de rognons de veau à la graine de moutarde et copeaux de foie gras
Carpaccio de saumon aux condiments, salade de mâche et noix
Feuilleté de champignons aux magrets fumés et son œuf poché
Tartelette à la cervelle de canut et saucisson Lyonnais, mesclun de salades
Assiette gourmande aux trois foies gras
Velouté de poireaux aux noix Saint Jacques poêlées
12 €
12 €
12 €
12 €
12 €
17 €
17 €
Salade Soleil et Jardin
(Salade, avocat, carottes, tomates, œuf poché, saucisson Lyonnais, foie gras au sel, magret fumé)
17 €
*****
Pavé de merlu poêlé, topinambours et petits légumes, crème au soja
17 €
Filet de lieu jaune cuit vapeur à la fondue d’endives
et écrasé de pommes de terre, beurre citron
17 €
Filet de dorade royale grillé au fenouil confit et écrasé de pommes de terre
sauce citron
22 €
*****
Formule grenouilles et ses pommes frites à volonté
18 €
*****
Hamburger Soleil et Jardin
(pain brioché, rumsteck, tomates, parmesan, salade, pistou)
17 €
*****
Pièce du boucher et ses pommes frites
15 €
Noix de veau braisée de 6 heures, mousseline de chou fleur pommes de terre
Amandine farcies aux lardons
17 €
Suprême de pintade poêlé, carottes confites au cidre, purée de panais
17 €
Filet de bœuf poêlé aux champignons sauce vin rouge, gratin dauphinois
22 €
Nos viandes proviennent de la boucherie de M. Picot, Saint Symphorien d’Ozon
Fromages et desserts…..
Fromage blanc en faisselle à la crème
½ Saint Marcellin, mesclun de salades et noix
4€
6€
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Tulipe de glace et sorbet aux fruits de saison
Verrine de poires façon Belle-Hélène
Soufflé glacé au Grand Marnier
Entremet chocolat blanc et fruits de la passion, tuile aux amandes et orange
Parfait glacé praliné noisette et croustillant feuillantine
Tarte Ardéchoise, glace rhum raison
Fondant tiède au chocolat, glace vanille
7€
7€
7€
7€
7€
7€
7€