Les Portes Ouvertes d`Alain Brumont

Château Montus et Bouscassé
Les Portes Ouvertes
d’Alain Brumont
Les 16 & 17 novembre 2013
Le créateur du «Madiran contemporain»
reconnu parmi les icônes du vin,
véritable leader du Sud Ouest et
chef de file de ces 8 000 vignerons
sur 43 appellations.
Château Montus-Castelnau Riviere-Basse (65)
"Le Petrus du Madiran"
Bettane
I.
Dégustation verticale de La Tyre sur 10 millésimes sollicités,
parmi les 10 plus grands vins du Monde.
De 10h à 12h et de 15h à 17h (durée 30 min), réservation
conseillée (parfois file d’attente)
II.
RDV des Icônes, Montus face aux Grands Vins du Monde.
De 11h à 13h, Uniquement sur réservation.
Avec Alain Dutournier, collectionneur et découvreur de vins
Rares, sa sélection pour le 12ème Rendez-vous des Icônes
marquera votre esprit ; 1er critique du vin parmi les grands chefs
étoilés. Et Sylvie Tonnaire, de “Terre de Vins”: La référence du
monde du vin
III.
Soirée de prestige du 16 Novembre orchestrée par Alain
Dutournier deux étoiles au Guide Michelin et Daniel Humair,
l'un des plus grands batteurs au monde
IV.
« Sculpte-moi l’icône du Sud Ouest »
Jamal Nsiri : Meilleur Ouvrier de France en ferronnerie d’art;
Giffard Nicolas, Pailloux Aurélien et Michel Mégasis:
Compagnons du Devoir vont forger devant vous Montus
V.
Exposition de Perry Taylor
Dessinateur de renom qui représente avec humour le Sud-Ouest
Du samedi au Dimanche déjeuners avec accords mets et vins
De 12h à 14h / 30€
Bernard Cazaux, L'Aragon à Juillan (65)
Haute tradition en Bigorre – Riche et Goûteuse - il va innover pour
Montus.
1 ticket repas par jour gagnant de 24 bouteilles, d’une valeur de 700€
2
Château Bouscassé-Maumusson-Laguian (32)
«Le Madiran de haute tradition»
Casamayor
I.
Dégustation verticale de Bouscassé Vieilles Vignes sur 10
millésimes
De 10h à 12h et de 15h à 17h.
Laissez-vous charmer par l’intensité, l’élégance, la fraîcheur,
la richesse et la profondeur
II.
Redécouverte de la Gamme Bouscassé 10 vins, un nouveau
vin surprise et la gamme Laroche Brumont
« Si vous voulez commencer avec les grands français, c’est
Château Bouscassé qui vous offre le meilleur rapport
Prix/Plaisir » dit la presse internationale depuis 20 ans
III.
Atelier dégustation et Conférence avec Xavier Abadie artisan
volailler et Sophie Deffis Présidente de la Poule Gasconne
Spécialistes et passionnés, ils vous présenteront cette nouvelle
volaille d’exception, La Noire d’Astarac Bigorre, la race
Gasconne en pleine renaissance
IV.
Exposition de Romuald Clémenceau : Nouveau et unique
Créateur de formes végétales ou animales, inspirées de la
nature. Il tourne puis texture, brûle, oxyde ou sable les pièces
pour leur inventer une histoire
Du samedi au Dimanche déjeuners avec accords mets et vins
De 12h à 14h / 30€
Philippe-Marie Piton, Le Rive Droite à Villecomtal sur Arros (32)
Met en valeur la « Poule Noire d’Astarac Bigorre ».
Il est membre fondateur de l’association La Poule Gasconne,
membre de " La ronde des Mousquetaires "
1 ticket repas par jour gagnant de 24 bouteilles, d’une valeur de 700€
3
Nouveautés* 2013 :
LA NOIRE D’ASTARAC BIGORRE
POULETTE/COQ VIERGE/CHAPON
Toute noire et pas très grande, cette poule a un sacré caractère,
celui bien trempé de sa terre gasconne entre piémont pyrénéen et
coteaux ensoleillés du Gers. Déclinée en Poulette, Coq Vierge et
Chapon de Noël, Xavier Abadie et Sophie Deffis, ambassadeurs
hauts en couleur, vous feront partager leur passion pour cette
volaille gastronomique d’exception.
La fameuse La Poule d’Henry IV
Découvrez aussi le poulailler le plus original au travers de cette
œuvre réalisée par un artiste Gascon, Christian Soucaret.
Les ‘‘Eco-Poules’’
La Noire d’Astarac sera à l’honneur en 2013, dégustation et
interprétation de nouvelles recettes de la Poulette, du Coq Vierge et
du Chapon vous seront proposées. Pour sa 1ère sortie officielle, ce
mets sera mis en lumière dans des recettes prestigieuses.
Gasconne, Fière & Gourmande
*Il y a 35 ans, Alain Brumont a participé, avec 5 de ses amis, à la naissance
de produits d’exception comme le Haricot Tarbais et le Porc Noir de Bigorre
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Soutien aux sinistrés des vallées de Lourdes et Barèges
1ère Soirée de Prestige
Au Château Montus,
Samedi 16 Novembre à partir de 19h
Les bénéfices de cette soirée seront reversés à l’ADM. Le plus grand interprète de
la cuisine du Sud Ouest Alain Dutournier, deux étoiles au Guide Michelin, met à
l’honneur la Poule Noire d’Astarac Bigorre en deux services.
HUITRES SPÉCIALES D’ARCACHON, CAVIAR D’AQUITAINE en fine gelée
d’eau de mer, en tartare d’algues, en écume marinière
BOUILLON MOUSSEUX DE CHATAIGNES, ROYALE DE FOIE GRAS, SUPRÊMES
DE POULETTE POCHÉE
LA JAMBONETTE RÔTIE, FARCE FINE DE CEPES, ESCAOUTOUN DE MAÏS A
L’OIGNON VERT
RUSSE PISTACHÉ, CONFITURE DU VIEUX GARÇON, CAILLÉ DE BREBIS
CITRONNÉ EN SORBET
DIGESTIF INATTENDU
VINS D’EXCEPTION DE MONTUS ET BOUSCASSÉ
18h-19h Réception dans le Grand Chai de Montus, Apéritif et canapés surprises
19h-20h30 No Name Septet : pour le plaisir de la musique,
Composé de jeunes musiciens issus de la 14ième promotion du collège de Jazz de
Marciac.
Au cours de la soirée, Vente aux enchères, animée par Michel Cardoze23h00
23h00 Concert privé de Daniel Humair, plusieurs fois en première du festival de
Marciac, il nous offre un nouveau plateau pour soutenir cette soirée.
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Soirée historique à ne pas manquer
Les formules
• Pass Dégustation - Château Montus & Château Bouscassé
3€ le verre consigné, signé Montus et Bouscassé
• Déjeuner - Château Montus ou Château Bouscassé
30€ par personne; Entrée, Plat, dessert; 3 vins inclus.
• Rendez-vous des icônes - Château Montus Samedi et
Dimanche
70€ par personne; Dégustation de vins d’exception
• Rendez-vous des icônes et déjeuner - Château Montus
95€ par personne
• Verticale de Montus La Tyre - Château Montus
• Verticale de Bouscassé Vieilles Vignes - Château Bouscassé
• Soirée de prestige en soutien aux activités touristiques
sinistrées des Pyrénées - Repas D’Alain Dutournier et concert
de Daniel Humair
150€ par personne,
Inscription et renseignements : [email protected] –
05 62 69 92 31
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Réservations :
Pour être rendue ferme et définitive, toute réservation devra être
accompagnée d’un chèque libellé à l’ordre de VIGNOBLES BRUMONT à
l’adresse suivante :
Château Bouscassé Vignobles Brumont - 32400 Maumusson Laguian
Nom : .................................................................................................
Prénom: ..............................................................................................
Adresse : .............................................................................................
Code Postal : ................................. Ville : .......................................
Téléphone: .................................... Email: .......................................
• Déjeuner - Château Montus
Samedi
et/ou Dimanche
Nombre de Personnes :............x30€ = ...................................... .....€
• Déjeuner - Château Bouscassé Samedi
et/ou Dimanche
Nombre de Personnes : ............ x 30€ = ...........................................€
• Rendez-vous des icônes
Samedi
et/ou Dimanche
Nombre de Personnes : ............ x 70€ = ...........................................€
Chaque inscription est nominative, si vous êtes plusieurs à vous inscrire, merci de mentionner
les noms et prénoms des participants.
• Rendez-vous des icônes et déjeuner Samedi
et/ou Dimanche
Nombre de Personnes : ............ x 95€ = ...........................................€
• Soirée de Prestige – Repas et concert, soirée du samedi
Nombre de Personnes : ............ x 150€ = .........................................€
TOTAL = ..................€
Toute annulation ne pourra donner lieu à un remboursement que dans l’hypothèse ou elle aura été
signalée aux Vignobles Brumont au moins 7 jours avant la manifestation.
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« Cette Cuvée élaborée en 1987 par Alain
Brumont sur les cimes des Pyrénées, est restée à
jamais dans les histoires. »
A l’honneur pour notre soirée caritative, mise aux
enchères des 100 dernières bouteilles.
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