hervé deschamps, chef de caves de la maison perrier

Communiqué de Presse – 18 Février 2016
HERVÉ DESCHAMPS, CHEF DE CAVES DE LA MAISON PERRIER-JOUËT,
PLUS JEUNE CHEF DE CAVES DECORÉ
DE L’ORDRE DE CHEVALIER DES ARTS ET DES LETTRES
Monsieur Hervé Deschamps, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët, s’est vu
remettre le très prestigieux grade de Chevalier de l’ Ordre des Arts et des Lettres.
En présence de la Ministre de la Culture et de la Communication, Madame
Audrey Azoulay, la cérémonie a eu lieu le 17 février au Ministère de la Culture et
de la Communication.
Attachée à l’excellence et à l’héritage de ses fondateurs, la Maison Perrier-Jouët
est aujourd’hui très fière de la reconnaissance dont fait l’objet Hervé Deschamps,
son Chef de Caves depuis plus de 20 ans. « Véritable porte-parole de la Maison à
travers le monde, Hervé Deschamps est le garant des valeurs et du savoir-faire de
la Maison. » commente César Giron, Président Directeur Général de Martell
Mumm Perrier-Jouët.
Depuis plus de 20 ans, Hervé Deschamps transmet, à travers le monde, sa
passion pour le champagne contribuant ainsi au rayonnement de l’art de vivre à la
française.
De gauche à droite :
Monsieur Jean-Michel Delisle, Président de la commission communication et
patrimoine du Comité Colbert;
Madame la Ministre de la Culture et de la Communication, Audrez Azoulay,
Monsieur Hervé Deschamps, 7ème Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
Communiqué de Presse – 18 Février 2016
A PROPOS D’HERVE DESCHAMPS
Né en 1956 et issu d’une famille champenoise, Hervé Deschamps a étudié à Dijon
les techniques agricoles et l’oenologie. Il est titulaire d’un diplôme d’ingénieur des
techniques agricoles et du diplôme d’oenologue. Sa formation a été complétée par
des études en nutrition et en alimentation avant de rejoindre Perrier-Jouët en 1983
en tant qu’œnologue en charge des cuveries de fermentation et du vieillissement des
vins au cours de leur séjour en cave.
Il devient très rapidement l’assistant du Chef de Caves, André Baveret qui a été le
gardien du style Perrier-Jouët pendant près de 30 ans. Pendant cette période, Hervé
a beaucoup appris sur l’art d’assembler les différents vins de Champagne tout en
conservant le style élégant des cuvées de Perrier-Jouët. En 1993, Hervé a remplacé
André pour devenir le septième Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët en deux
siècles seulement.
Il est depuis le responsable de toute la gamme Perrier-Jouët comprenant le Grand
Brut, le Blason Rosé et les légendaires cuvées de prestige Belle Epoque, Belle
Epoque Rosé et Belle Epoque Blanc de Blancs. Il aborde le moment de l’assemblage
comme un exercice de création : « Je me lance sur mon projet d’assemblage en une
seule fois comme le jet créatif de l’artiste où intuition, sensibilité et savoir-faire se
rencontrent sans que vous puissiez dire comment… » Voilà une approche qu’Emile
Gallé, le maître verrier de l’Art Nouveau qui a réalisé en 1902 le décor des
anémones sur les bouteilles de Belle Epoque, n’aurait certainement pas reniée.
Communiqué de Presse – 18 Février 2016
CONTACT PRESSE
A PROPOS DE PERRIER-JOUËT
Perrier-Jouët appartient à Martell Mumm Perrier-Jouët, filiale de prestige de
Cognac et de Champagne du groupe Pernod Ricard, groupe co-leader des vins et
spiritueux dans le monde.
La Maison Perrier-Jouët s’inscrit dans la plus pure tradition des grandes Maisons
de Champagne avec des vignobles exceptionnels et se reconnaît à son style floral,
ciselé et élégant. Depuis sa collaboration en 1902 avec Emile Gallé, pionnier du
mouvement Art Nouveau et à l’origine des anémones blanches qui ornent le
flacon de la prestigieuse cuvée millésimée Belle Epoque, Perrier-Jouët a fait appel
à des artistes reconnus ou émergents tels que Daniel Arsham, Noé DuchaufourLawrence, Studio Glithero, Simon Heijdens et plus récemment Tord Boontje ou
Vik Muniz.
Maison Perrier-Jouët
Antoine Flament / PR Manager
[email protected]
Raphaëla Allouche / PR Director
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