Sorgho grain sucrier ensilage L`assurance sécheresse

Sorgho grain sucrier ensilage
L’assurance sécheresse
Sorgho grain sucrier
Itinéraire cultural
Type de sol et préparation avant semis
Le sorgho grain sucr ier est relativement peu exigeant par rapport au type de sol. En revanche,
le travail du sol doit permettre l’obtention d’un lit de semences relativement fin, favorable à
une bonne germination des graines.
Semis
Le semis du sorgho doit être réalisé entre mai et juin dans un sol suffisamment réchauffé
(12°C minimum) et ressuyé. Le semis s’effectue avec un semoir pneumatique (75 ou 80 cm
d’écartement) ou un semoir à céréales (semis en ligne avec un écartement mini de 34 cm). La
profondeur de semis doit être de 2 cm environ.
Groupe de précocité
Conditions de milieu difficiles
Conditions de milieu favorables
Demi-précoce
220 000
200 000
Demi-Tardif
210 000
180 000
Densité de semis - grains/ha
Fertilisation
Le sorgho est pourvu d’un système racinaire bien développé, favorable à une bonne
exploitation des réserves du sol. Les quantités d’éléments minéraux à apporter sont donc
limitées.
Apports en unités/ha
Potentiel de rendement
N
P
K
10 à 14 t MS/ha
70
60
45
14 à 18 t MS/ha
90
65
60
18 à 22 t MS/ha
110
70
75
Source : Chambre d’Agriculture de Haute-Garonne
Irrigation
Avec une bonne exploration du sol grâce à un système racinaire dense et puissant et une
évapotranspiration réduite, le sorgho est une plante qui a de faibles besoins en eau. Par
conséquent, elle s’adapte bien à des épisodes climatiques chauds et secs.
Par rapport au maïs, la phase de sensibilité critique du sorgho au stress hydrique est
réduite d’une quinzaine de jours. Elle se situe au moment de la montaison, entre le 60ème
et le 90ème jour de végétation.
Le sorgho valorise très bien l’irrigation, surtout lorsque les températures sont élevées. En
pratique, un sorgho irrigué reçoit entre 2 et 3 apports de 30 mm d’eau.
En terme d’assolement, dans la mesure où la culture du sorgho permet plus de souplesse
dans l’irrigation que le maïs (économie de 80 à 100 mm d’eau), elle peut être parfaitement
complémentaire de ce dernier et favoriser une meilleure gestion de l’eau disponible.
Désherbage
Le sorgho est sensible aux adventices. Il est conse illé de réaliser un désherbage avant semis
afin d’éliminer la concurrence avec les mauvaises herbes. Le sorgho valorise également
très bien le binage.
Source : ARVALIS
Récolte et conservation
Le sorgho grain sucrier se récolte en ensilage 110 à 140 jours après semis, lorsque la plante a
atteint une teneur MS proche de 30% (la plupart des grains sont durs).
En condit ions sèches, le rendement avoisine 13 tonnes de MS/ha alors qu’en irrigué il peut
atteindre 18 à 20 tonnes de MS/ha.
Le sorgho est une plante qui s’e nsile très facilement (à rendement égal : 10 à 15% de gain de
temps par rapport au maïs). Cette facilité de récolte entraîne parfois une finesse de hachage
excessive qu’il convient de corriger (ne pas utiliser d’éclateur et viser 50% des particules
supérieures à 10 mm).
Au silo, le tassement est aisé et permet d’augmenter les densités de 15 à 20% par rapport au
maïs. La richesse en sucres solubles du sorgho grain sucrier permet une excellente
conservation du fourrage.
Pour offrir continuellement un ensilage de qualité aux animaux, il est préférable de
confectionner le silo de façon à avoir une vitesse d’avancement rapide du front d’attaque (20
à 30 cm par jour).
Coû
Co
ût de production
Le sorgho grain sucrier a un coû
co ût de production relativement bas, ce qui
est un atout supplé
supplémentaire. De plus, en cas de sé
sécheresse, il sé
sécurise
les stocks fourragers ce qui repré
représente un gain économique indirect
considé
consid
érable !
Coû
Co
ût des semences modé
modéré
+ Coû
Coût de fertilisation faible
+ Coû
Coût de dé
désherbage peu oné
onéreux
+ Rendement élev
levé
é même en cas de sé
sécheresse
Culture é conomiquement performante !
Sorgho grain sucrier
Alimentation animale
Un fourrage appétant
Riches en sucres solubles et exemptes de tannins, les variétés actuelles de sorgho grain
sucrier s’ensilent et se conservent facilement. Elles donnent un fourrage très appétant
avec un risque de refus minime. Des essais sur moutons, jeunes bovins et vaches laitières,
ont montré que, dans le cas d’une distribution à volonté, les quantités de sorgho ingérées
étaient supérieures au maïs.
Une bonne valeur énergétique
L’ensilage du sorgho grain sucrier permet d’obtenir un fourrage dont la valeur UF est
proche de celle d’un maïs. Cependant, le sorgho sucrier présente des teneurs en amidon et
en sucres solubles qui sont radicalement différentes. L’énergie du sorgho provient à la fois
de l’amidon présent dans le grain et des sucres contenus dans les tiges et les feuilles. Au
niveau du rumen, l’amidon de sorgho est dégradé lentement alors que les sucres solubles
sont transformés très rapidement. Cette combinaison de sources énergétiques et de
cinétique de dégradation est favorable à une bonne act ivité des microflores de l’appareil
digestif des ruminants.
Au niveau matière azotée, le sorgho grain sucrier présente une MAT supérieure à celle du
maïs. Le rapport PDIE/UFL est assez élevé ce qui favorise la protéosynthèse au niveau du
rumen. Le déficit (PDIN-PDIE)/UFL est limité ce qui influe favorablement sur l’ingestion.
Valeur alimentaire moyenne du sorgho g rain sucrier
Amidon
(%)
Sucres solubles
(%)
UFL
(/kg MS)
MAT
(%)
PDIN
(g/kg MS)
PDIE
(g/kg MS)
dMO
(%)
5 à 20
10 à 15
0,80 à 0,90
10
60
75
71 à 73
Source : Développement Caussade Semences (variétés Gamme Super Sile)
Vaches laitières et jeunes
bovins en engraissement
Le
sorgho
grain
sucrier
est
généralement distribué en association
avec du maïs fourrage.
Cependant, quand il est la principale source fourragère de
la ration, sa valorisation est nettement améliorée lorsqu’on
lui associe du foin de luzerne et un complément
énergétique à dégradation lente dans le rumen comme le
maïs grain.
Ovins et caprins
Vaches allaitantes
et génisses d’élevage
Le sorgho grain sucrier est
Le sorgho grain sucrier a une
valorisation équivalente à celle
d’un maïs fourrage. Les particules
et les grains sont correctement
attaqués lors de la rumination et
bien dégradés dans la panse.
bien adapté. Il permet une
couverture
énergétique
satisfaisante de la rat ion.
Celle-ci
doit
être
supplémentée en azote et
en
minéraux
pour
être
parfaitement équilibrée.
Quelques conseils
-Une transition alimentaire d’une à deux semaines est toujours souhaitable
pour que l’ensilage de sorgho soit pleinement valorisé par les animaux, sans
risque de dysfonctionnement métabolique.
- Dans un souci d’équilibre de la ration et de prévention des risques d’acidose,
il est préférable d’associer l’ensilage de sorgho à des fourrages riches en
matières azotées et surtout en fibres efficaces.
Sorgho grain sucrier
La gamme Caussade Semences
SUPER SILE 15
Variété demi-précoce, SUPER SILE 15 peut être cultivé dans
la plupart des zones d’élevage. Sa bonne tenue de tige
permet de récolter un fourrage sain et de qualité (1,5 à 2 m
de hauteur).
Zone de culture
SUPER SILE 15
Grâce à sa richesse en grains et à la qualité de sa tige et de
ses feuilles, SUPER SILE 15 a des teneurs en amidon et en
sucres solubles élevées. L’ensilage de SUPER SILE 15 permet
de satisfaire les besoins énergétiques de tous les animaux
d’élevage, même les plus exigeants !
SUPER SILE 18
Variété demi-tardive, SUPER SILE 18 s’adapte bien aux
terres difficiles et dispose d’une certaine souplesse
d’utilisation.
Zone de culture
SUPER SILE 18
Même en situation de déficit hydrique important, le gabarit
imposant de SUPER SILE 18 (2,3 à 2,8 m) assure un fort
potentiel de rendement et permet de récolter assez
d’énergie (UF) pour sécuriser la ration des animaux.
SUPER SILE 20
SUPER SILE 20 offre la garantie de récolter des stocks
fourragers même en situation de déficit hydrique. Ce sorgho,
haut de 2,5 à 3 mètres, peut produire de 13 à 20 tonnes de
MS/ha.
Zone de culture
SUPER SILE 20
De plus, SUPER SILE 20 fournit un ensilage très appétant
grâce aux sucres solubles énergétiques qui se trouvent dans
les tiges.
Z.I. de Meaux – B.P. 109 –
82 303 CAUSSADE CEDEX
Tél: 05 63 93 82 82 – Fax: 05 63 65 19 06