Le Welsh de Philippe Etchebest Le Welsh de
Transcription
Le Welsh de Philippe Etchebest Le Welsh de
Le Welsh de Philippe Etchebest Le Welsh de Philippe Etchebest Difficulté : Difficulté : Ingrédients 3 oeufs Cheddar 4 tranches de jambon blanc farine beurre doux Le Welsh de Philippe Etchebest Difficulté : Ingrédients 1 quart de maroilles 4 tranches de moelleux bière blonde sel crème fraîche liquide 3 oeufs Cheddar 4 tranches de jambon blanc farine beurre doux Préparation Ingrédients 1 quart de maroilles 4 tranches de moelleux bière blonde sel crème fraîche liquide 3 oeufs Cheddar 4 tranches de jambon blanc farine beurre doux Préparation Préparez une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajouter de la crème et de la bière. Ajouter le maroilles dans la béchamel. Laisser fondre doucement en remuant régulièrement au fouet. Préparez le jambon et le moelleux. Faire sauter le moelleux coupé en cubes dans du beurre bien chaud. Coupez également le jambon en petits cubes. Remplir le siphon avec la béchamel. Préparez l'assiette : mettre le jambon coupé en dés, ajouter les croutons, bien secouer le siphon et recouvrir l'ensemble avec la béchamel, parsemez de cheddar râpé. Passer à la salamandre 3 bonnes minutes. Recouvrir avec l'œuf poché et parsemez de bacon. Dégustez ! 1 quart de maroilles 4 tranches de moelleux bière blonde sel crème fraîche liquide Préparation Préparez une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajouter de la crème et de la bière. Ajouter le maroilles dans la béchamel. Laisser fondre doucement en remuant régulièrement au fouet. Préparez le jambon et le moelleux. Faire sauter le moelleux coupé en cubes dans du beurre bien chaud. Coupez également le jambon en petits cubes. Remplir le siphon avec la béchamel. Préparez l'assiette : mettre le jambon coupé en dés, ajouter les croutons, bien secouer le siphon et recouvrir l'ensemble avec la béchamel, parsemez de cheddar râpé. Passer à la salamandre 3 bonnes minutes. Recouvrir avec l'œuf poché et parsemez de bacon. Dégustez ! Préparez une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajouter de la crème et de la bière. Ajouter le maroilles dans la béchamel. Laisser fondre doucement en remuant régulièrement au fouet. Préparez le jambon et le moelleux. Faire sauter le moelleux coupé en cubes dans du beurre bien chaud. Coupez également le jambon en petits cubes. Remplir le siphon avec la béchamel. Préparez l'assiette : mettre le jambon coupé en dés, ajouter les croutons, bien secouer le siphon et recouvrir l'ensemble avec la béchamel, parsemez de cheddar râpé. Passer à la salamandre 3 bonnes minutes. Recouvrir avec l'œuf poché et parsemez de bacon. Dégustez ! Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 2 20 min 15 min 2 20 min 15 min 2 20 min 15 min