Cacao Stoty, une belle histoire

Un chocolatier rue Parissot
Cacao Stoty, une belle histoire
Deux nouveaux commerçants à Bernay, les clienls en ont délà l,eau à la bouche
!
Les gouriîand-s TônT
pas mis longtemps à repérer I'ouverture au début du
mois de juillet d'une nouvelle boutique d'un genre
un peu particulier dans la
rue Parissot à Bernay. ll
faut avouer qu'une boutique consacrée exclusivement au chocolat, ça a de
quoi mettre les papilles
gustatives des amateurs
de douceurs immédiate-
ment en alerte. Le bouche
normal pour une chocolaterie - à oreille aidant,
voila que M" et M. Hurel,
les heureux propriétaires
de "Cacao Story" ont déjà
une clientèle acquise faite
et cause à leur passion :le
chocolat.
-
Tombé dedans
enfant
!
Fraîchement débarqués
dans notre belle ville de
Bernay, Madame est originaire de l'Orne, Monsieur
du Calvados, le jeulne
couple n'en est pourtant
pas à son coup d'essai
puisqu'ils ont fait leurs
armes dans leur boulangerie-pâtisserie de la région
parisienne, où Mickaël a
d'ailleurs remporté le titre
meineur arfisaR cnoco:.
passanr parra ilqueuroe
latier du Val-de-Marne en
cacao, les pâtes ou encore
cle'
2004.
llfaut dire que le chocolat, Mickaël est tombé de-
dans quand
il était petit.
Avec des parents chocola-
tiers eux aussi, on comprend mieux la passion
qu'il nourrit et qu'il a réussi
à transmettre sans difficulté à sa femme. Car, si
c'est monsieur qui officie
derrière les fourneaux de
son laboratoire installé à la
il
n'empêche que la création d'un
chocolat est ici un travail
d'équipe. "ll a tendance à
ne faire que ce qu'il aime
Barre-en-Ouche,
alors je suis là pour lui
donner mon avis afin que
cela plaise au plus grand
nombre." Pourtant n'es-
pérez pas trouver dans ce
charmant magasin décoré
avec goût par M'" Hurel
elle-même, quelque chose
qui s'approche de la banatité.
Chez Cacao Story, on
mise sur I'originalité et la
modernité, tout en préservant le goût. Des plateaux
de mini tablettes venus de
pays lointains, aux bouchées à la menthe, au
thym ou encore
à la
ré-
glisse (un v.rai bonheur) en
les produits de beauté,
tout ce qui touche le cho-
colat est chez Cacao
Story.
Si actuellement, moins
d'un mois après son ou-
verture, la boutique
compte déjà plus d'une
trentaine de recettes, nos
amis n'ont cependant pas
I'intention se s'arrêter de
sitôt tant leurs têtes
bouillonnent d'idées.
"C'est amusant de
chercher avec quoi on
peut marier le chocolat",
annee onT eIe les lnsuluteurs qui, semble-t-il, ont
reçu nombre de composi-
tions chocolatées de la
part de leurs élèves I Car,
de I'avis général, le chocolat, qui est également
réputé pour ses bienfaits
sur la santé, est un cadeau
idéal:, que l'on soit un
homme ou une femme.
Mais que les gourmands
au régime se rassurent,
Cacao Story vend aussi du
chocolat sans sucre, de
quoi se faire plaisir sans
culpabiliser. Et comme
rien n'est plus agréable
avoue M. Hurel, ce qui explique que pour la rentrée,
vous pourrez déguster des
pour un passionné que de
faire découvrir son métier,
bouchées aux champi-
toire de La Barre-en-
gnons, au poivre d'lndonésie et bien d'autres saveurs, au gré des saisons
et de I'imagination débridée de ces deux artisans.
Ouche à tous les curieux
qui peuvent ainsi le voir
travailler, d'autant qu'il
Pas très conventionnels
ces chocolats, mais les
Bernayens sont aventuriers et se laissent facilement tenter par de nouvelles expériences gustatives. D'autant que beau-
coup y voient I'occasion de
faire un cadeau original,
avec le secret espoir de
pouvoir y goûter
!
Les veinards de cette
M. Hurel ouvre son labora-
prépare une exposition sur
la cabosse, le fruit du cacaoyer, pour la rentrée.
A voir et à goûter abso-
lument
!
Cacao Story est ouvert
du mardi au vendredi de
th30à13hetde14hà
19 h 30
I
et le samedi de
h 30 à 19 h 30. Ouverture prochaine de la boutique le dimanche matin
de9h30à13h.