tarte au maroilles - Les recettes de cuisine de l`Ecole Dosnon

TARTE AU MAROILLES
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TARTE AU MAROILLES
- Recettes -
Date de mise en ligne : lundi 11 février 2013
Les recettes de cuisine de l'Ecole Dosnon
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TARTE AU MAROILLES
Ingrédients : (pour 5 personnes)
Lait : 1,5 dl
Levure de boulanger : 10 g
Ruf : 1
Crème épaisse : 100 g
Farine : 200 g
Sel : 1 cuillère à café rase
Maroilles : 1 maroilles de 750g
Réalisation :
1. Délayer la levure dans le lait.
2. Ajouter l'oeuf, la crème, mélanger à la cuillère en bois.
3. Joindre le sel à la farine et l'incorporer à l'appareil.
4. Lorsque toute la farine est incorporée, laisser monter à température ambiante pendant une heure.
5. Verser la pâte dans une tourtière et recouvrir de fines lamelles de Maroilles.
6. Laisser monter de nouveau une heure.
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-30 minutes.
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