Flamiche au maroilles

Flamiche au maroilles
Ingrédients : fond de tarte brisée (à faire ou toute faite pour les paresseux comme moi), un
œuf, un demi Maroilles, 20 cl de crème fraîche.
Préchauffer le four
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré (ou si c'est une pâte toute prête, laisser le papier),
la piquer avec une fourchette.
Couper le demi maroilles en tranches et en tapisser le fond de tarte.
Dans un bol, mélanger l'œuf et la crème.
Verser ce mélange sur le maroilles.
Poivrer généreusement et saupoudrer de grains de cumin.
Mettre au four thermostat 7.
Laisser cuire 20 à 25 mn . Le dessus doit être bien doré.
Déguster bien chaud.
Se mange froid aussi avec l'apéro !
Variante avec du Saint Nectaire : on parsème sur le saint nectaire du jambon de pays
(d'Auvergne par exemple) avant de verser le mélange œuf-créme (on ne met pas de cumin
bien que !)
Pour un repas du soir vite fait ou une entrée ou en amuse-gueule :
Sur une tranche de pain mettre une belle tranche de maroilles, poivrer, quelques grains de
cumin.
Passer au grill.
Déguster avec une salade