tarte maroilles - Ecole de rugby NSL

TARTE AU MAROILLES
Voici la véritable recette de la tarte au maroilles qui est un incontournable de la cuisine du
Nord. Ce plat ravira tous les amateurs de fromage.
▪ Ingrédients : 5 poireaux de taille moyenne Un quart maroilles 10g de beurre 2 cuillères à
soupe de crème fraiche épaisse 1 pâte brisée Sel, poivre
▪ Préparation : Emincez les poireaux en fines rondelles. Coupez le maroilles en fines
tranches dans le sens de la longueur. Dans une casserole, faites fondre la moitié du
beurre à feux doux puis versez les poireaux. Couvrez et laissez cuire 10 minutes en
remuant. Une fois que les poireaux sont cuits, incorporez la crème fraiche, salez et
poivrez. Etalez la pâte dans un plat à tarte que vous aurez beurré. Piquez la pâte
puis versez-y les poireaux. Répartissez les morceaux de maroilles. Faites cuire à
180°C (th6) pendant 25 à 30 minutes. Servez chaud.
▪ Temps de préparation : 20 minutes
▪ Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile