Hôtel Ritz Carlton

Projet du mois 2014
Hôtel Ritz Carlton
Almaty, Kazakistan
Projet : Ritz Carlton
Catégorie : Hôtel
Lieu : Almaty, Kazakistan
Series : Ambach System 700
Ambach System 900
Ambach Chef 850
Partenaire : Makpa
Le Ritz-Carlton, Almaty, un hôtel de luxe 5 étoiles,
est situé au pied des montagnes Alataou à Almaty. Il
est doté d’un centre de spa, d’une piscine intérieure
et d’un centre de remise en forme.
L’hôtel fait partie d’une chaîne hôtelière les plus
prestigieux dans le monde avec les normes de
qualité les plus élevées.
La demande
• Toutes les installations de cuisine avec 6
nouveaux blocs dans lequel 3 à vue
• Robustesse, l’hygiène, la performance, les
économies d’énergie et la flexibilité dans
l’exécution des blocs de cuisson
• Il faut créer une cuisine ouverte, soignée
dans tous les détails et qui allie parfaitement
l’esthétique à la fonctionnalité
Ambach Ali Spa Crocevia Ganda 1 I I-39052 Caldaro (BZ) Italy
Tel. +39 0471 662 213 I Fax +39 0471 662 065 I [email protected] I www.ambach.com
La solution
• Compte tenu des différents types de blocs de production ont été pris avec 3 gammes différentes de
Ambach - SYSTEM 900 , SYSTEM 700 et CHEF 850
• Tout cuisines à vue sont avec dessues uniques et décorées avec notre exécution exclusive (panneaux
colorés , boutons en acier inoxydable , des cadres en acier , etc.)
• Dans le blocs de cuisines ont été intégrés avec une grande souplesse , même sur des machines
spécifiques pour la zone « Asie », comme dim sum vapeur et plats froids
• De nombreux blocs de cuisson ont été effectuées avec les notre “plug & play“ une boîte qui intègre
dans le bloc de cuisson toutes les connexions en un seul point
• Pour une meilleure logistique , tous les blocs ont été faites avec des joints welding qui ont été autorisés
à prendre l’ascenseur de service le cuisines aussi sur les étages supérieurs de l’hôtel
Ambach Ali Spa Crocevia Ganda 1 I I-39052 Caldaro (BZ) Italy
Tel. +39 0471 662 213 I Fax +39 0471 662 065 I [email protected] I www.ambach.com