VINCENT COUCHE - CHAMPAGNE

VINCENT COUCHE - CHAMPAGNE - ROSÉ DÉSIR
PAYS : France
89/100
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Champagne extra-brut rosé improbable et désaltérant! Vincent Couche propose une autre
facette de la Champagne, tant par le soin apporté à la vigne, que par les choix de
vieillissement, exigence qui ne se répercute pas trop encore sur les prix... ce qui vous permet
de bénéficier d'un Champagne de haute-couture à un prix accessible.
À ÉCOUTER EN DÉGUSTANT
The Nature Will Remain ... et c'est bien le cas avec ce ros labore partir d'une agriculture
biodynamique et respectueuse de l'environnement.
LE DOMAINE
Au cœur de la Côte des Bar, Vincent Couche exploite 13 hectares de vignes en biodynamie,
répartis sur deux communes de l'Aube : Montgueux, parcelle de 3 hectares de sol crayeux
exposée plein sud plantée en chardonnay et Buxeuil, où sont cultivés 10 hectares sur des sols
argilo-calcaires et argilo-marneux essentiellement plantés en pinot noir et en quelques pieds de
chardonnay...
Pour en savoir plus rendez vous sur phileaswineclub.com
LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
BIO : Biodynamie
ÈLEVAGE : Cuves inox
PRIX UNITAIRE: 33€
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 10C
CONDITIONS DE SERVICE : A dguster bonne
temprature.
POTENTIEL DE GARDE :
ACCORDS METS-VINS :
A boire sur 3 ans
Remarquable ros de
dessert, il se mariera trs bien avec une
patisserie base de fruits rouges
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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