Argentine - Vintages

Transcription

20621_French Covers_Fr Cover 13-05-10 1:45 AM Page 3
VINTAGES
Argentine
terre d’abondance
Pour le
meilleur et
16868
POUR
LE PÈRE
N O U V E L RAER R
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R ÈDSALYE, S JA U
NDEI 82 J3U,I N2 200013
7
un repère
votre référence pour
le cabernet de Sonoma
Le cabernet sauvignon de Californie est très prisé à
l’heure actuelle après les grands succès remportés
par la vallée de Napa et le comté de Sonoma avec
ce cépage. Située plus près de la côte que la vallée
de Napa voisine, la région de Sonoma tend à produire des vins d’un fruité tout aussi intense, mais
avec une acidité un peu plus vive et une forme plus
élancée. Le personnage mythique Dan Duckhorn
élabore des cabernets sauvignons depuis 35 ans
dans la région, ce qui explique pourquoi ce petit
bijou fin, fruité et polyvalent à table issu du
millésime 2010 est une telle réussite. Ce millésime
très convoité est déjà épuisé à la vinerie, alors ceci
pourrait être la dernière occasion qui se présente
à vous d’en obtenir une bouteille.
CABERNET SAUVIGNON DECOY 2010
Sonoma County, Californie
(Duckhorn Wine Company)
186171 (S) 750 mL 29,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le délicieux bouquet de
prune épicée, de cerise noire, de cassis, de moka et
de fumée de bois mène à une bouche mûre, ronde
et succulente. Voici un vin à la fois intense et d’une
grande souplesse, une main de fer dans un gant de
velours. La longue finale souple et généreusement
fruitée révèle des notes fumées énergiques.
À savourer d’ici 10 ans avec le gigot d’agneau ou les
steaks grillés. (Comité VINTAGES , avril 2013)
Corsé et souple
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VINTAGES
bienvenue
8 juin
p.2
ARGENTINE
TERRE D’ABONDANCE
p. 18
TALENTS LOCAUX
p. 12
UNE FÊTE
DES PÈRES
INOUBLIABLE
RAFRAÎCHISSANTS ROSÉS
plus...
PRODUITS ET NOTES
DE DÉGUSTATION
pages 22-39
LISTE D’ACHATS
pages 41-42
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 44-45
*
vintages.com
EN COUVERTURE : MALBEC SELECCIÓN ALAMOS 2010, TORRONTÉS CRIOS 2012 (voir pages 5 et 10)
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TERRE
d’ ABONDANC
Au cours des 25 dernières années, l’ARGENTINE vinicole a atteint des sommets,
au sens propre comme au sens figuré, non seulement avec ses MALBECS, ses
BONARDAS et ses TORRONTÉS emblématiques, mais aussi avec ses charmants
CHARDONNAYS, PINOTS NOIRS et CABERNETS SAUVIGNONS.
Nous sommes en 1988. À bord d’un avion, le
légendaire œnologue-conseil Michel Rolland survole
l’Argentine. Des rumeurs circulent voulant que
l’Argentine puisse devenir une région productrice de
vins de qualité et la curiosité pousse Michel Rolland
à aller y voir de plus près. On cultive le raisin et
produit du vin depuis longtemps en Argentine, car
son immense territoire, qui s’étend sur une distance
équivalant à celle qui sépare le sud de l’Ontario de
l’île de Baffin, comprend une multitude de terroirs
distincts, de la forêt tropicale, dans le nord, aux
majestueuses hautes terres inondées de soleil au
centre, et aux glaciers peuplés de pingouins à la
pointe sud de la Patagonie. Des immigrants
d’Italie et d’Espagne ont planté des vignes Vinifera
dans la région de Mendoza au début des années
1900, et le compatriote de Michel Rolland, Michel
Aimé Pouget, avait déjà fondé la Quinta Nacional
(une pépinière viticole nationale) plantée dès 1853
de boutures de vignes françaises, dont le malbec,
faisant de l’Argentine le berceau de vignes de
malbec, de bonarda et de torrontés parmi les plus
vieilles sur la planète. Mais près d’un siècle et
demi plus tard, c’est la rumeur d’une révolution de
la qualité en Argentine vinicole qui a attiré Michel
Rolland dans la région.
suite à la page 4
2 VINTAGES
NCE
VINTAGES 3
La majestueuse cordillère des Andes s’élève derrière les étendues
de vignobles à perte de vue à Luján de Cuyo, dans la région de
Mendoza. CI-DESSOUS, DE GAUCHE À DROITE : Le célèbre œnologueconseil Michel Rolland (à droite) lors d’une dégustation. Les cactus
et les sommets enneigés que l’on voit sur la photo de cette bodega
(dont Michel Rolland est copropriétaire) située près de Cafayate
illustrent de manière saisissante les extrêmes de température qui
règnent dans les vignobles en haute altitude de l’Argentine. Une vue
aérienne des Andes, qui séparent l’Argentine du Chili. Le pionnier
vinicole argentin Nicolás Catena. Un chai dans la vallée d’Uco,
dans la région de Mendoza. CI-CONTRE : La récolte du malbec.
« Le MALBEC et les VINS D’ARGENTINE occupent enfin
la place qu’ils méritent sur la scène vinicole mondiale. »
– Robert Parker fils, dans le prologue de l’ouvrage intitulé Wines of Argentina, 3e édition
suite de la page 2
Le vinificateur argentin Nicolás Catena se trouvait à l’épicentre
de cette révolution. Au début des années 1980, ce pionnier
vivait et travaillait en Californie, où il a visité la vallée de Napa
qui elle aussi, dix ans plus tôt, avait connu une révolution
de qualité sous l’influence du légendaire Robert Mondavi.
Après avoir observé en personne ce qui avait été accompli
dans la région par Mondavi et ses associés, Nicolás Catena
est rentré dans son pays natal pour transformer le paysage
vinicole de l’Argentine en mettant en pratique des méthodes
pour produire du vin de qualité et en repoussant les limites
de la géographie vinicole en plantant la vigne en altitude,
dans les hautes terres des Andes.
Alors lorsque Michel Rolland a atterri en Argentine
en 1988, il est arrivé sur une scène vinicole en pleine
métamorphose. L’étincelle novatrice de Nicolás Catena s’est
répandue comme une traînée de poudre, enflammant sur
4 VINTAGES
son passage l’imagination des autres viniculteurs, qui ont
décidé que le risque en valait la chandelle. La région a
laissé sur Michel Rolland une forte impression : des terroirs
incroyables, des gens passionnés et un énorme potentiel
brut, potentiel qu’il a nourri en tant qu’œnologue-conseil
dans les différentes régions vinicoles émergentes d’Argentine.
Dans le quart de siècle qui a suivi son arrivée dans la
région (et surtout au cours des dix dernières années),
l’Argentine est entrée la tête haute sur la scène vinicole
internationale, donnant une grande stature internationale
au malbec et éblouissant les œnophiles et critiques
vinicoles avec une gamme de vins de plus en plus
impressionnante.
Nous vous proposons ici une sélection de vins qui
figurent parmi les meilleures réussites de l’Argentine
vinicole moderne.
MALBEC
Cépage emblématique de l’Argentine, le malbec
engendre des vins massifs, riches et robustes gorgés
de nuances de fruits noirs épicés soutenues par
une solide trame tannique. Le cépage est originaire
de Cahors, en France, mais les vins faits à partir
de ce cépage en Argentine sont plus mûrs et plus
ronds que leurs cousins français.
SUGGESTIONS D’ACCORDS
Délicieux avec les steaks grillés ou les hamburgers
cuits sur le barbecue (surtout si on les sert avec
de la sauce chimichurri.)
MALBEC SELECCIÓN
ALAMOS 2010
MALBEC GRAND RESERVE
GRAFFIGNA 2010
Valle d’Uco, Mendoza
(The Wines of Catena)
San Juan
NOTE DE DÉGUSTATION : Le
Malbec Selección Alamos 2010
est issu de la région de San Carlos
dans la vallée d’Uco. Son bouquet
très élégant libère des parfums de
cerise au marasquin, de bleuet,
de cassis et de violette; on jurerait
une syrah parfumée. La bouche
corsée aux tanins rêches offre
des couches étagées de saveurs
minérales de petits fruits noirs et
une finale d’une excellente tenue
qui livre des notes de mûre et de
cerise aux accents balsamiques.
Très impressionnant. À boire
entre 2014 et 2020. Note – 91.
(Neal Martin, erobertparker.com,
oct. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Avec
ses nuances fumées et de fruits
noirs, ce vin sera idéal avec les
grillades. Ses saveurs riches et
généreuses sont soutenues par
un ensemble corsé. Allumez le
barbecue et ouvrez une bouteille !
Pour le prix, ce malbec est l’un
des meilleurs d’Argentine et les
millésimes précédents se sont
valu de nombreux prix dans les
concours vinicoles. Faites des
provisions pour vos réceptions
printanières et estivales, surtout
celles autour du barbecue, car
ce vin fera de délicieux accords
avec les steaks, les hamburgers et
le poulet grillé aux fines herbes.
Note – 91. (Natalie MacLean,
nataliemaclean.com, 16 févr. 2013)
Corsé et ferme
322800 (TS)
16,95 $
2
750 mL
Première de couverture
En première
Corsé et souple
162149 (TS)
17,95 $
2
750 mL
VINTAGES 5
José Galante, ancien
vinificateur chez Catena Wines.
ASSEMBLAGES DE
MALBEC
Le malbec donne d’excellents résultats en
monocépage, mais il est aussi une excellente variété d’assemblage. On l’associe
souvent à la bonarda, au cabernet sauvignon, au merlot et à la syrah. Ils évoquent
les anciens assemblages du Bordelais,
mais avec un accent argentin moderne (le
malbec est un des cépages secondaires
dans les assemblages rouges traditionnels
de Bordeaux).
Délicieux avec les chorizos, les côtes levées
nappées d’une sauce riche, la carbonada
(ragoût de viande et de légumes) et les
mets à base de haricots noirs.
6 VINTAGES
RED BLEND ESTATE SELECTION
CHAKANA 2011
CUATRO PRIMOS
FAMILIA MAYOL 2008
NAVIGATO FAMILY SELECTION
GRAND RESERVE
ALTAMIRA DE LOS ANDES 2008
Luján de Cuyo, Mendoza
Mendoza, non filtré
NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage
est la meilleure cuvée de la maison Chakana.
La version 2011 renferme 60 % de malbec
[…] le complément étant formé en parts
égales de cabernet sauvignon et de syrah.
Élevé 10 mois en fûts de chêne français,
il révèle des notes de grillé, de mûre,
de cerise sucrée et de sauce aux prunes
asiatique avec quelques nuances de
chocolat blanc et de barrique. Un excellent
fruit, une robe d’un pourpre opaque, une
bouche mi-corsée à corsée, un caractère
très glycériné et une excellente allonge.
À son mieux pendant 7 ou 8 ans, peut-être
plus. Remarquable rapport qualité-prix. À
boire entre 2012 et 2020. Note – 94. (Robert
Parker fils, erobertparker.com, juin 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cuatro
Primos Mendoza 2008, un assemblage à
55 % de malbec et 35 % de syrah avec un
peu de cabernet sauvignon et de bonarda,
a été élevé 12 mois sous chêne, dont 50 %
de fûts de chêne français neufs. Il livre un
bouquet boudeur de fumée de bois, de
minéral, d’épices asiatiques, d’encens et de
fruits noirs variés. En bouche, il montre une
personnalité racée, de la complexité, du
volume et de la longueur. Ce vin savoureux
gagnera à être laissé 2 ou 3 années de
plus au cellier. Période de consommation :
2013 à 2020. Note – 92. (Jay Miller,
erobertparker.com, déc. 2011)
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette grande
réserve du millésime 2008 est un assemblage à 40 % de merlot, 30 % de cabernet
sauvignon et 30 % de malbec élevé
24 mois dans des fûts de chêne français
avant d’être mis en bouteilles sans filtration. Bouquet complexe de fumée de bois,
de violette, d’épices exotiques et de fruits
noirs variés. La bouche chargée, exceptionnellement concentrée et étagée révèle
suffisamment de structure pour une garde
de 2 ou 3 ans. Ce vin sera à son mieux
entre 2014 et 2023. Note – 93. (Jay Miller,
erobertparker.com, déc. 2011)
Corsé et souple
Corsé et souple
Vallée d’Uco, Mendoza, non filtré
055434 (S)
Corsé et souple
322602 (TS)
750 mL
29,95 $
2
En première
750 mL
22,95 $
2
314872 (TS)
750 mL
46,95 $
2
En première
VINTAGES 7
BONARDA
Bien que la bonarda ne soit pas très connue,
elle demeure, après le malbec, le second
cépage noir en importance dans la région
de Mendoza. Elle produit des vins souples
et ronds aux nuances de fruits noirs et
de chocolat.
Idéal avec les fajitas, les empanadas de
bœuf, le porc effiloché, les pâtes et la pizza.
CABERNET
SAUVIGNON
En Argentine, ce cépage classique adoré
produit des vins au caractère affirmé très
Nouveau Monde. Ils montrent un bel
équilibre entre la structure et le fruit affirmé
et des saveurs qui évoquent le cassis et la
cerise noire.
Agneau, bœuf, poivrons farcis et fromages
à pâte dure (p. ex. le reggianito).
PINOT NOIR
Le pinot noir est un autre cépage français
qui brille en Argentine. Il produit ici des vins
énergiques et épicés au noyau de fruits
ensoleillés. Ces vins sont intenses et d’un
fruit affirmé, mais d’une élégance classique.
Idéal avec les steaks aux fines herbes, les
darnes de saumon, le poulet barbecue et
les champignons grillés.
BONARDA ESTATE PRIVATE
COLLECTION ALGODON 2010
CABERNET SAUVIGNON
URRACA 2008
Mendoza
Agrelo, Mendoza
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un
merveilleux exemple de bonarda. Il révèle
une profonde robe rubis, un intense
bouquet de cerise noire, de chocolat noir
et d’encens et une bouche sombre et
délicieuse dotée d'une texture ronde,
voluptueuse et crémeuse. À savourer
dans les 5 ans avec les sandwichs au
porc effiloché ou les hamburgers grillés.
(Comité VINTAGES, avril 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : Il a été élevé
12 mois dans des fûts de chêne français
et américain neufs. Sa robe est pourpre et
son bouquet livre des parfums de boîte à
épices, de chêne grillé, de mine de crayon
et de cassis. Corsé, riche et intrinsèquement complexe, ce cabernet sauvignon aux
nuances fruitées tendres et étagées est
long et équilibré. Il s’améliorera pendant
encore 2 ou 3 ans au cellier et montrera
ses plus belles qualités entre 2011 et 2020.
Note – 90. (Jay Miller, erobertparker.com,
août 2009)
Corsé et souple
327932 (TS)
En première
750 mL
19,95 $
2
PINOT NOIR LUIGI BOSCA 2010
Mendoza
Corsé et ferme
271080 (TS)
750 mL
19,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Les notes de
cerise, de cassis, de canneberge séchée,
de prune et de bois de santal font une
entrée en matière spectaculaire. Si vous
êtes à la recherche d’un pinot noir au fruit
affirmé, ne regardez pas plus loin. Il est
accessible et élégant, avec une délicate
finale fumée. Délicieux avec les darnes
de saumon grillé, le poulet barbecue ou
le tagine de poulet au fenouil. (Comité
VINTAGES, avril 2013)
Mi-corsé et fruité
143420 (TS)
750 mL
17,95 $
2
2
VINTAGES 9
TORRONTÉS
Cépage blanc emblématique de l’Argentine, le
torrontés donne des vins merveilleusement
aromatiques aux charmantes notes de fleurs
et d’agrumes. Souples et délicats, ces vins
sont parfaits pour l’été. Servez-les légèrement
rafraîchis.
Poissons et fruits de mer, croquettes de poulet
panées, salades vertes et salade de quinoa.
TORRONTÉS PREMIUM
ALTA VISTA 2012
Argentine
Mendoza
(Susana Balbo,
Dominio del Plata)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les
excellents exemples de torrontés,
comme celui-ci, sont du soleil en
bouteille. Le bouquet floral frais et
les généreuses nuances de fruits
tropicaux mûrs vous transportent
directement à la plage ou sur une
terrasse ensoleillée, même si le
temps est à la pluie. La bouche
fruitée est soutenue par une
acidité si vive et rafraîchissante
qu’il vous faudra porter des verres
fumés en buvant ce vin. Longue
finale fruitée. Il fera des accords
parfaits avec les brochettes de
poulet et de légumes ou les pavés
de thon grillés. (Comité VINTAGES,
oct. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Une
profusion de fleurs blanches et
de bonheur au bouquet. L’acidité
est parfaite pour presque tous
les mets, sauf peut-être le steak.
La bouche agréable et énergique
est aussi comme un champ
de fleurs blanches. Ce vin sera
aussi tout à fait à l’aise sur la
terrasse, pendant que vous vous
faites chauffer les épaules au
soleil. Allez, une autre gorgée. La
vie est belle ! Accords : fruits de
mer, salades. À boire entre 2012
et 2016. Note – 89. (Natalie
MacLean, nataliemaclean.com,
8 juin 2012)
Aromatique et savoureux
037127 (S)
14,95 $
001834 (S)
13,95 $
1
10 VINTAGES
TORRONTÉS CRIOS 2012
750 mL
1
750 mL
Première de couverture
CHARDONNAY
En Argentine, les vins de chardonnay se déclinent dans une
variété de styles, des versions riches et grillées aux versions non
boisées plus rares, mais tout aussi intrigantes. Les chardonnays
argentins révèlent des notes ensoleillées de fruits du verger
et de melon, souvent agrémentées de notes de fruits tropicaux.
Empanadas de fromage, locro (ragoût de fromage, de maïs et
de pommes de terre), poisson poché, poulet barbecue.
CHARDONNAY ALAMOS 2012
Mendoza
(The Wines of Catena)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay
juteux révèle d’attrayants arômes de crème
au beurre, de noisette, de pomme et de
nectarine, un bon équilibre de saveurs
fruitées et boisés et une vive acidité. La
finale offre de belles notes grillées. Délicieux
avec le poulet barbecue ou le saumon
poché avec sauce au beurre blanc. (Comité
Corsé et riche
801571 (TS)
750 mL
13,95 $
2
VINTAGES 11
20621_French pgs 12 to 17.qxd_Layout 1 13-05-03 3:54 AM Page 12
Une fête des
Pères inoubliable
Vous ne trouvez pas la cravate parfaite ?
VINTAGES a d’autres suggestions pour vous.
Les pères sont des créatures complexes pour qui il est
difficile de trouver le cadeau parfait. Pour vous aider dans
cette recherche, VINTAGES vous propose un assortiment de
cadeaux de la fête des Pères qui non seulement conviendra
à sa personnalité, mais qui exprimera aussi toute l’admiration
que vous avez pour lui.
12 VINTAGES
CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES
2010
AOC Côtes-de-Bordeaux,
Castillon, France
Papa aime se distinguer, ne pas
faire comme les autres, faire une
impression. Ce vin rouge unique
est l’un des grands vins des Côtes
de Castillon, une région bordelaise
prisée par les connaisseurs. Ce
vin de l’excellent millésime 2010
fera l’orgueil du paternel qui aime
se faire remarquer.
321372 (TS) 750 mL 34,95 $
2
90 points (winespectator.com)
AMARONE DELLA
VALPOLICELLA CLASSICO
TOMMASI 2009
DOC, Vénétie, Italie
La patience et le talent, voilà les
ingrédients essentiels de toute
grande réussite, il n’y a qu’à regarder
la terrasse que Papa a construite.
Le raisin ayant servi à l’élaboration
de ce vin a été séché selon un
processus de passerillage qui
demande aussi beaucoup de
doigté et de patience. Il a aussi été
longuement élevé sous chêne. Le
résultat : un vin qui impressionnera
même les plus grands bricoleurs.
356220 (S) 750 mL 49,95 $
2
94 points (nataliemaclean.com)
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION
COMPLÈTES AUX PAGES 22 À 38.
VINTAGES 13
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT DES
HIGHLANDS THE MACALLAN
ÉLEVAGE EN FÛT DE XÉRÈS 25 ANS D’ÂGE
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT D’ISLAY
BOWMORE DARKEST 15 ANS D’ÂGE
Speyside
Sans doute que Papa a conservé une boîte remplie de
vos trophées de hockey et de soccer. Montrez-lui que
vous réussissez encore de bons coups en lui offrant ce
spiritueux aux arômes fumés et aux notes de cannelle.
Vous serez reçu comme un champion olympique.
La profondeur et la complexité de ce whisky 15 ans
d’âge opulent affiné en fûts de xérès sont idéales pour
accompagner les moments de réflexion tranquille.
Un modèle de tranquillité intellectuelle, votre père
pourra sonder les mystères du cosmos sur les délicats
effluves fumés de ce whisky d’Islay.
179150 750 mL 999,95 $
503649 750 mL 91,95 $
Finition en fût de xérès
90 points (whiskyadvocate.com)
14 VINTAGES
Délicieux maintenant et prometteur
pour l’avenir ! Pour une touche de classe et
aussi de longévité, offrez une carte-cadeau
de VINTAGES avec vos bouteilles. Votre
paternel vous en sera très reconnaissant.*
RYE WHISKEY ARTISANAL JOHN JACÔB
Seattle, Washington
Fremont Mischief Distillery
* Les cartes-cadeaux de VINTAGES sont offertes en coupures
de 10 $ à 500 $ dans les succursales de la LCBO, chez certains
détaillants et en ligne à vintages.com/cartescadeaux.
Nommé d’après le grand-père du maître distillateur,
ce rye est exactement ce qu’il vous faut lorsque vous
rassemblez les générations. Levez votre verre et portez
un toast à votre père, votre grand-père, son père et le
père de son père et… vous avez sans doute compris.
337253 750 mL 57,95 $
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
AUX PAGES 22 À 38.
VINTAGES 15
16 VINTAGES
CHARDONNAY
RED PAW VINEYARD
COYOTE’S RUN 2011
VQA Ruisseau Four Mile,
Péninsule du Niagara, Ontario
Qu’il s’agisse de ratisser les feuilles
mortes du voisin, de déneiger son
entrée ou de tondre sa pelouse, Papa
est toujours là pour aider. Avec ce riche
chardonnay ontarien aux envoûtantes
notes de fruits tropicaux, ce vin d’ici sera
une charmante façon de le remercier
de sa gentillesse.
2
336115 (TS) 750 mL 19,95 $
THE CONSPIRACY
THE FOREIGN AFFAIR 2011
VQA Péninsule du Niagara, Ontario
Votre père vous a initié aux bonnes
choses de la vie, comme la musique,
la littérature, la danse et le théâtre.
Vous pouvez aujourd’hui lui retourner
la faveur en lui offrant ce vin fait conformément à la méthode ripasso
développée en Vénétie. Toute l’élégance du Vieux Continent dans un vin
typiquement ontarien.
2
149237 (S) 750 mL 19,95 $
ZINFANDEL DELOACH 2010
Russian River Valley,
Sonoma County, Californie
Voici un choix parfait pour le papa qui,
sous des extérieurs sévères et sérieux,
cache un grand cœur tendre. Ce formidable zinfandel révèle un côté fruité
mûr et affirmé avec des notes épicées
et un côté équilibré et accessible,
comme Papa.
980573 (TS) 750 mL 29,95 $
2
89 points (winespectator.com)
CABERNET SAUVIGNON
ESTATE RIDGE 2009
Santa Cruz Mountains, Californie
Resplendissant dans sa livrée estivale
favorite (tablier, spatule et pinces de
barbecue), le paternel pourrait bien
vous faire chevalier lorsque vous lui
offrirez cet assemblage majestueux de
cabernet sauvignon et de merlot. Servi
avec des steaks grillés, l’accord sera
effectivement digne d’un roi.
89284 (TS) 750 mL 52,95 $
2
92 points (erobertparker.com)
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION
COMPLÈTES AUX PAGES 22 À 38.
VINTAGES 17
Rosé à
souhait
Une sélection de rosés vifs et polyvalents
qui sont aussi délicieux que magnifiques.
Pour tout leur charme facile, les rosés peuvent
aussi montrer un certain sérieux et nous proposer le côté
plus léger, plus éclatant et plus ensoleillé de nos cépages
noirs favoris. Les rosés sont un peu comme les mets à base
de fruits qui se prêtent à différentes saisons, températures
ou occasions. Parfois, une tarte aux framboises chaude avec
un peu de crème fouettée semble être le dessert tout indiqué,
et d’autres fois, selon l’humeur du moment, un dessert un
peu plus acidulé et énergique, comme un sorbet aux framboises,
serait beaucoup plus à propos.
suite à la page 20
18 VINTAGES
VINTAGES 19
Avec leurs vives nuances fruitées et leur acidité qui met l’eau à la
bouche, les vins rosés légèrement rafraîchis sont une solution
très désaltérante. En raison du contact plus bref avec les
peaux, les rosés présentent des saveurs plus délicates (et une
coloration plus pâle) et leur acidité est plus vive parce que le
raisin est généralement cueilli plus tôt dans la saison.
En Ontario, les vinificateurs tendent à utiliser leurs cépages noirs habituels
pour élaborer leurs rosés, le pinot noir et le cabernet franc étant leurs grands
favoris. Vinifié en rouge, le pinot noir révèle des arômes et saveurs de
cerise rouge, de rose rouge, de terre et de betterave, tandis que décliné
en rosé, ce sont de charmantes notes de griotte, de fleurs et de pré
au printemps qui apparaissent. En vin rouge, le cabernet franc offre
pour sa part des notes de petits fruits noirs, de tapis forestier et de
poivron grillé, tandis qu’en rosé, il révèle des nuances acidulées de
petits fruits rouges, de rhubarbe fraîche et de poivron rouge.
20 VINTAGES
La
finesse
est dans
les détails.
ROSÉ FIELDING ESTATE 2012
VQA Péninsule du Niagara
053421 (S) 750 mL 15,95 $
1
Du soleil en bouteille. Notes de framboise, de melon,
de pomme et de gelée de poivron rouge. Assemblage
de cabernet franc, de pinot noir et de syrah.
Gouleyant et fruité
CABERNET FRANC ROSÉ VINTAGE INK 2012
(Malivoire)
336321 (TS) 750 mL 16,95 $
CABERNET FRANC ROSÉ PONDVIEW 2011
VQA Ruisseau Four Mile, Péninsule du Niagara
241802 (S) 750 mL 14,95 $
1
Cerise sucrée, guimauve et canneberge confite sur un
ensemble très énergique. 100 % cabernet franc.
1
Les notes de tarte aux cerises, de pomme, de melon d’eau
et de poivron rouge définissent ce cabernet franc rosé
énergique et attrayant.
Mi-corsé et sec
PINOT NOIR ROSÉ INNISKILLIN 2012
92 points (Robert K. Stephen)
ROSÉ CUVÉE D’ANDRÉE
CHÂTEAU DES CHARMES 2012
Les notes de prune, de griotte et de framboise abondent
dans ce vin rosé savoureux et complexe fait à base de
pinot noir.
Mi-corsé et sec
VQA Niagara-on-the-Lake
333260 (S) 750 mL 14,95 $
1
Cerise rouge, grenade, gelée de rhubarbe et pamplemousse rose juteux. Fait à 100 % de pinot noir.
336461 (TS) 750 mL 14,95 $
1
VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES
AUX PAGES 24 ET 25.
Le vin rosé est bien connu pour sa polyvalence à table.
Voici quelques excellentes suggestions d’accords.
Le rosé est bon à longueur d’année, mais il est particulièrement bien
adapté à la saison des barbecues et des pique-niques. Les saveurs
et les textures des vins rosés sont plus fraîches et délicates que
celles des vins rouges, c’est pourquoi ils font des accords tellement
délicieux avec les salades d’été, les fromages doux, les sandwichs
aux concombres et tomates, les hamburgers de poulet et de dinde,
le saumon grillé à l’aneth, les brochettes d’agneau avec tzatziki et
les poivrons farcis grillés.
VINTAGES 21
DÉCOUVREZ NOS NOUVEAUTÉS • LE SAMEDI 8 JUIN 2013
SPIRITUEUX
notation des produits
INDICE DE MATURITÉ
Cet indice reflète l’opinion collective de notre comité.
Décider du temps de garde d’un vin est très subjectif;
c’est une question de goût, et il faut aussi tenir compte de
la cave et des conditions de garde.
BOIRE MAINTENANT : N’attendez pas. Ce vin ne
1 Às’améliorera
pas.
BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
2 Às’amélio
rer encore; c’est une question de goût.
GARDER : Un vin de garde parfait; certains pour3 Àraient
trouver des vins comme ceux-là bons à boire
dès maintenant, mais nous estimons qu’ils se
développeront bien dans des conditions de garde
optimales.
TENEUR EN SUCRE
La teneur en sucre est établie selon le degré de sucrosité
perçu au moment de la dégustation. Notre échelle va
du très sec au doux : très sec (TS), sec (S), demi-sec (DS),
demi-doux (DD) et doux (D). Veuillez consulter à ce sujet
un conseiller en produits ou un autre membre du
personnel de la succursale.
STYLE
Chacun des vins présentés offre un descriptif de style
(corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) au-dessus
du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs
simplifiés destinés à aider le consommateur à faire facilement et rapidement son choix de produits. Pour voir la
description détaillée de chaque style, rendez-vous à
l’adresse lcbo.com/winestyles/fr.
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par
VINTAGES est précisée dans notre site Web. Il suffit de se
rendre à l’adresse vintages.com et d’inscrire le numéro de
produit LCBO dans le champ de recherche pour avoir
accès à la page d’information sur le produit.
Les produits de ce catalogue sont offerts en quantités limitées.
Consultez le personnel en succursale pour plus de détails.
Les prix peuvent changer sans préavis. VINTAGES ne peut être
tenue responsable des erreurs typographiques qui se
seraient glissées dans cette catalogue à son insu. Tous les
prix comprennent la consigne applicable et la TVH (taxe
de vente harmonisée).
WHISKY/WHISKEY
KENTUCKY STRAIGHT
BOURBON BLANTON’S SINGLE BARREL
SPECIAL RESERVE
Kentucky
Ce bourbon intense et unique a suffisamment de
complexité et de style pour séduire le connaisseur,
mais il demeure accessible à ceux qui commencent tout juste à découvrir le monde du whiskey.
Le bouquet de cassonade, d’orange confite et
de muscade évolue sur un fond de fumée de bois.
La bouche souple et épicée se prolonge dans
une finale longue et étagée. À savourer sec.
558320
750 mL 79,95 $
RYE WHISKEY ARTISANAL JOHN JACÔB
Seattle, État de Washington
(Fremont Mischief Distillery)
NOTE DE DÉGUSTATION : Nommé d’après le
grand-père du maître distillateur, le John Jacôb est
un rye whisky (100 % seigle) de 3 ans d’âge élevé
en fûts de chêne grillés. Son bouquet très ouvert
et affirmé révèle des arômes de céréale, de zeste
d’orange, de miel et de sève d’arbre. On y découvre
aussi une belle complexité de notes épicées de
piment de la Jamaïque et de cannelle. Un whisky
très bien équilibré avec une excellente intégration
de l’alcool. Souple, savoureux, rond et intense avec
une finale épicée. (Comité VINTAGES, avril 2013)
337253
750 mL 57,95 $
Voir la section Une fête des Pères inoubliable
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT
D’ISLAY BOWMORE DARKEST
15 ANS D’ÂGE
Écosse, affinage en fûts de xérès
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce whisky porte maintenant une désignation d’âge de 15 ans. Cette
nouvelle livraison est supérieure à l’originale, mais
les deux offrent d’excellentes nuances de xérès.
Il est plus corsé et viscéral au nez comme en
bouche. Les différences sont subtiles, mais positives. Opulentes notes fruitées, de raisin sec, de
rhum et de caramel anglais. Sur la longue finale de
braise de tourbe émergent des notes d’agrumes
et d’épices de bois. Une réussite. Note – 90. (John
Hansell, whiskyadvocate.com, été 2007)
503649
750 mL 91,95 $
22 VINTAGES LE SAMEDI 8 JUIN 2013
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT DES
HIGHLANDS THE MACALLAN ÉLEVAGE
EN FÛT DE XÉRÈS 25 ANS D’ÂGE
Speyside, Écosse
CHARDONNAY RED PAW
VINEYARD COYOTE’S RUN 2011
Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet délicat
offre de généreuses nuances d’orange cuite
entremêlées de notes de cannelle et de clou de
girofle, voire presque un soupçon de paprika.
C’est en bouche que se dévoile toute la richesse
de ce whisky : généreuses saveurs de gâteau
aux fruits, de fruits séchés et de cerise confite. La
finale interminable révèle des notes de caramel
anglais à la crème et d’épices. (1001 Whiskies
You Must Taste Before You Die, 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est le premier
chardonnay à être tiré du vignoble Red Paw et
il est très prometteur. Le riche bouquet révèle des
notes de maïs soufflé fait sur la cuisinière, de
fumée de feu de camp, de tarte aux pommes et de
poire avec une superbe minéralité de gravier. La
bouche grillée et savoureuse révèle une acidité et
des notes de fruits du verger qui donnent de l’éclat
et de la fraîcheur à l’ensemble. Douce finale de
maïs soufflé. Ce vin fera des accords harmonieux
avec le poisson d’eau douce ou les côtelettes de
porc cuits sur le gril. (Comité VINTAGES, avril 2013)
179150
750 mL 999,95 $
Corsé et riche
336115 (TS)
VIN FORTIFIÉ
750 mL 19,95 $
2
PORTO
GEWÜRZTRAMINER
FIELDING ESTATE 2010
PORTO LATE BOTTLED VINTAGE
QUINTA STA EUFÊMIA 2005
DOC Douro, non filtré
NOTE DE DÉGUSTATION : Les nuances de petits
fruits, de prune de Damas et de baie de sureau
sont merveilleusement soutenues par les tanins.
Ce vin d’une excellente qualité révèle une
bouche voluptueuse et une finale persistante.
Note – HHHHK. (Decanter World Wine
Awards, 2011)
Doux
332346 (D)
750 mL 18,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un gewürztraminer
captivant qui évoque glorieusement la saison
estivale avec ses nuances riches et capiteuses de
litchi, de chèvrefeuille, de rose blanche et de
melon miel. Une veine d’acidité éclatante et juteuse
soutient merveilleusement l’ensemble. Ce vin fera
d’excellents accords avec les tempuras de fruits
de mer ou les salades d’été. (Comité VINTAGES,
avril 2013)
146753 (S)
750 mL 15,95 $
1
CANADA – VIN BLANC
ONTARIO
WHITE PALETTE 13TH STREET 2011
NOTE DE DÉGUSTATION : La palette renferme
les cépages riesling, sauvignon blanc, gewürztraminer, chardonnay musqué et viognier. Le vinificateur Jean-Pierre Colas nous peint ici un vin
blanc sec et agréablement parfumé parfait pour
l’été. Il révèle un puissant caractère floral et des
notes de fruits tropicaux, d’agrumes et d’épices
qui mènent à une finale acidulée d’une agréable
amertume. Délicieux avec les fruits de mer
épicés cuits sur le gril. Note – 91. (Beppi Crosariol,
The Globe and Mail, 1er août 2012)
207340 (S)
750 mL 14,95 $
2
RIESLING FLAT ROCK CELLARS 2012
VQA Terrasse Twenty-Mile,
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce magnifique riesling
à peine demi-sec révèle des notes de bonbon à la
poire, de pêche, de compote de pommes et de
lime fraîche. Un vin juteux et frais qui met l’eau à
la bouche avec ses saveurs attrayantes et d’une
délicate douceur soutenues par une vague d’acidité
vive. Mettez-le au frais et buvez-le seul ou avec
les sushis, le poisson d’eau douce grillé ou les
brochettes de porc. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Demi-sec et fruité
043281 (DS)
750 mL 16,95 $
2
LE SAMEDI 8 JUIN 2013 VINTAGES 23
CANADA – VIN ROUGE
ONTARIO
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce délicieux assemblage de cabernet franc, de pinot noir et de syrah
est comme du soleil en bouteille. Au bouquet,
charmantes notes de framboise, de melon et de
pomme avec un soupçon de gelée de poivrons
rouges. Éclatant, vif et légèrement perlant, il met
l’eau à la bouche. L’accord sera délicieux avec
les darnes de saumon ou le lox avec fromage à la
crème. (Comité VINTAGES, avril 2013)
PINOT NOIR MALIVOIRE 2010
VQA Escarpement du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un pinot noir riche
et corsé, mais sans aucune lourdeur. Nuances
très mûres et charnues de petits fruits noirs et de
cerise. Les généreuses notes de moka au bouquet
sont attribuables à l’élevage en fûts de chêne.
Un vin généreux et délicieux. Le producteur est l’un
des meilleurs de la région du Niagara. Savourez
ce vin dès ce soir avec de l’agneau. Note – 91.
(Natalie MacLean, nataliemaclean.com, 8 juin 2012)
996777 (S)
750 mL 24,95 $
053421 (S)
750 mL 15,95 $
1
Voir la section Talents locaux
2
THE CONSPIRACY
THE FOREIGN AFFAIR 2011
PINOT NOIR ROSÉ
INNISKILLIN 2012
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est fait à partir
de raisins de cabernet sauvignon séchés selon la
méthode ripasso perfectionnée dans la région de
Vénétie, en Italie. Le bouquet engageant et enjoué
révèle des arômes de cerise fraîche et séchée, de
prune, de figue, de bois de santal et d’épices. La
bouche structurée et bien arrimée révèle un noyau
de fruits noirs agrémenté de notes de cuir. Finale
longue et asséchante. Ce vin s’épanouira pendant
au moins 5 ans au cellier. (Comité VINTAGES,
avril 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de ce rosé
est plutôt sérieux avec ses notes de prune et ses
nuances de betterave qui s’entremêlent à celles de
cerise et de framboise. La bouche délicieuse et
énergique fait apparaître en finale un soupçon de
griotte et de noyau de cerise. L’accord sera réussi
avec la poitrine de poulet grillée aux fines herbes.
Mi-corsé et sec
336461 (TS)
750 mL 14,95 $
1
Corsé et ferme
149237 (S)
750 mL 19,95 $
2
CABERNET FRANC ROSÉ
PONDVIEW 2011
CANADA – VIN ROSÉ
ONTARIO
NOTE DE DÉGUSTATION : Fait entièrement de
pinot noir, ce charmant rosé révèle un bouquet
enjoué de cerise rouge, de graines de grenade, de
gelée de rhubarbe et de pamplemousse rose sucré.
La bouche tout aussi expressive offre de généreuses saveurs fruitées ensoleillées et fraîches. Un
vin très intense et énergique, parfait avec des
sandwichs à la dinde. (Comité VINTAGES, avril 2013)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Franc
Pondview révèle des notes très précises de cerise
sucrée fumée, de guimauve et de canneberge
intense. La vive acidité et la puissance inhérente
donnent l’impression qu’elles vont sortir du verre
pour proclamer que ce vin est le meilleur rosé en
ville. La bouche déploie des saveurs de canneberge et un caractère presque effervescent qui
rappelle le soda gingembre. La finale ample et
solide s’attarde longuement. La simplicité et la
beauté en mouvement. Note – 92. (Robert K.
Stephen, CSW, windsorsquare.ca, 6 févr. 2013)
333260 (S)
241802 (S)
ROSÉ CUVÉE D’ANDRÉE
CHÂTEAU DES CHARMES 2012
VQA Niagara-on-the-Lake
750 mL 14,95 $
1
750 mL 14,95 $
1
CABERNET FRANC ROSÉ
VINTAGE INK 2012
(Malivoire)
CHARDONNAY MACROSTIE 2010
Sonoma Coast
NOTE DE DÉGUSTATION : Fermez les yeux et
humez ce vin. On jurerait une délicieuse tarte aux
cerises, non ? On détecte aussi au bouquet des
arômes de pomme, de melon d’eau et de poivron
grillé. Tellement délicieux ! La bouche est souple,
ensoleillée et attrayante et la finale est longue et
énergique. Ce vin fera de fabuleuses harmonies
avec les focaccias aux légumes grillés avec hoummous et graines germées, mais il se boira aussi
délicieusement pour lui-même. (Comité VINTAGES,
avril 2013)
Mi-corsé et sec
336321 (TS)
750 mL 16,95 $
1
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC
CALIFORNIE
CHARDONNAY GRGICH HILLS 2010
Napa Valley
Les raisins entrant dans la composition de ce
chardonnay monumental sont certifiés biologiques
et biodynamiques.
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un autre vin
sublime de la maison Grgich. De riches nuances
d’huile de noix de coco, de bois de santal, de
maïs soufflé au beurre, de banane, de mangue et
d’ananas grillé séduisent les sens. Ce vin prodigieusement intense et merveilleusement bien équilibré
entremêle de façon experte les nuances fruitées
robustes et les notes boisées. À savourer dans les
5 ans avec le homard ou le porc grillé. (Comité
Corsé et riche
346304 (TS)
750 mL 54,95 $
2
CHARDONNAY VINTNER’S RESERVE
KENDALL-JACKSON 2011
Californie
NOTE DE DÉGUSTATION : Riches notes de pain
grillé au beurre, de cantaloup, de mangue et de
tarte à la crème aux bananes. La bouche crémeuse
et ronde déborde de notes fruitées ensoleillées
soutenues par une acidité éclatante et des notes de
chêne savamment dosées. Excellent avec les
beignets de crabe. (Comité VINTAGES, janv. 2013)
Corsé et riche
369686 (S)
750 mL 19,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay abordable est très agréable à table. Il est sec, net et
vif, avec de belles nuances variétales d’ananas,
d’orange, de poire et de lime. L’élevage en fût de
chêne lui confère un délicieux soupçon de vanille
et de pain grillé au beurre, tandis que la vive acidité
donne de l’éclat et de la fraîcheur à l’ensemble.
Il sera facile à trouver : 13 200 caisses ont été
produites ! Note – 91. (Steve Heimoff, Wine
Enthusiast, juillet 2012)
Corsé et riche
244467 (TS)
750 mL 30,95 $
2
CHARDONNAY RODNEY STRONG 2011
Sonoma County
Grande favorite de la clientèle de VINTAGES, la
maison Rodney Strong du comté de Sonoma
produit des vins accessibles et faciles à aimer qui
montrent toujours un rapport qualité-prix remarquable. Ce chardonnay offre un caractère fruité
mûr et rond et des arômes et saveurs de poire,
de pomme et de vanille avec des touches de fruits
tropicaux qui donnent de la complexité et de la
profondeur à l’ensemble. Un vin convivial qui sera
superbe avec les riches recettes de fruits de mer.
Corsé et riche
226936 (TS)
750 mL 21,95 $
1
OREGON
PINOT GRIS RÉSERVE
COOPER MOUNTAIN 2011
Willamette Valley
Soufre libre : 15 mg/L.
NOTE DE DÉGUSTATION : […] Les nuances de
pêche mûre et de melon de Perse délicatement
agrémentées de notes d’épices brunes, de jus
d’agrumes frais et d’écorce d’agrumes confite
douce-amère offrent un profil opulent, mais énergique que vous trouverez absolument irrésistible.
Je n’ai aucune idée de son aptitude au vieillissement, mais je ne serais pas surpris qu’il s’épanouisse
pendant encore plusieurs années. […] Et ai-je
omis de vous dire que ce pinot gris marqué à prix
très modeste […] représentait un rapport qualitéprix tout à fait prodigieux ? Note – 90. (David
Schildknecht, erobertparker.com, août 2012)
324491 (S)
750 mL 20,95 $
4
2
Produit biologique et biodynamique
ÉTATS-UNIS – VIN ROUGE
ZINFANDEL FREI RANCH VINEYARD
GALLO FAMILY 2010
Dry Creek Valley, Sonoma County
CALIFORNIE
MERLOT SONOMA RESERVE
CLOS DU BOIS 2008
Alexander Valley, Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce merlot généreux
révèle beaucoup de personnalité, mais une force
tranquille. Au nez comme en bouche, nuances de
fumée de bois, de chocolat au lait, de prune et de
bleuet. La bouche est souple, mais elle n’en est
pas moins percutante. Un vin bien structuré et équilibré avec des tanins bien dosés et une finale très
agréable. L’accord sera délicieux avec le canard rôti
nappé d’une sauce à la grenade et aux noix ou
avec les brochettes d’agneau. (Comité VINTAGES,
août 2012)
034900 (TS)
750 mL 24,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin très juteux
aux nuances charnues et succulentes de prune
noire et de bleuet. Corsé, souple et rond, il fera
des accords parfaits avec les hamburgers et autres
grillades. Du pur fruit californien et beaucoup
de soleil. Délicieux ! Accords : hamburgers, poulet,
brochettes d’agneau, côtelettes de porc et ragoût
de venaison. Note – 93. (Natalie MacLean,
nataliemaclean.com, 8 juin 2012)
Corsé et souple
555599 (S)
750 mL 19,95 $
2
2
CABERNET SAUVIGNON GIRARD 2009
Napa County
Sonoma County
(Duckhorn Wine Company)
La maison mythique Duckhorn nous revient cette
fois avec son second vin, qui révèle un rapport
qualité-prix exceptionnel.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le délicieux bouquet
de prune épicée, de cerise noire, de cassis, de
moka et de fumée de bois mène à une bouche
mûre, ronde et succulente. Voici un vin à la fois
intense et d’une grande souplesse, une main de
velours dans un gant de velours. La longue finale
souple et généreusement fruitée révèle des notes
fumées énergiques. À savourer d’ici 10 ans avec
le gigot d’agneau ou les steaks grillés. (Comité
Corsé et souple
186171 (S)
750 mL 29,95 $
2
Voir la section Un repère
ZINFANDEL
DELOACH 2010
Russian River Valley, Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est facile à aimer
avec ses nuances de fruits mûrs, de cola, d’épices
et de viande. C’est le zinfandel d’entrée de gamme
de la maison DeLoach. Son secret réside dans
son équilibre. Note – 89. (Steve Heimoff, Wine
Enthusiast, juillet 2012)
Corsé et souple
980573 (TS)
750 mL 29,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de cassis,
de cèdre, de vanille, de cuir et de graphite sont
merveilleusement accentués de notes fumées. La
bouche complexe et profonde offre de très
agréables rappels des nuances du bouquet. Les
tanins sont très présents, mais bien intégrés et ils
donnent de la structure au vin sans trop s’imposer.
Délicieux avec les hamburgers d’agneau ou les
steaks grillés. (Comité VINTAGES, juillet 2012)
Corsé et ferme
231712 (S)
750 mL 34,95 $
2
ZINFANDEL OLD VINE ZIN
GNARLY HEAD 2011
Lodi
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de confiture
de prunes mauves et de bleuets. La bouche
luxuriante, souple et corsée renchérit avec des
saveurs succulentes de fruits noirs. Un excellent
vin pour le barbecue, surtout avec les côtes levées
ou les ailes de poulet. Autres accords: spaghetti,
pizza, jarrets d’agneau. À boire entre 2012 et
2015. Note – 90. (Natalie Maclean,
nataliemaclean.com, 20 janv. 2013)
Corsé et souple
678698 (S)
750 mL 17,95 $
2
CABERNET SAUVIGNON
IRONSTONE 2011
Californie
MONTE BELLO RIDGE 2010
Santa Cruz Mountains
La maison Ironstone offre des vins d’une prodigieuse régularité. Il est très rassurant d’avoir une
bouteille de ce cabernet sauvignon en réserve
lorsqu’une occasion impromptue se présente. Que
ce soit pour accompagner des hamburgers ou
une délicieuse coupe de steak que votre beau-père
apporte en arrivant à l’improviste, ce vin ne
ratera jamais la cible.
Corsé et ferme
537597 (TS)
750 mL 17,95 $
2
CABERNET SAUVIGNON
BLUEPRINT LAIL VINEYARDS 2010
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon
Blueprint 2010 est particulièrement minéral, pur
et intense. Des notes de graphite, de retaille de
crayon, de mûre et de clou de girofle s’entremêlent
agréablement dans ce vin ferme et énergique.
Une belle pureté, de superbes notes rétronasales et
de l’intensité, le tout dans un style relativement
accessible pour le millésime. Mais la structure ne
lui fait pas du tout défaut. J’imagine qu’un séjour
d’une année ou deux au cellier l’aidera à s’intégrer
encore plus pleinement. Une excellente réussite
de la maison Lail. […] Maturité prévue : 2015 à
2025. Note – 93. (Antonio Galloni, erobertparker.com, déc. 2012)
Corsé et ferme
060251 (TS)
750 mL 69,95 $
3
CABERNET SAUVIGNON
ESTATE RIDGE 2009
Santa Cruz Mountains, vignoble Monte
Bello, mise du domaine
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Monte Bello 2010,
qui vient à peine d'être mis en bouteilles, est
particulièrement corsé et révèle beaucoup de structure, de puissance et de richesse pour le style.
Les vagues de nuances de fruits rouge foncé, de
pierre broyée, de fleurs, de menthe et de fines
herbes grillées se prolongent dans la finale longue
et insistante. […] Toujours aussi élégant, le Monte
Bello 2010 impressionne par son équilibre impeccable. Je serai le premier à être fier d'avoir des
bouteilles de ce classique californien dans mon
cellier. […] En 2010, l'assemblage renfermait
74 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot,
4 % de petit verdot et 2 % de cabernet franc.
Maturité prévue : 2020 à 2040. Note – 96+.
(Antonio Galloni, erobertparker.com, août 2012)
Corsé et ferme
209999 (TS)
711085 (TS)
210005 (TS)
375 mL
79,95 $ 2
750 mL 149,95 $ 2
1 500 mL 299,95 $ 2
SECOLO SEBASTIANI 2007
Sonoma County
NOTE DE DÉGUSTATION : Riche et crémeux, avec
un bouquet aux notes étagées de chêne grillé,
de prune et de mûre agrémentées de tonalités
minérales et de tabac. La bouche corsée est
couronnée par une finale persistante. Cabernet
sauvignon, petit verdot, merlot, malbec et petite
sirah. À boire d’ici 2018. Note – 92. (James Laube,
winespectator.com, 30 sept. 2011)
Corsé et souple
035402 (S)
750 mL 42,95 $
2
OREGON
PINOT NOIR
BLUE PIRATE 2009
Oregon
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet sauvignon
Estate 2009 (77 % de cabernet sauvignon et
23 % de merlot) est un vin remarquable. Petits
fruits rouge foncé, fines herbes grillées, boîte à
épices, cèdre et tabac ne sont que quelques-unes
des nuances qui s’épanouissent dans ce vin
radieux et expressif. Attrayant et mi-corsé, il sera
prêt à boire rapidement. Pensez-y comme à un
bébé Monte Bello à boire pendant que le Monte
Bello 2009 se fait une beauté au cellier. Maturité
prévue : 2013 à 2021. Note – 92. (Antonio Galloni,
erobertparker.com, août 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Sachez, amoureux
du pinot noir, que ce vin est nommé d’après les
oiseaux bleus qui s’en prennent aux camions
transportant des chargements de noisettes à Dundee,
en Oregon. Le vin, lui, est corsé, juteux et savoureux, avec de douces saveurs de framboise noire,
de fraise et de clou de girofle. Un vin équilibré
et structuré qui fera de délicieux accords avec le
saumon cuit sur planche de cèdre. (Comité
VINTAGES, janv. 2013)
089284 (TS)
333294 (TS)
750 mL 52,95 $
2
750 mL 21,95 $
2
CHILI – VIN BLANC
SAUVIGNON BLANC TRIO RESERVA
CONCHA Y TORO 2012
Valle de Casablanca, Valle del Rapel,
Valle del Limarí
NOTE DE DÉGUSTATION : La majorité du raisin
dans ce trio est issu de la région d’Ucuquer, mais
[une partie du raisin provient] de vignobles dans
les vallées de Casablanca et de Leyda. Toutes ces
sources produisent des vins très juteux avec une
touche de salinité, mais leur acidité remarquablement vive apporte un bel équilibre et fait contrepoids à la texture crémeuse. Très convivial.
Note – 91. (Patricio Tapia, Descorchados Wine
Guide, 2013)
678656 (TS)
750 mL 14,95 $
1
CARMENÈRE RESERVA FALERNIA 2010
Valle del Elqui
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin riche et concentré aux nuances de mûre et de liqueur de
prune pourpre. Corsé, souple et d’une profondeur
remarquable. Très charnu et d’un excellent rapport qualité-prix, il fera des accords superbes avec
une côte de bœuf, un steak juteux ou les conversations qui durent jusqu’après minuit. Note – 91.
(Natalie MacLean, nataliemaclean.com,
4 janv. 2013)
750 mL 16,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le petit verdot, l’un
des cépages mineurs du Bordelais, est la grande
vedette de cet excellent vin rouge chilien. Doté
de généreuses nuances de mûre, de chocolat noir,
de fleurs et de grillé, ce vin est profondément
savoureux, corsé et rassasiant. Il fera dès ce soir
des accords délicieux avec le steak au poivre.
La qualité est prodigieuse pour le prix ! Accords :
hamburgers d’agneau, boeuf braisé aux légumesracines, poulet, bœuf et porc. À boire entre 2012
et 2015. Note – 90. (Natalie MacLean, nataliemaclean.com, 4 janv. 2013)
Corsé et souple
007484 (TS)
750 mL 14,95 $
2
AUSTRALIE – VIN ROUGE
CHILI – VIN ROUGE
Corsé et souple
269175 (TS)
PETIT VERDOT BARRICA SELECTION
SANTA CAROLINA 2011
Valle del Rapel
2
CABERNET SAUVIGNON
SEXY BEAST TWO HANDS 2011
McLaren Vale, Australie-Méridionale
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon
Sexy Beast Two Hands 2011 est délicieux comme
un baiser volé, comme un vin de qualité de la
région de McLaren Vale. Il révèle d’opulentes saveurs de fruits noirs et de chocolat noir et un
bel équilibre. Un vin rouge costaud, mais élégant.
Note – HHHHK. (David Falchek, thetimestribune.com, 6 févr. 2013)
Corsé et souple
219469 (S)
750 mL 28,95 $
2
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN BLANC
CABERNET SAUVIGNON
RESERVA ESPECIAL LAS MERCEDES
J. BOUCHON 2010
Valle del Maule
SAUVIGNON BLANC
PROVINCE ASTROLABE 2012
Marlborough, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe rubis.
Intense bouquet de groseille rouge, de tabac, de
moka, de poivre concassé, de fines herbes
poussiéreuses et de chêne. Épicé, précis et net,
avec une acidité vive qui souligne bien les saveurs
de fruits rouges et de fines herbes. Finale aux
tanins soyeux et aux notes persistantes de terre et
de poivre. J’aime son caractère élancé. Note – 88.
(Josh Raynolds, International Wine Cellar,
mai 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet livre
d’envoûtants parfums herbacés et de groseille.
Ce vin blanc extraordinairement rafraîchissant
est délicieusement mi-corsé et exempt de chêne.
Les nuances caractéristiques de la région néozélandaise de Marlborough sont bien représentées
dans ce vin vif, net et savoureux. La finale est
rehaussée d’une note de lime. Parfait pour accompagner les fruits de mer frais et les salades.
Accords : poulet, filet de porc, pâtes, soupes,
salades. Note – 92. (Natalie MacLean, nataliemaclean.com, 8 juin 2012)
Corsé et souple
208348 (TS)
010421 (TS)
750 mL 21,95 $
750 mL 15,95 $
2
Quatrième de couverture
1
VIOGNIER GIMBLETT ROAD
C.J. PASK 2011
Hawkes Bay, île du Nord
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin blanc de l’écurie
du pionnier de Gimblett Gravels Chris J. Pask
capture délicieusement l’essence du viognier. Fruits
à noyau, noyau d’abricot, un éclat d’agrumes, un
soupçon d’épices douces et de pierre et quelques
notes de fleur d’oranger. Équilibré et vif. Un
surdoué qui nous en met plein les sens. Note – 91.
(Nick Stock, goodfood.com.au, 29 nov. 2012)
309559 (TS)
750 mL 18,95 $
1
CABERNET/MERLOT
RÉSERVE MILLS REEF 2010
Gimblett Gravels, Hawkes Bay,
île du Nord
NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2010 est
un assemblage de cabernet sauvignon (55 %),
merlot (30 %) et cabernet franc (15 %), tirés du
vignoble domanial Mere Road. Il a été élevé
14 mois dans une combinaison de boucauts de
chêne français (60 %) et américain (40 %) dont
25 % de bois neuf. Un vin profondément coloré et
corsé aux saveurs de cassis, de prune et d’épices
soutenues par une acidité fraîche. Beaucoup de
vigueur et de profondeur. À savourer dès le milieu
de 2013. Très bonne qualité. Note – HHHJK.
(Michael Cooper, Buyer’s Guide to New Zealand
Wines, 2013)
Corsé et souple
318097 (TS)
750 mL 26,95 $
2
SAUVIGNON BLANC
WAIPARA WEST 2011
Waipara, Canterbury, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : Délicatement épicé,
avec des notes minérales et thioliques complexes.
La bouche herbacée et croquante montre beaucoup d’intensité et une fine minéralité. Beaucoup
de tension interne, de la fraîcheur et des notes
fruitées pures. Très énergique. Note – 90. (Mike
Bennie, winefront.com.au, 2 janv. 2012)
309518 (S)
750 mL 19,95 $
1
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE
PINOT NOIR SOULTAKER
GIBBSTON HIGHGATE ESTATE
2011
Central Otago, île du Sud
Le site winenzmagazine.com (19 déc. 2012) a
accordé au Soultaker 2011 la note de HHHHK.
NOTE DE DÉGUSTATION : Non seulement ce pinot
noir a-t-il un nom très original, mais c’est aussi
un vin remarquable. Au nez comme en bouche,
généreuses nuances de cerise noire, de fruits
rouges et d’épices. Voici un vin très gouleyant et
accessible doté d’un équilibre et d’une structure
remarquables et d’un potentiel de garde à court
terme. Il est extrêmement délicieux, mais il ne
volera pas votre âme : vous la lui donnerez librement. (Comité VINTAGES, août 2012)
055814 (TS)
750 mL 28,95 $
2
PINOT NOIR OYSTER BAY 2011
Marlborough, île du Sud
NOTE DE DÉGUSTATION : Vêtu d’une robe
rubis, ce 2011 de la maison Delegat est un vin
rouge souple aux saveurs fraîches, complexes et
modérément concentrées de fraise et d’épices. Un
puissant vin de cépage bien équilibré et déjà
prêt à boire. Très bonne qualité.
Note – HHHJK. (Michael Cooper, Buyer’s
Guide to New Zealand Wines, 2013)
590414 (S)
750 mL 19,95 $
2
MERLOT THE TRIANGLE SILENI 2010
Hawke’s Bay, île du Nord
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin élégant et apte
au vieillissement du millésime 2010 a été élevé
plus d’un an dans une combinaison de barriques
de chêne français (85 %) et américain (15 %).
Profonde robe et saveurs complexes, riches et
mûres de prune, d’épices et de chocolat à la
menthe. Ce vin a toute la puissance et la structure
nécessaires pour vieillir gracieusement. À savourer
dès 2013. Excellente qualité. Note – HHHHK.
(Michael Cooper, Buyer’s Guide to New Zealand
Wines, 2013)
Corsé et souple
586081 (TS)
750 mL 16,95 $
2
NOUVELLE-ZÉLANDE – VIN ROUGE SUITE
BORDEAUX
PINOT NOIR
WAIPARA HILLS 2010
Central Otago, île du Sud
CHÂTEAU MOULIN DE
VIGNOLLE 2011
AOC Bordeaux Blanc
NOTE DE DÉGUSTATION : Les nuances de
rhubarbe sucrée et de framboise relevées d’une
note de menthe verte fraîche évoluent sur un
fond tannique et de chêne grillé. Un vin charmant,
mais puissant fait dans un style commercial qui
plaira au plus grand nombre. Il fera des accords
délicieux avec le coq au vin. Note – HHHHK.
(John Saker, cuisine.co.nz, 7 déc. 2011)
NOTE DE DÉGUSTATION : Dans un concerto
parfaitement exécuté, seuls les musiciens sont
conscients de l’effort nécessaire pour que
l’ensemble soit harmonieux. Pour l’auditoire, ce
n’est que pur plaisir. La même chose vaut pour
ce vin impeccablement structuré et équilibré qui
est un véritable plaisir à savourer. Débordant de
nuances de citron, de lime, de poire, d’artichaut et
de foin d’odeur, ce vin fera de délicieux accords
avec le poisson d’eau douce dans une sauce au
vin blanc. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Corsé et ferme
312876 (S)
750 mL 19,95 $
2
321364 (TS)
750 mL 15,95 $
2
AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE
BOURGOGNE
CABERNET SAUVIGNON
PORCUPINE RIDGE 2011
WO Coastal Region
(Boekenhoutskloof)
MEURSAULT LES CLOUS
DOMAINE BOUCHARD PÈRE & FILS 2010
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le caractère herbacé
du 2011 s’efface pour laisser briller les notes de
cassis mûr. Un vin très mûr et étoffé qui en met
plein les papilles pour le prix. Très bonne qualité.
Note – HHHJK. (Greg de Bruyn, Platter’s
South African Wine Guide, 2013)
Corsé et souple
146894 (S)
750 mL 16,95 $
2
FRANCE – VIN BLANC
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe jaune pâle et
bouquet de pêche fraîche et de menthe avec
des notes minérales de pierre broyée. Il se veut
plus ample et tendre que le vin d’appellation
village, mais selon le vinificateur (Prost), sa teneur
en sucres résiduels ne dépasse pas 0,8 g/L. Les
nuances de fruits du verger et de fruits à noyau
sont relevées de notes florales et épicées. La
longue finale est soutenue par une acidité racée et
agrémentée d’un soupçon de pamplemousse rose.
Une très belle réussite. Note – 89-92. (Stephen
Tanzer, International Wine Cellar, sept.-oct. 2011)
Léger et vif
661322 (TS)
ALSACE
GEWÜRZTRAMINER
LOUIS HAULLER 2011
AOC Alsace
(La Cave du Tonnelier)
750 mL 44,95 $
2
POUILLY-FUISSÉ
DOMAINE LES VIEUX MURS 2010
AOC
(Jean-Paul Paquet, vitic.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Au nez comme en
bouche, nuances bien définies de citron, d’abricot,
de litchi, de miel, d’épices et de pétale de rose.
Un attrayant gewürztraminer du début à la fin qui
prouve une fois de plus que ce type de vin
s’accorde parfaitement avec les fruits de mer
asiatiques épicés, les légumes ou le poulet. Il sera
aussi délicieux bu seul lors d’une belle journée
d’été. (Comité VINTAGES, août 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Les vins de Jean-Paul
Paquet sont élevés dans des fûts de bois de
30 ans d’âge. Ce vin complexe et facile à aimer
révèle un très agréable bouquet d’ananas en
conserve, de caramel anglais, de poire et de pomme.
La bouche révèle aussi une vaste palette de
saveurs. Un vin harmonieux et équilibré à servir
avec les fruits de mer. (Comité VINTAGES, déc. 2012)
Demi-sec et fruité
141754 (DS)
241117 (TS)
750 mL 23,95 $
750 mL 19,95 $
1
2
CHABLIS 1ER CRU VAILLONS DOMAINE
RAOUL GAUTHERIN & FILS 2010
AOC
SAVENNIÈRES DOMAINE
DES DEUX VALLÉES 2010
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Certains considèrent
que le chablis est l’apothéose de l’élégance et de
la fraîcheur pour un chardonnay. Ce premier cru
donne beaucoup de poids à cet argument. Une
excellente intensité d’arômes et de saveurs, de
généreuses nuances juteuses de pomme verte et
de poire et une merveilleuse minéralité marine,
le tout soutenu par une vive acidité. Appariez cet
excellent vin aux fruits de mer et aux fromages
doux. (Comité VINTAGES, déc. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Le charmant bouquet
commence à montrer d’agréables signes de
maturité. Agréables parfums d’ananas, de miel, de
pomme, de noix de coco, de minéral, de laine
mouillée et de champignon frais. La bouche aussi
est agréablement évoluée. Une bonne acidité
soutient et transporte les saveurs étagées jusqu’au
bout de la longue finale. (Comité VINTAGES,
nov. 2012)
Léger et vif
159236 (TS)
750 mL 28,95 $
2
326868 (S)
750 mL 19,95 $
1
CHABLIS
ROLAND LAVANTUREUX 2010
AOC
VOUVRAY LES GRANDS MORTIERS
DONATIEN BAHUAUD 2012
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin blanc souple
doté d’une texture caressante révèle des nuances
de pomme, de melon et de citron agrémentées
de notes minérales. Excellent équilibre et finale fine
et persistante. Prêt à boire. Note – 89. (Bruce
Sanderson, winespectator.com, Internet seulement, 2013)
Ce vouvray de facture classique aux attrayantes
notes minérales révèle des nuances bien appuyées
de poire et de pêche à chair blanche avec les
notes caractéristiques de cire de chandelle. La
bouche d’une délicate douceur est soutenue
par une acidité nette et éclatante. L’accord sera
très harmonieux avec le porc glacé au miel ou
les pétoncles poêlés.
Léger et vif
328807 (TS)
750 mL 19,95 $
1
Demi-sec et fruité
140889 (DS)
750 mL 15,95 $
1
LOIRE
MUSCADET SÈVRE & MAINE GORGES
CHÂTEAU DE LA GRAVELLE 2006
AOC
(Véronique Chéreau-Günther, prop.-vit.)
Ce vin vous offre une rare occasion de savourer
un muscadet fait pour vieillir. Il porte très bien
son âge.
SANCERRE CUVÉE G.C.
JEAN-MAX ROGER 2011
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe or clair. Nez
élégant, au registre confituré (citron, mirabelle) et
capiteux (acacia). Bouche tout en rondeur, en
gras, en puissance, le tout sur un registre aromatique mûr très riche. Un vin racé qui a su se
bonifier avec le temps. Note – 88. (fr.gilbertgaillard.com, 27 févr. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatante robe citron.
Ce vin frais donne un vif coup de fouet herbacé en
finale. ll est mi-corsé et met l’eau à la bouche.
Un excellent vin apéritif qui fera aussi de délicieux
accords avec les fruits de mer et les salades.
Hautement recommandé. Accords : tilapia grillé
avec mangues, poulet au citron, fromage de
chèvre, salade grecque, saumon grillé. Note – 91.
8 juin 2012)
656736 (TS)
750 mL 15,95 $
189126 (TS)
750 mL 24,95 $
2
1
FRANCE – VIN ROUGE
CHÂTEAU COUTET 2006
AOC Saint-Émilion Grand Cru
BORDEAUX
NOTE DE DÉGUSTATION : L’assemblage à
30 % de cabernet franc montre la texture et la
structure d’un saint-émilion. Les tanins sont
fermes, mais issus du délicieux fruit, en particulier
des notes éclatantes de mûre qui relèvent la
finale. Note – 90. (Roger Voss, Wine Enthusiast,
juin 2010)
CHÂTEAU ARGADENS 2009
AOC Bordeaux Supérieur
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin puissant et
concentré déploie de riches nuances de fruits noirs
soutenues par des tanins étoffés. Un vin très
élégant et équilibré. Il gagnera à être mis au cellier
pendant au moins 4 ans. Mention spéciale : une
sélection pour le cellier. Note – 90. (Roger Voss,
Wine Enthusiast, févr. 2013)
Corsé et ferme
681643 (TS)
750 mL 17,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Joufflu et attrayant,
avec une note anisée qui met l’eau à la bouche.
Vagues de saveurs de bleuet, d’açai et de prune
avec des notes épicées et florales qui rehaussent
et allongent la finale. À boire dès maintenant
et d’ici 2015. Note – 90. (James Molesworth,
winespectator.com, 31 mars 2013)
750 mL 34,95 $
750 mL 25,95 $
2
2
CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES 2010
AOC Côtes-de-Bordeaux, Castillon
Corsé et souple
321372 (TS)
Corsé et ferme
324681 (TS)
2
CHÂTEAU DES MOINES 2010
AOC Lalande de Pomerol
NOTE DE DÉGUSTATION : Belle robe soutenue,
reflets rouge vif. Nez plaisant mariant les fruits
noirs mûrs à une tonalité boisée aux accents
torréfiés. En bouche un joli volume, des tanins
fondus, des arômes d’une belle intensité. Un
gros potentiel encore sur la réserve. Note – 91.
(fr.gilbertgaillard.com, 14 déc. 2012)
Corsé et ferme
206789 (TS)
750 mL 21,95 $
2
CHÂTEAU COUCY 2009
AOC Montagne Saint-Émilion
En 2011, ce vin a remporté une médaille d’or
au Challenge International du vin.
CHÂTEAU LA CLARE 2009
AOC Médoc
NOTE DE DÉGUSTATION : Intense bouquet de
mûre, de baie de sureau, de cassis et de chocolat
noir. La bouche extravertie affiche fièrement une
vaste gamme de saveurs fruitées riches et corsées.
Ses tanins robustes et mûrs lui permettront de
s’épanouir pendant 1 à 3 années au cellier, mais
on peut le savourer dès ce soir si on le passe en
carafe 1 ou 2 heures avant de le servir avec des
viandes braisées ou des steaks saignants.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin très énergique
recèle un noyau de framboise, de prune et de
cassis soutenu par des notes minérales enjouées.
Douces notes épicées et nuances de fines herbes
et de romarin en finale. Distinctif. Merlot, cabernet
sauvignon, cabernet franc et petit verdot. À son
mieux entre 2012 et 2018. Note – 90. (James
Molesworth, winespectator.com, 31 mars 2012)
321406 (TS)
Voir Faites sensation !
750 mL 21,95 $
2
Corsé et souple
331751 (TS)
750 mL 29,95 $
2
MIDI
SAINT-ÉMILION
CHRISTIAN MOUEIX 2009
AOC Saint-Émilion
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette icône bordelaise
de Christian Moueix révèle un bouquet musqué
très sensuel. La bouche est poivrée, fauve, florale
et énergique. Très attrayant pour le prix. Un vin
mi-corsé à corsé et équilibré avec de généreuses
saveurs fruitées soutenues par des tanins intégrés.
La finale révèle de curieuses notes de savon et
de sel, avec un soupçon d’épices de bois. Dégusté
en août 2012. Note – 89. (Sara d’Amato,
winealign.com, 15 sept. 2012)
Corsé et souple
979955 (TS)
750 mL 20,95 $
2
SAINT-CHINIAN BARDOU
LAURENT MIQUEL 2007
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge riche et
épicé en voie de maturation offre des nuances de
prune rouge broyée et de petits fruits agrémentées de notes florales. La longue finale révèle de
généreuses notes de menthe séchée et des
nuances de chocolat qui persistent sur l’ensemble
aux notes crémeuses. Complexe. Syrah. À boire
d’ici 2015. Note – 90. (Kim Marcus, winespectator.com, 31 août 2012)
Corsé et souple
328583 (TS)
750 mL 24,95 $
2
BEAUJOLAIS
CÔTES-DU-ROUSSILLON-VILLAGES
LES VIGNES BILA-HAUT 2011
AOC
(M. Chapoutier)
BROUILLY
CHÂTEAU DE LA PIERRE 2011
AOP
(Maison Loron, prop.)
Le Guide Hachette 2013 a accordé à ce vin la note
de HHH (sur 3), ainsi qu’une mention Coup
de cœur.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet capte
immédiatement l’attention avec ses parfums de
cerise noire, de prune et d’épices à gâteaux qui
mènent sans effort vers une bouche délicieuse
aux saveurs de viande salaisonnée, de cola et de
fumée de bois. Un vin éclatant et énergique qui
équilibre parfaitement les saveurs, l’acidité et les
tanins soyeux. Charmant. Délicieux avec l’agneau
grillé ou les hamburgers aux champignons.
320879 (TS)
750 mL 17,95 $
Sur son site Web, Robert Parker fils a accordé à
ce vin la note de 90 points, sans toutefois inclure
un commentaire de dégustation. (Déc. 2012)
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est spectaculaire,
surtout à ce prix. Achetez-en une ou deux caisses
si vous aimez les vins rouges juteux, corsés et longs
en bouche aux nuances racées et épicées de
fruits rouge foncé agrémentées d’une note de cèdre.
L’accord sera excellent avec les riches recettes de
viande. Chapoutier est un grand maître. Note – 91.
8 juin 2012)
Corsé et ferme
168716 (S)
750 mL 14,95 $
2
2
RHÔNE
LOIRE
VACQUEYRAS DOMAINE DE
LA TÊTE NOIRE 2010
AOC
CHINON LES CHIENS-CHIENS
DOMAINE DE LA NOBLAIE 2009
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin robuste au
noyau mûr et ample de framboise, de groseille
rouge et de Campari relevé de notes florales et
ferreuses. Long et racé avec une note persistante
de bruyère en finale. À boire dès aujourd’hui
winespectator.com, 30 avril 2012)
076646 (TS)
750 mL 17,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rubis vif. Attrayants arômes de framboise, de compote de cerises,
de pot-pourri et d’abricot. Dense et ample, mais
étonnamment souple, il déploie des saveurs de petits fruits rouges et noirs sucrés et de profondes
notes chocolatées. Il devient plus tendre à l’aération
et finit sur une intense note de framboise. Beaucoup de netteté et une persistance séveuse.
Note – 90-92. (Josh Raynolds, International Wine
Cellar, janv.-févr. 2012)
323675 (TS)
750 mL 22,95 $
2
FRANCE – VIN ROUGE SUITE
SUD-OUEST
RHÔNE
MADIRAN TRADITION
CRU DU PARADIS 2009
AOC
CROZES-HERMITAGE LA MATINIÈRE
FERRATON PÈRE & FILS 2010
AOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin tendu et minéral
au noyau de cerise, de prune et de mûre relevé
d’une note ferreuse. Un soupçon de poivre blanc
s’insinue en finale. À boire dès maintenant
winespectator.com, 31 juillet 2012)
Corsé et ferme
127712 (TS)
750 mL 21,95 $
2
Corsé et ferme
324871 (TS)
CÔTES-DU-RHÔNE
LES HALOS DE JUPITER 2010
AOC
(Philippe Cambie)
750 mL 17,95 $
BORDEAUX
CHÂTEAU MONTET ROSÉ 2012
AOC Bordeaux Rosé
(Château Haut Guillebot, prop.)
NOTE DE DÉGUSTATION : Jolie robe rose pétale de
rose et bouquet de cerise rouge, de groseille rouge
et d’orange sanguine. La bouche étoffée, énergique
et succulente déploie un noyau de saveurs fruitées
énergiques. Délicieux avec l’agneau grillé et le
tzatziki. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Mi-corsé et sec
276386 (TS)
750 mL 12,95 $
2
MIDI
NOTE DE DÉGUSTATION : Les magnifiques arômes
de framboise noire et de cassis sont entremêlés
de notes de boîte à épices, de fumée et de viande.
La bouche mi-corsée et concentrée déploie des
saveurs étagées, une riche texture et une structure
tannique mâchue qui devraient s’épanouir avec
l’âge. Donnez-lui encore une ou deux années de
cellier pour ensuite le savourer sur un horizon
de 5 à 8 ans. Note – 90. (Jeb Dunnuck, therhonereport.com, sept. 2012)
750 mL 19,95 $
2
1
CUVÉE EXCELLENCE
MAS DES BRESSADES 2010
AOC Costières-de-Nîmes
(Cyril Mares, prop.-récolt.)
Corsé et ferme
708750 (S)
750 mL 15,95 $
FRANCE – VIN ROSÉ
NOTE DE DÉGUSTATION : Fait à partir de raisins
issu des communes de Cairanne et de Domazan,
le Côtes-du-Rhône Les Halos de Jupiter 2010
(85 % grenache et 15 % syrah) est une révélation
du millésime. Doté d’une profonde robe rubispourpre, d’une excellente texture et d’une bouche
corsée, ce vin sensationnel offre d’opulentes
notes de cerise noire, de framboise et de cassis
agrémentées de nuances de lavande, de fumée
subtile et de terre. Corsé et opulent, il montrera ses
plus belles qualités pendant encore 2 ou 3 ans.
Un vin à acheter à la caisse. À boire entre 2011
et 2014. Note – 90-92. (Robert Parker fils,
erobertparker.com, oct. 2011)
Corsé et souple
276956 (S)
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet de bleuet
sauvage, de prune noire, de terre fraîchement
retournée et de clou de girofle avec un soupçon de
vanille. Les généreuses saveurs de fruits noirs
terreux sont soutenues par des tanins charnus qui
enduisent entièrement la bouche. Bel équilibre
d’ensemble et finale délicatement fumée. Ce vin
s’épanouira au cellier pendant 4 ou 5 ans encore,
mais on peut le savourer dès ce soir avec des
steaks saignants ou de la viande de gibier aux fines
herbes. (Comité VINTAGES, avril 2013)
2
ROSÉ CRU CLASSÉ RIMAURESQ 2012
AOC Côtes-de-Provence
NOTE DE DÉGUSTATION : Les charmantes notes
d’abricot, de clémentine et de cantaloup sont
merveilleusement agrémentées d’un soupçon de
garrigue. Un rosé élégant, éclatant et savoureux
couronné par une finale racée qui met l’eau à la
bouche. Idéal à siroter sur la terrasse comme
tel ou avec les salades vertes aux clémentines
fraîches. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Mi-corsé et sec
226647 (TS)
750 mL 18,95 $
1
PROVENCE
ITALIE – VIN BLANC
ROSÉ SABLES D’AZUR GASSIER 2012
AOC Côtes-de-Provence
TRENTIN
Ce charmant vin offre des arômes de fraise, de
lavande, d’abricot frais, de fruit de l’églantier et de
zeste d’agrumes. Laissez-le vous bercer dans
l’ambiance du climat méditerranéen des Côtes de
Provence. Posé, sec, énergique et doté d’une
finale vive, il sera délicieux à siroter seul ou avec
le poisson d’eau douce poêlé arrosé de citron ou
les sandwichs au concombre.
PINOT GRIGIO ISTITUTO AGRARIO
SAN MICHELE ALL’ADIGE 2011
DOC Trentino
033621 (TS)
750 mL 13,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce pinot grigio rafraîchissant nous provient des climats frais du nord de
l’Italie. Le charmant bouquet floral révèle des
parfums de fleur de pommier, de poire, de pêche,
de melon et d’épices. La bouche offre de belles
saveurs fruitées soutenues par une acidité racée.
Équilibre et longueur remarquables. Un vin idéal
pour les journées de canicule. (Comité VINTAGES,
oct. 2012)
Léger et vif
249540 (TS)
750 mL 17,95 $
2
RHÔNE
CAMPANIE
SIGNATURE ROSÉ
GIGONDAS LA CAVE 2012
AOC Gigondas
NOTE DE DÉGUSTATION : Des arômes merveilleusement bien définis de pomme rouge, de cerise,
de melon d’eau et de fraise s’élèvent du verre.
La bouche recèle un noyau juteux de fruits rouges
gorgés de soleil qui fait honneur à la jolie robe
d’un rose fluorescent. La finale de caractère vif et
sec révèle un équilibre remarquable. Ce vin sera
délicieux pris seul ou avec les hamburgers à la
dinde. (Comité VINTAGES, avril 2013)
323493 (S)
750 mL 19,95 $
1
750 mL 16,95 $
1
MARCHES
AGIORGITIKO VIGNOBLE UNIQUE
ESTATE PAPAIOANNOU 2007
AOQS Nemea
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin intrigue par son
caractère ouvert et aromatique. Il est plus fruité
et mieux équilibré que le 2006 du domaine, avec
de fraîches nuances de fraise et de framboise
qui rappellent le pinot noir ou le grenache léger.
La bouche est charmeuse, juteuse, équilibrée et
fraîche, avec des notes de chêne bien intégrées,
des tanins légers, mais poussiéreux et une finale
persistante. L’un des meilleurs millésimes du
domaine à ce jour. Dégusté en janvier 2012.
Note – 89. (John Szabo, MS, winealign.com,
25 janv. 2012)
750 mL 19,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Falanghina Flora
2010 montre encore plus de profondeur aromatique et de richesse que le Coda di Volpe. Il donne
l’impression de flotter sur la langue avec ses
couches de saveurs de fruits à noyau à chair
blanche, de menthe, de sauge et de fleurs. Voici
un falanghina texturé et envoûtant. Maturité prévue : 2011 à 2014. Note – 89. (Antonio Galloni,
erobertparker.com, juin 2011)
Corsé et riche
326694 (S)
GRÈCE – VIN ROUGE
047977 (TS)
FALANGHINA FLORA
OCONE 2010
DOP Taburno
2
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI
JESI CLASSICO SUPERIORE
EKLEKTIKOS 2011
DOC
(Fattoria Laila)
Le guide Gambero Rosso 2013 a accordé à ce
vin la note de BBM .
NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes d’orange
confite, de pomme jaune, de pêche, de citron et de
poire sur un fond minéral. La bouche fraîche et
vive livre de solides saveurs fruitées agrémentées
de notes minérales. Finale savoureuse très
rassasiante. (Comité VINTAGES, oct. 2012)
320754 (TS)
750 mL 15,95 $
1
ITALIE – VIN BLANC SUITE
MARCHES
PIÉMONT
ROSSO PICENO SUPERIORE
PICUS SAN SAVINO 2010
DOP
GAVI DI GAVI ROVERETO
MICHELE CHIARLO 2011
DOCG
vin la note de BMM . La maison a été fondée par
Michele Chiarlo en 1956. Aujourd’hui, ses fils
Alberto et Stefano travaillent avec lui. La maison
est reconnue pour ses vins qui expriment délicieusement la personnalité du terroir. Ce vin de
cortese issu de raisins cultivés au cœur de l’appellation Gavi en est un bel exemple.
Léger et vif
324459 (TS)
750 mL 17,95 $
1
NOTE DE DÉGUSTATION : L’assemblage comprend
60 % de montepulciano et 40 % de sangiovese.
Les notes relevées de pétale de rose, de cerise
rouge, de viande salaisonnée et de pot-pourri forment un bouquet aussi complexe qu’intéressant.
La bouche ronde et séduisante est solidement
portée par les tanins jusqu’à la longue finale de
caractère sec. Délicieux avec les aubergines
grillées. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Corsé et ferme
314534 (TS)
750 mL 15,95 $
2
VÉNÉTIE
SOAVE CLASSICO LE BINE MONTE
FOSCARINO GIUSEPPE CAMPAGNOLA
2011
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : L’attrayant bouquet
floral déploie une vaste palette d’arômes, dont la
groseille, la pomme, la lime et la poire. La bouche
tout aussi gracieuse est remarquablement profonde
et concentrée et couronnée par une excellente
finale. Ce vin fera des accords superbes avec vos
fruits de mer favoris. (Comité VINTAGES, oct. 2012)
134551 (S)
750 mL 13,95 $
1
PIÉMONT
BARBARESCO SORI’ PAITIN
PAITIN 2008
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : La cuvée 2008 montre
beaucoup d’élégance et de classe et de magnifiques nuances de cerise noire sucrée, de fleurs et
d’épices sur un ensemble parfumé et poli. Ce
superbe barbaresco mi-corsé et féminin est particulièrement réussi dans le contexte du millésime.
Maturité prévue : 2014 à 2026. Note – 93+.
(Antonio Galloni, erobertparker.com, oct. 2011)
106591 (TS)
750 mL 32,95 $
ITALIE – VIN ROUGE
POUILLES
ABRUZZES
SALICE SALENTINO RISERVA
LEONE DE CASTRIS 2009
DOC
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DIVUS
CIAVOLICH 2009
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin rouge sombre et
énergique déploie des saveurs de prune noire et
de mûre soutenues par des tanins moyens et agrémentées de notes d’amande amère, de grain
d’espresso et de fleurs sauvages. Finale ferreuse.
À boire dès maintenant et d’ici 2014. Note – 88.
(Nathan Wesley, winespectator.com, 15 déc. 2011)
325233 (TS)
750 mL 16,95 $
1
2
vin la note de BBB.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2009
marque les 50 ans de ce vin. Le bouquet généreux,
complexe et très agréable offre des arômes étagés
de petits fruits mélangés, de figue, de noyer et
d’épices douces. Idéal avec les viandes grillées et
les champignons ou les fromages à pâte dure.
Corsé et ferme
597534 (S)
750 mL 18,95 $
2
SARDAIGNE
CHIANTI RISERVA
ROCCA DELLE MACÌE 2009
DOCG
MONICA DI SARDEGNA
JACCIA MELONI 2010
DOC
Ce vin est fait à base du cépage monica très
peu connu. Le guide Gambero Rosso 2013 lui a
accordé la note de BBM . Soufre libre : <6 mg/L.
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet révèle
des parfums de jardin de roses, de griotte et de
tarte aux fraises et à la rhubarbe avec quelques
notes balsamiques. Il fera sensation avec les
aubergines au parmesan, les raviolis au fromage
ou les hamburgers d’agneau. (Comité VINTAGES,
avril 2013)
101386 (S)
4
750 mL 15,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce Chianti Classico
Riserva offre de profondes couches d’épices, de
chocolat, de petits fruits sauvages, de cerise,
de réglisse et de poivre noir. La bouche est souple,
longue et fraîche. Note – 90. (Monica Larner,
Wine Enthusiast, oct. 2012)
111641 (TS)
750 mL 15,95 $
2
2
Produit biologique
OMBRIE
TOSCANE
CHIANTI RÚFINA RISERVA
VIGNETO MONTESODI
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2009
DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : Magnifiquement équilibré et juteux, avec de superbes nuances de fruits
noirs agrémentées de notes fumées. Ce n’est pas
un vin costaud, mais il est profondément délicieux
et très polyvalent à table. Beaucoup d’opulence
jusqu’en milieu de bouche, puis une longue finale
aux saveurs persistantes. Accords : raviolis, ragoût
de bœuf et pizza. Note – 92. (Natalie MacLean,
304501 (TS)
750 mL 49,95 $
ROSSO MONTELFALCO
VILLA MORA 2006
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Confituré, mais frais
avec des notes de mûre et de mûre de Boysen
soutenues par des tanins légers. Les nuances
étagées de mesquite, d’épices à gâteaux et de grain
d’espresso portent l’ensemble vers une longue
finale savoureuse. Sangiovese, sagrantino, merlot
et cabernet. Prêt à boire dès maintenant et d’ici
2015. Dégusté deux fois, avec les mêmes résultats.
Note – 89. (Neal Martin, winespectator.com,
31 déc. 2011)
331785 (TS)
750 mL 15,95 $
2
2
VÉNÉTIE
BRUNELLO DI MONTALCINO
POGGIOTONDO 2006
DOCG
(Società Agricola Centolani)
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO DUE TORRI 2009
DOC
NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un vin massif et
large d’épaules qui déploie de généreuses couches
de saveurs fruitées. Malgré sa richesse et son
imposant gabarit, il révèle de superbes nuances
rétronasales et un fabuleux équilibre d’ensemble.
Ces belles qualités persistent jusque dans la finale
ronde, polie et complexe aux notes de fumée,
de goudron et d’encens. Un véritable joyau. Maturité prévue : 2014 à 2026. Note – 93. (Antonio
Galloni, erobertparker.com, mai 2011)
Corsé et souple
276576 (TS)
750 mL 34,95 $
3
NOTE DE DÉGUSTATION : Les œnophiles chevronnés et les néophytes enthousiastes se sentiront
bien accueillis par ce vin chaleureux et amical.
Généreuses notes de chocolat, de goudron, de
fumée, de fruits noirs, de réglisse et de vanille au
nez comme en bouche. Merveilleuse intégration
des tanins, de l’acidité et des saveurs. Finale
longue et impressionnante. Ce vin sera délicieux
avec les fromages vieillis et parfait pour faire
durer la conversation. (Comité VINTAGES, oct. 2012)
Corsé et souple
724740 (S)
750 mL 38,95 $
2
ITALIE – VIN ROUGE SUITE
AMARONE DELLA VALPOLICELLA
CLASSICO TOMMASI 2009
DOC
VÉNÉTIE
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
RIPASSO LENA DI MEZZO 2009
DOC
(Monte del Frá)
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin rouge élégant
aux notes de framboise noire, de prune et de fraise.
Nuances d’épices, de poivre, de menthe séchée,
de thym, d’anis et de gousse de vanille avec une
finale légèrement minérale. À boire dès maintenant et d’ici 2019. Note – 90. (Alison Napjus,
winespectator.com, 31 juillet 2012)
165662 (S)
750 mL 17,95 $
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Fumé et sombre,
mais élégant. Bouquet boudeur de fruits noirs.
La bouche est soutenue par un fond séduisant
de fruits noirs mûrs charnus agrémenté d’épices
sombres. Oh oui ! Voici un amarone de facture
classique avec des notes de violette et de liqueur
de cerise noire en finale. Délicieux avec les mets
copieux à base de viande. Accords : borscht, bœuf,
croquettes de lentilles, osso-buco. À boire entre
2011 et 2019. Note – 94. (Natalie MacLean,
Corsé et souple
356220 (S)
750 mL 49,95 $
2
PORTUGAL – VIN ROUGE
BROLO CAMPOFIORIN ORO
APPAXXIMENTO MASI 2009
IGT Rosso del Veronese
NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin souple, corsé
et charmant aux délicieuses nuances de fruits noirs
relevées de notes de moka. La bouche offre de
délicieux rappels des nuances de prune noire et de
cerise du bouquet. Quelques notes d’épices et
d’espresso en finale. Hautement recommandé.
Accords : agneau grillé, steak au poivre, spaghetti
carbonara. Note – 91. (Natalie MacLean, nataliemaclean.com, 8 juin 2012)
Corsé et souple
976092 (TS)
750 mL 24,95 $
2
GRANDE RESERVA
QUINTA DE LUBAZIM 2008
DOC Douro
Le magazine Decanter a accordé à ce vin la note
de HHHHK. (decanter.com)
NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe pourpre
et magnifique bouquet de boîte à cigares avec des
notes boisées merveilleusement intégrés. Un vin
du Douro de facture classique aux notes fruitées
riches et mûres. Équilibré et délicieux, avec une
finale aux notes mûres et persistantes. Note –
Médaille d’or (meilleur de sa catégorie).
(International Wine & Spirit Competition, 2011)
Corsé et souple
317073 (TS)
VALPOLICELLA SUPERIORE
APPASSIMENTO CAPITEL NICALÒ
TEDESCHI 2011
DOC
750 mL 15,95 $
2
ESPAGNE – VIN BLANC
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de cerise
séchée, de prune, de figue et d’épices à gâteau
est agrémenté d’une note merveilleusement intrigante que notre comité a décrite comme étant à
mi-chemin entre le pain aux bananes frais et le
mincemeat. Quel est votre avis ? La bouche opulente est chargée de saveurs de fruits noirs et
d’épices. Les tanins sont mûrs et charmeurs et la
finale est relevée d’une note de griotte. Parfait
avec le ragoût d’agneau au parmesan. (Comité
984997 (S)
750 mL 28,95 $
2
GODELLO TEMPESTAD ABANICO 2011
DO Valdeorras
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe or pâle. Au nez
comme en bouche, nuances de pêche mûre et
de melon avec des notes de miel et de crème de
citron en arrière-plan. Un vin séveux et précis
couronné par une finale énergique et bien définie
aux notes épicées et d’une amertume rafraîchissante qui rappelle la quinine. Note – 89. (Josh
Raynolds, International Wine Cellar, sept. 2012)
276071 (TS)
750 mL 17,95 $
2
ESPAGNE – VIN ROUGE
LEALTANZA CRIANZA 2009
DOCa Rioja
(Bodegas Altanza)
SELECCIÓN PRIVADA
CASADO MORALES 2005
DOCa Rioja Alavesa
NOTE DE DÉGUSTATION : Cette sélection privée
du millésime 2005 assemble 60 % de tempranillo
à 40 % de graciano. La robe est pourpre et le
bouquet dévoile de charmants parfums de fumée
de bois, d’encens, de bruyère, de lavande, de
cerise noire et de mûre. La bouche mi-corsée et
élégante recèle suffisamment de structure pour
4 ou 5 ans d’évolution au cellier. Période de
consommation : 2014 à 2025. Note – 93. (Jay
Miller, erobertparker.com, juin 2010)
323857 (TS)
750 mL 28,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Entièrement de fruit
du domaine, 12 mois d’élevage en fûts de chêne.
Bouquet épicé de cerise rouge foncé. Milieu
de bouche étoffé. Un vin riche et savoureux aux
douces nuances fruitées soutenues par des
notes terreuses et boisées bien intégrées. Excellent
équilibre. Note – 91. (Jury de dégustation,
The International Wine Review, non daté)
Corsé et souple
114835 (TS)
750 mL 16,95 $
2
MENCÍA GANCEDO 2007
DO Bierzo
ESPAGNE – VIN ROSÉ
NOTE DE DÉGUSTATION : La gamme de vins
rouges de la maison Gancedo commence avec le
Mencía Gancedo 2007 (100 % mencía) qui a été
élevé 12 mois en fûts de chêne français. Il offre un
bouquet parfumé de fumée de bois, de minéral,
de cannelle, de girofle, d’encens et de cerise noire
qui rappelle celui d’un pinot noir. La bouche
souple, savoureuse, éclatante et fraîche est corsée
et riche. Un vin délicieux à savourer dès maintenant et d’ici 2022. Note – 92. (Jay Miller, erobertparker.com, juin 2011)
ROSADO BERONIA 2012
DOCa Rioja
Corsé et souple
332874 (TS)
750 mL 24,95 $
2
2
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce merveilleux vin d’Espagne gorgé de soleil révèle un
bouquet généreux aux éclatantes notes de
framboise, de prune rouge et de pamplemousse
rose. Les saveurs énergiques de fruits rouges
sont relevées de notes de fines herbes fraîches
et la finale persistante offre une belle fraîcheur
de fruit. Délicieux avec les hamburgers d’agneau
ou les sandwichs aux tranches de rôti de bœuf
froid. (Comité VINTAGES, avril 2013)
Mi-corsé et sec
323519 (TS)
750 mL 14,95 $
1
GARNATXA NEGRA
HERENCIA ALTÉS 2011
DO Terra Alta
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin renversant est
fait entièrement de grenache […]. Ce vin de très
vieilles vignes élevé entièrement en cuves de béton
est tout à fait naturel et sans artifice, fait avec un
minimum d’intervention. Il révèle une superbe
minéralité (impartie par les sols crayeux de calcaire)
et une intensité et une richesse (vieilles vignes)
que l’on trouve normale-ment dans les vins de
50 $ et plus. […] Cette remarquable réussite
du millésime 2011 offre de généreuses nuances
de kirsch, de framboise, de réglisse et de garrigue
avec une minéralité crayeuse. Ce vin mi-corsé
à corsé et dense sera au meilleur de sa forme pendant encore 2 ou 3 ans. Le rapport qualité-prix
est prodigieux. Note – 91. (Robert Parker fils,
erobertparker.com, juin 2012)
Corsé et souple
332353 (TS)
750 mL 15,95 $
ÉVÉNEMENTS DE
VINTAGES
Consultez vintages.com/evenements
pour connaître les dernières nouveautés
2
LE SAMEDI 8 JUIN 2013
LISTE D’ACHATS
SPIRITUEUX
WHISKY OU WHISKEY
■
■
■
■
558320
337253
503649
179150
KENTUCKY STRAIGHT BOURBON BLANTON’S SINGLE BARREL SPECIAL RESERVE
RYE WHISKEY ARTISANAL JOHN JACÔB (État de Washington)
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT D’ISLAY BOWMORE DARKEST 15 ANS D’ÂGE
WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT DES HIGHLANDS THE MACALLAN
ÉLEVAGE EN FÛT DE XÉRÈS 25 ANS D’ÂGE
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79,95 $
57,95 $
91,95 $
999,95 $
PORTO LATE BOTTLED VINTAGE QUINTA STA EUFÊMIA 2005 (Portugal)
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18,95 $
VIN FORTIFIÉ
PORTO
■ 332346
VIN BLANC
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
ÉTATS-UNIS – OREGON
ARGENTINE
CHILI
NOUVELLE-ZÉLANDE
FRANCE – ALSACE
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – BOURGOGNE
FRANCE – LOIRE
ITALIE – CAMPANIE
ITALIE – MARCHES
ITALIE – PIÉMONT
ITALIE – TRENTIN
ITALIE – VÉNÉTIE
ESPAGNE – VALDEORRAS
■
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■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
336115
146753
043281
207340
346304
244467
226936
369686
324491
801571
001834
037127
678656
010421
309518
309559
141754
321364
159236
328807
661322
241117
656736
189126
326868
140889
326694
320754
324459
249540
134551
276071
CHARDONNAY RED PAW VINEYARD COYOTE’S RUN 2011
GEWÜRZTRAMINER FIELDING ESTATE 2010
RIESLING FLAT ROCK CELLARS 2012
WHITE PALETTE 13TH STREET 2011
CHARDONNAY GRGICH HILLS 2010
CHARDONNAY MACROSTIE 2010
CHARDONNAY RODNEY STRONG 2011
CHARDONNAY VINTNER’S RESERVE KENDALL-JACKSON 2011
PINOT GRIS RÉSERVE COOPER MOUNTAIN 2011 4
CHARDONNAY ALAMOS 2012
TORRONTÉS CRIOS 2012
TORRONTÉS PREMIUM ALTA VISTA 2012
SAUVIGNON BLANC TRIO RESERVA CONCHA Y TORO 2012
SAUVIGNON BLANC PROVINCE ASTROLABE 2012
SAUVIGNON BLANC WAIPARA WEST 2011
VIOGNIER GIMBLETT ROAD C.J. PASK 2011
GEWÜRZTRAMINER LOUIS HAULLER 2011
CHÂTEAU MOULIN DE VIGNOLLE 2011
CHABLIS 1ER CRU VAILLONS DOMAINE RAOUL GAUTHERIN & FILS 2010
CHABLIS ROLAND LAVANTUREUX 2010
MEURSAULT LES CLOUS DOMAINE BOUCHARD PÈRE & FILS 2010
POUILLY-FUISSÉ DOMAINE LES VIEUX MURS 2010
MUSCADET SÈVRE & MAINE GORGES CHÂTEAU DE LA GRAVELLE 2006
SANCERRE CUVÉE G.C. JEAN-MAX ROGER 2011
SAVENNIÈRES DOMAINE DES DEUX VALLÉES 2010
VOUVRAY LES GRANDS MORTIERS DONATIEN BAHUAUD 2012
FALANGHINA FLORA OCONE 2010
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE EKLEKTIKOS 2011
GAVI DI GAVI ROVERETO MICHELE CHIARLO 2011
PINOT GRIGIO ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL’ADIGE 2011
SOAVE CLASSICO LE BINE MONTE FOSCARINO GIUSEPPE CAMPAGNOLA 2011
GODELLO TEMPESTAD ABANICO 2011
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19,95 $
20,95 $
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13,95 $
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19,95 $
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28,95 $
19,95 $
44,95 $
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15,95 $
24,95 $
19,95 $
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17,95 $
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17,95 $
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
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■
■
996777
149237
060251
186171
089284
231712
537597
034900
209999
711085
210005
035402
980573
555599
678698
333294
327932
271080
055434
162149
322800
PINOT NOIR MALIVOIRE 2010
THE CONSPIRACY THE FOREIGN AFFAIR 2011
CABERNET SAUVIGNON BLUEPRINT LAIL VINEYARDS 2010
CABERNET SAUVIGNON ESTATE RIDGE 2009
CABERNET SAUVIGNON GIRARD 2009
CABERNET SAUVIGNON IRONSTONE 2011
MERLOT SONOMA RESERVE CLOS DU BOIS 2008
MONTE BELLO RIDGE 2010 (375 mL)
MONTE BELLO RIDGE 2010
MONTE BELLO RIDGE 2010 (1 500 mL)
SECOLO SEBASTIANI 2007
ZINFANDEL DELOACH 2010
ZINFANDEL FREI RANCH VINEYARD GALLO FAMILY 2010
ZINFANDEL OLD VINE ZIN GNARLY HEAD 2011
PINOT NOIR BLUE PIRATE 2009
BONARDA ESTATE PRIVATE COLLECTION ALGODON 2010
CABERNET SAUVIGNON URRACA 2008
CUATRO PRIMOS FAMILIA MAYOL 2008
MALBEC GRAND RESERVE GRAFFIGNA 2010
MALBEC SELECCIÓN ALAMOS 2010
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19,95 $
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VIN ROUGE
CANADA – ONTARIO
ÉTATS-UNIS – CALIFORNIE
Détacher ici
ÉTATS-UNIS – OREGON
ARGENTINE
LISTE D’ACHATS
LE SAMEDI 8 JUIN 2013
VIN ROUGE SUITE
ARGENTINE
CHILI
AUSTRALIE
NOUVELLE-ZÉLANDE
AFRIQUE DU SUD
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – BEAUJOLAIS
FRANCE – LOIRE
FRANCE – MIDI
FRANCE – RHÔNE
FRANCE – SUD-OUEST
GRÈCE
ITALIE – ABRUZZES
ITALIE – MARCHES
ITALIE – PIÉMONT
ITALIE – POUILLES
ITALIE – SARDAIGNE
ITALIE – TOSCANE
ITALIE – OMBRIE
ITALIE – VÉNÉTIE
PORTUGAL
ESPAGNE
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143420
322602
208348
269175
007484
219469
318097
586081
590414
055814
312876
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324681
206789
331751
979955
320879
076646
168716
328583
276956
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708750
323675
324871
047977
325233
314534
106591
597534
101386
276576
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331785
724740
356220
976092
165662
984997
317073
332353
114835
332874
323857
NAVIGATO FAMILY SELECTION GRAND RESERVE ALTAMIRA DE LOS ANDES 2008
PINOT NOIR LUIGI BOSCA 2010
RED BLEND ESTATE SELECTION CHAKANA 2011
CABERNET SAUVIGNON RESERVA ESPECIAL LAS MERCEDES J. BOUCHON 2010
CARMENÈRE RESERVA FALERNIA 2010
PETIT VERDOT BARRICA SELECTION SANTA CAROLINA 2011
CABERNET SAUVIGNON SEXY BEAST TWO HANDS 2011
CABERNET/MERLOT RÉSERVE MILLS REEF 2010
MERLOT THE TRIANGLE SILENI 2010
PINOT NOIR OYSTER BAY 2011
PINOT NOIR SOULTAKER GIBBSTON HIGHGATE ESTATE 2011
PINOT NOIR WAIPARA HILLS 2010
CABERNET SAUVIGNON PORCUPINE RIDGE 2011
CHÂTEAU ARGADENS 2009
CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES 2010
CHÂTEAU COUCY 2009
CHÂTEAU COUTET 2006
CHÂTEAU DES MOINES 2010
CHÂTEAU LA CLARE 2009
SAINT-ÉMILION CHRISTIAN MOUEIX 2009
BROUILLY CHÂTEAU DE LA PIERRE 2011
CHINON LES CHIENS-CHIENS DOMAINE DE LA NOBLAIE 2009
CÔTES-DU-ROUSSILLON-VILLAGES LES VIGNES BILA-HAUT 2011
SAINT-CHINIAN BARDOU LAURENT MIQUEL 2007
CÔTES-DU-RHÔNE LES HALOS DE JUPITER 2010
CROZES-HERMITAGE LA MATINIÈRE FERRATON PÈRE & FILS 2010
CUVÉE EXCELLENCE MAS DES BRESSADES 2010
VACQUEYRAS DOMAINE DE LA TÊTE NOIRE 2010
MADIRAN TRADITION CRU DU PARADIS 2009
AGIORGITIKO VIGNOBLE UNIQUE ESTATE PAPAIOANNOU 2007
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DIVUS CIAVOLICH 2009
ROSSO PICENO SUPERIORE PICUS SAN SAVINO 2010
BARBARESCO SORI’ PAITIN PAITIN 2008
SALICE SALENTINO RISERVA LEONE DE CASTRIS 2009
MONICA DI SARDEGNA JACCIA MELONI 2010 4
BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIOTONDO 2006
CHIANTI RISERVA ROCCA DELLE MACÌE 2009
CHIANTI RÚFINA RISERVA VIGNETO MONTESODI
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 2009
ROSSO MONTELFALCO VILLA MORA 2006
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DUE TORRI 2009
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO TOMMASI 2009
BROLO CAMPOFIORIN ORO APPAXXIMENTO MASI 2009
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO LENA DI MEZZO 2009
VALPOLICELLA SUPERIORE APPASSIMENTO CAPITEL NICALÒ TEDESCHI 2011
GRANDE RESERVA QUINTA DE LUBAZIM 2008
GARNATXA NEGRA HERENCIA ALTÉS 2011
LEALTANZA CRIANZA 2009
MENCÍA GANCEDO 2007
SELECCIÓN PRIVADA CASADO MORALES 2005
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241802
336321
336461
333260
053421
276386
226647
033621
323493
323519
CABERNET FRANC ROSÉ PONDVIEW 2011
CABERNET FRANC ROSÉ VINTAGE INK 2012
PINOT NOIR ROSÉ INNISKILLIN 2012
ROSÉ CUVÉE D’ANDRÉE CHÂTEAU DES CHARMES 2012
CHÂTEAU MONTET ROSÉ 2012
ROSÉ CRU CLASSÉ RIMAURESQ 2012
ROSÉ SABLES D’AZUR GASSIER 2012
SIGNATURE ROSÉ GIGONDAS LA CAVE 2012
ROSADO BERONIA 2012
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VIN ROSÉ
CANADA – ONTARIO
FRANCE – BORDEAUX
FRANCE – MIDI
FRANCE – PROVENCE
FRANCE – RHÔNE
ESPAGNE – RIOJA
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Bouteilles de 750 mL, à moins d’indication contraire. 4 Produit biologique
K = Kasher, KP = Kasher pour la Pâque juive, KPM = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
Encore plus à découvrir en succursale…
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que nous appelons « Découvertes en succursale ».
Nouveautés du 8 juin
PINOT NOIR
MALIVOIRE 2010
VQA Escarpement du
Niagara, Ontario
Au nez comme en bouche,
généreuses nuances de
petits fruits noirs, de cerise
et de moka.
GRÜNER VELTLINER
STEINBERG BIOHOF
PRATSCH 2010
Niederösterreich, Autriche
Saveurs de poire, d’abricot et
de pamplemousse soutenues
par une acidité vive. À la fois
rafraîchissant et délicieux.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
CHÂTEAU DE LA FONT
DU LOUP 2010
AOC, Rhône, France
Nuances de fruits noirs et
de thé noir. Un vin élégant
qui gardera la forme jusqu’en
2032.
91 points
(nataliemaclean.com)
996777 (S) 750 mL
24,95 $ 2
90 points
(Wine Enthusiast)
318386 (TS) 750 mL
35,95 $ 2
94 points
(winespectator.com)
971481 (TS) 750 mL
33,95 $ 2
MONTE BELLO
RIDGE 2010
Santa Cruz Mountains,
Californie
Herbes grillées, fumée, encens et tabac. Un vin raffiné
à la texture attrayante.
CHARDONNAY CÔTESDU-JURA DOMAINE
BERTHET-BONDET 2010
AOC, Jura, France
Notes juteuses de pêche, de
pamplemousse et de petits
fruits. Minéralité attrayante
du début à la fin.
XÉRÈS OLOROSO
EL MAESTRO SIERRA
15 ANS D’ÂGE
DO Jerez, Espagne
Arômes et saveurs d’orange
amère, d’épices et de chocolat. Bouche équilibrée avec
un filon d’acidité vive.
91 points
(erobertparker.com)
324764 (TS) 750 mL
22,95 $ 2
330571 (TS) 375 mL
12,95 $ 2
93-95 points
(erobertparker.com)
210013 (TS) 3 000 mL
675,95 $ 2
210021 (TS) 6 000 mL
1 295 $ 2
SINGLE MALT
STRATHISLA 1998
Speyside, Écosse
(Gordon & MacPhail)
Arômes et saveurs de
saumure, de zeste de citron,
de miel et de fumée. Un
vin moelleux merveilleusement équilibré.
330340 700 mL 95,95 $
SINGLE MORTLACH
MALT DUN BHEAGAN
12 ANS D’ÂGE 1999
Speyside, Écosse,
non filtré à froid, finition
en fûts de xérès
Nez très floral aux arômes
de fruits séchés, de noix, de
marmelade et de vanille.
Bouche élégante et moelleuse aux saveurs riches,
couronnée par une finale
tendre et épicée.
MERLOT PLANETA
SITO DELL’ ULMO 2008
IGT Sicilia, Italie
327114 700 mL 91,95 $
Cœur de petits fruits rouges
enveloppé de notes d’épices
et de chocolat. Un vin tendre,
poli et impressionnant.
92 points (James Suckling)
978460 (TS) 750 mL
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CABERNET SAUVIGNON
ROBERT MONDAVI 2010
Mendocino County, Californie,
produit biologique
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ce mois-ci
Napa Valley, Californie
255513 (TS) 750 mL 34,95 $
CHARDONNAY THE SILVER LINE
G. MARQUIS 2011
CABERNET SAUVIGNON
STAGS’ LEAP WINERY
Vignoble unique, Niagara Stone Road,
VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario
258681 (S) 750 mL 16,95 $
996405 750 mL 49,95 $
GRAN FEUDO RESERVA JULIAN CHIVITE
CHARDONNAY VILLAGE RESERVE
LE CLOS JORDANNE
033936 750 mL 30 $
SOLDÉ 27 $ Épargnez 3 $
SAUVIGNON BLANC GOOSE BAY – KPM
ÉPARGNEZ
5$
ÉPARGNEZ
3$
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
028134 (S) 750 mL 20,85 $
TWISTED FLAT ROCK
VQA Terrasse Twenty Mile,
001578 (S) 750 mL 16,95 $
Autres vins et spiritueux
TSIPOURO SANS ANIS BABATZIM
Grèce
253583 700 mL 28,95 $
BRUNELLO DI
MONTALCINO
CASTELGIOCONDO
DOCG, Toscane, Italie
(Marchese de’ Frescobaldi)
650432 (TS)
750 mL 49,95 $
SHIRAZ THOMAS
HYLAND PENFOLDS
Adelaide,
Australie-Méridionale
611210 (S)
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SOLDÉ 44,95 $
K = Kasher
KP = Kasher pour la Pâque juive
KPM = Kasher pour la Pâque juive et Mevushal
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DO Navarra, Espagne
479014 (S) 750 mL 16,95 $
MERLOT STERLING
330241 (S) 750 mL 27,95 $
PINOT NOIR VILLAGE RESERVE
LE CLOS JORDANNE 2010
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Vin blanc
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ASSYRTIKO THALASSITIS GAIA 2011
CABERNET/MERLOT DELAINE
JACKSON-TRIGGS 2010
PDO Santorini, îles de la mer Égée, Grèce
315010 (TS) 750 mL 21,95 $
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CHARDONNAY SANDSTONE RÉSERVE
13TH STREET 2010
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SAUVIGNON BLANC CLOUDY BAY 2012
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
304469 (TS) 750 mL 29,95 $
MONTE ANTICO
IGT Toscana, Italie
069377 (TS) 750 mL 15,95 $
Autres vins et spiritueux
CHAMPAGNE BRUT DOM PÉRIGNON
AOC, France
280461 (TS) 750 mL 219,95 $
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NIAGARA FALLS
Succursale 771
40 Kingston Road – Est
Centre Durham
905-683-5306
Succursale 31
1, rue First
705-445-3341
ANCASTER
Succursale 540
11-960, av. Brookdale
Mail Brookdale
613-933-1723
Succursale 26
71, rue York
519-432-1831
Succursale 393
109 Fanshawe Park Road
519-660-1366
DES
Succursale 438
3050 Wonderland Road South
519-471-4930
Succursale 575
1073 Wellington Road
519-681-4242
Succursale 593
1240 Commissioners Road West
519-473-9612
Succursale 401 – NOUVEAU
3714 Portage Road North
905-356-3972
Succursale 586
5389, rue Ferry
Plaza Ferry Street
905-357-4360
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737 Golf Links Road
Centre Meadowlands
905-304-9608
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Succursale 311
14824, rue Yonge
905-727-9722
Succursale 630
15830, av. Bayview
905-727-7288
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FERGUS
11
97 Parkside Drive West
519-843-1740
GEORGETOWN
11
11
BELLEVILLE
Succursale 57
190A, boul. Bell
613-962-2132
DUNDAS
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BARRIE
Succursale 187
534, rue Bayfield
705-722-1046
Succursale 288
37, av. Caplan
705-726-6220
1
Succursale 25
119 Osler Drive
905-628-2042
AURORA
11
CORNWALL
Succursale 156
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Centre Delrex Market
905-877-2721
BOLTON
Succursale 265
30 McEwan Drive East
905-857-2620
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MAPLE
Succursale 536
2943 Major Mackenzie Drive
905-832-1367
9310, rue Bathurst
905-303-9290
11
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GRAVENHURST
155, rue Edward
705-687-2641
11
1
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GUELPH
Succursale 325
378, av. Speedvale Est
519-824-7900
Succursale 495
615 Scottsdale Drive
519-823-5080
1
1
Succursale 143
233, rue Dundurn Sud
905-529-8761
BRAMALEA
HAWKESBURY
Succursale 416
80 Peel Centre Drive
Centre Bramalea City
905-793-8027
Succursale 83
56, rue Main Est
613-632-2121
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Route 118 Ouest
705-645-6956
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HAMILTON
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11
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Succursale 255
14, rue Main Est
905-878-2631
Succursale 631
830, rue Main Est
905-864-7030
BRACEBRIDGE
1
1
Succursale 544
1005, rue Ottawa Nord
Plaza Stanley Park
519-893-6921
Succursale 549
324 Highland Road West
Plaza Highland Road
519-745-8781
CAMBRIDGE
LINDSAY
NEWMARKET
101 Holiday Inn Drive, unité C
519-658-4261
Succursale 82
35, rue Russell Ouest
705-324-5511
1
BRAMPTON
Succursale 171
170 Sandalwood Parkway E.
Centre Heart Lake
905-846-4373
Succursale 329
545, av. Steeles Est
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BRANTFORD
Succursale 373
84 Lynden Road, Mail Lynden Park
519-752-1779
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BURLINGTON
Succursale 481
1235, rue Fairview
Plaza Maple Mews
905-333-3111
Succursale 566
3365, rue Fairview
905-637-3248
Succursale 573
2000 Appleby Line
905-336-6200
HUNTSVILLE
Succursale 106
91, rue King William
705-789-2591
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KINGSTON
Succursale 40
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1
1
1
1
11
11
11
11
1
11
Succursale 226
17555, rue Yonge
905-895-6341
1
OAKVILLE
Succursale 148
270 North Service Road West
Centre Oakville
905-338-1039
Succursale 179
1011 Upper Middle Road East
Centre commercial Upper Oakville
905-849-9934
1527, rue Rebecca
905-827-5072
Succursale 445
251 Oak Walk Drive
905-257-6300
DES
Succursale 486
321 Cornwall Drive, unité C120
905-845-8100
DES
11
1
11
111
ORANGEVILLE
Succursale 218
1077 North Service Road
Plaza Applewood Village
905-897-1092
Succursale 334
6975 Meadowvale Town Centre
Centre Meadowvale
905-286-0188
Succursale 371
930 Southdown Road
905-822-2281
Succursale 385
5925 Rodeo Drive
905-568-4064
Succursale 494
2458, rue Dundas Ouest
Mail Woodchester
905-822-1776
Succursale 505
9 – 5035, rue Hurontario
905-501-9784
Succursale 542
3020 Elmcreek Road
905-949-6100
5035 – 5100 Erin Mills Parkway
905-607-7900
11
Succursale 387
1711, av. Algonquin
705-474-5430
11
MARKHAM
Succursale 390
192 Bullock Drive
905-472-8600
Succursale 590
3075, route 7 Est
905-940-2768
1
NORTH BAY
Succursale 298
40 B Broadway
519-942-0188
1
ORILLIA
Succursale 579
Coldwater Road et Westmount Drive
Plaza Country Fair
705-325-9413
1
OSHAWA
Succursale 378
400, rue Gibb, Centre Oshawa
905-723-5721
Succursale 465
1409 Harmony Road
905-576-5223
1
1
OTTAWA – CENTRE
Succursale 38
275, rue Rideau
à l’angle des rues King Edward
et Rideau
613-789-5226
DES
Succursale 384
22, rue Isabella
613-232-9689
Succursale 526
240, rue Sparks, Édifice C.D. Howe
613-567-7108
Succursale 547
111, rue Albert
Plaza World Exchange
613-233-0394
111
1
1
1
1
OTTAWA – GLOUCESTER
11
Succursale 443
3-2016 Ogilvie Road
Shoppers’ City East
613-745-9906
1
OTTAWA – KANATA
RICHMOND HILL
Succursale 36
457 Hazeldean Road
613-592-5416
Succursale 556
24 – 300 Earl Grey Drive
613-592-1849
Succursale 623
8783, rue Yonge
DES
905-886-3511
Succursale 629
1520 Major Mackenzie Drive E.
905-884-4700
OTTAWA – MANOTICK
SARNIA
11
11
Succursale 521
1154, rue Currier
613-692-2503
1
OTTAWA – NEPEAN
Succursale 412
543 West Hunt Club Road
613-224-4333
Succursale 499
120, av. Riocan
Barrhaven Market Square
613-825-1160
11
11
OTTAWA – ORLÉANS
Succursale 624
4220 Innes Road
613-837-5527
11
OTTAWA – SUD
Succursale 243
1980, rue Bank
DES
613-523-7763
4460 Limebank Road
613-822-9232
11
OTTAWA – VANIER
665, avenue Industrial
613-738-0937
Succursale 140
230 Montreal Road
613-745-1523
1
OTTAWA – OUEST
Succursale 212
222 Richmond Road
613-729-1735
Succursale 394
2164, av. Carling
Plaza Fairlawn
613-828-7145
11
11
1
PERTH
1
Succursale 35
879, rue Lansdowne Ouest
705-743-9955
11
PICKERING
1
ST. CATHARINES
Succursale 252
343, av. Glendale
905-641-1169
420 Vansickle Road
905-685-8000
Succursale 522
311, rue Geneva
905-646-1818
11
11
11
STONEY CREEK
Succursale 545
75 Centennial Parkway North
905-560-4970
1
STOUFFVILLE
1
STRATFORD
Succursale 60
91, rue Wellington
519-271-1343
1
SUDBURY – NEW SUDBURY
Succursale 287
1467, boul. Lasalle Supermall
705-566-3882
SUDBURY – CÔTÉ SUD
TECUMSEH
Succursale 278
15 Amy Croft Drive
519-735-2661
1
1
PORT HOPE
1
111
1
1
11
111
1
11
1
1
11
1
THORNHILL
180 Promenade Circle
905-889-7787
THUNDER BAY
Succursale 501
1010 Dawson Road
The Landmark Inn
807-767-8882
Succursale 616
969 Fort William Road
807-623-8484
1
1
PORT CARLING
Succursale 79
15, rue Ontario
905-885-5668
Succursale 359
616 Great Northern Road
705-759-7740
1
PETERBOROUGH
Succursale 403
115, rue Medora
705-765-5222
1
SAULT STE. MARIE
Succursale 404
5710, rue Main
905-640-3771
1
11
1
1050, rue Pembroke Est
613-732-2878
Succursale 776
1899 Brock Road
905-427-9830
Succursale 459
1330, rue Exmouth
519-542-6836
Succursale 407
2400 Long Lake Road
705-522-8000
PEMBROKE
Succursale 72
80, rue Dufferin
613-267-1697
1
1
OWEN SOUND
Succursale 300
1613, 9e avenue Est
9e avenue et 16e rue
519-376-0761
11
Succursale 6
11, av. Brock
416-532-7283
Succursale 10
10, Place Scrivener
Métro Summerhill
416-922-0403
DES
Succursale 15
232, rue Dupont
416-922-7066
Succursale 18
85, av. Hanna, unité 103
416-538-9200
Succursale 19
2151, av. St. Clair Ouest
416-653-8202
Succursale 164
147, av. Laird
416-425-6282
DES
Succursale 217
2, rue Cooper, angle Queen’s Quay
416-864-6777
DES
Succursale 295
416-762-8215
Succursale 333
First Canadian Place
Niveau inférieur
416-594-9040
Succursale 457
2300, rue Yonge
Centre Yonge Eglinton
416-487-4858
Succursale 483
200, rue Bay, unité 115
Royal Bank Plaza
416-368-9644
Succursale 511
415, rue King Ouest
416-598-1482
Succursale 528
55, rue Bloor Ouest
Centre Manulife
416-925-5266
DES
Succursale 532
87, rue Front Est
Marché St. Lawrence
416-368-0521
416-537-1500
Succursale 568
595, rue Bay
Niveau inférieur
416-979-9978
1524, avenue Bayview
416-483-4700
TORONTO – CENTRE
Succursale 3
416-536-4634
200, avenue Danforth
416-469-4724
Succursale 5
1654, rue Queen Est
416-691-9758
11
1
11
1
TORONTO – ETOBICOKE
Succursale 149
2946, rue Bloor Ouest
416-239-3065
DES
Succursale 214
125 The Queensway
416-259-6476
662 Burnhamthorpe Road
Centre commercial Burnhamthorpe
416-621-0954
Succursale 553
1750 The Queensway
416-620-5390
11
Succursale 253
939, av. Lawrence Est
Centre commercial Don Mills
416-447-0491
Succursale 355
2901, av. Bayview
Mail Bayview Village
416-222-7658
DES
Succursale 360
675, av. Wilson
416-636-5349
Succursale 452
1838-1844 Avenue Road
416-785-6389
DES
11
111
1
11
TORONTO – SCARBOROUGH
Succursale 163
3111, av. Danforth
416-699-7003
1900, av. Eglinton Est
Eglinton et Warden (Smart Centre)
416-755-6751
4543, rue Kingston
416-282-2034
Succursale 269
3441, av. Lawrence Est
Mail Cedarbrae
416-431-0791
Succursale 564
2946, avenue Finch Est
416-497-2253
5979, av. Steeles Est
416-335-1100
1
11
11
1
11
TRENTON
Succursale 65
150, rue Front
613-392-3797
1
WATERDOWN
Succursale 326
255, rue Dundas Est
Plaza Waterdown Village
905-689-6855
1
WATERLOO
Succursale 115
115, rue King Sud
519-886-4970
Succursale 417
571, rue King Nord
519-884-8511
Succursale 702
450, rue Columbia
519-886-1559
11
11
1
WHITBY
Succursale 432
170 Taunton Road West
905-655-6090
11
WINDSOR
1
Succursale 367
3165, av. Howard
Centre The Roundhouse
519-972-1772
Succursale 490
7640 Tecumseh Road East
519-944-4014
1
WOODBRIDGE
11
1
TORONTO – NORTH YORK
11
Succursale 1
2625d Weston Road
416-243-3320
Succursale 185
5995, rue Yonge
416-221-0858
11
Succursale 346
7850 Weston Road
DES
905-851-2500
8260, route 27
905-264-7366
DES
11
11
11
WOODSTOCK
1
Succursale 64
959, rue Dundas
519-537-3311
1
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Catalogue et bulletin Quoi de neuf ? de VINTAGES
Prochaine livraison
le 22 juin 2013
POINTS DE MIRE
• Rhône méridional : millésimes 2009, 2010 et 2011
• Vins sud-africains de facture moderne
LES VINS DU MOIS
CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES
CAIRANNE DUVERNAY 2010
AOC, Rhône, France (320465)
SAUVIGNON BLANC LATITUDE STONELEIGH 2012
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande (324228)
FAITES SENSATION !
SYRAH MARQUÉS DE CASA CONCHA
CONCHA Y TORO 2009
Buin, Valle del Maipo, Chili (19042)
PREMIÈRE DE COUVERTURE
GIGONDAS LAVAU 2010
Le catalogue VINTAGES peut être consulté en ligne. Un nouveau numéro
paraît toutes les deux semaines.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
CHÂTEAU LA NERTHE 2010
Si vous recevez le catalogue par la poste et que vous déménagez, si
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416-365-5767 ou sans frais au 1-800-266-4764, du lundi au vendredi,
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courriel à l’adresse vintages.com/service.
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CHARDONNAY THOMAS HYLAND PENFOLDS 2012
Adelaide, Australie-Méridionale (611228)
VIN BLANC ET VIN MOUSSEUX
POUILLY-FUMÉ DOMAINE SÉGUIN 2011
AOC, Loire, France (081414)
VIN MOUSSEUX NOVA 7 BENJAMIN BRIDGE
Vallée de Gaspereau, Nouvelle-Écosse (256289)
VIN ROUGE
Facile à trouver
Il y a plus de 300 points de vente VINTAGES
dans la province. Pour la liste
complète des points de vente,
consultez vintages.com.
SHIRAZ THE HEDONIST 2009
McLaren Vale, Australie-Méridionale (090191)
POMEROL CHRISTIAN MOUEIX 2009
AOC Pomerol, Bordeaux, France (903013)
BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI 2007
DOCG, Toscane, Italie (378257)
DÉCOUVREZ LES NOUVEAUTÉS DE
VINTAGES
48 VINTAGES SATURDAY, JUNE 8, 2013
Les prix n’étaient pas fixés au moment de mettre sous presse.
LA PARFAITE ÉTIQUETTE !
Ce bordeaux d’un très grand millésime a
quelque chose de très humain, de très terrestre.
L’intense passion qui émane de lui s’exprime
par ses douces nuances d’épices et de chêne.
Ce soir, le charme ne peut faire autrement
qu’opérer, en faveur de ce Médoc ou en votre
faveur. Savourez-le avec intensité et avec un
steak-frites.
CHÂTEAU LA CLARE
2009
AOC Médoc,
Bordeaux, France
331751 (TS) 750 mL
29,95 $
90 points
(winespectator.com)
Corsé et ferme
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DE DÉGUSTATION
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À LA PAGE 32.
Tenue :
Holt Renfrew.
Emplacement :
Hôtel Shangri-La,
Toronto
20621_French Covers_Fr Cover 13-05-07 10:25 PM Page 2
p. 36
p. 34
p. 28
A
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Toronto (Ontario) M5E 1A4
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