Rosa, Rosé, Rosam - Domaine La Grange Tiphaine

Rosa, Rosé, Rosam
Vin de table
Type de vin : Pétillant Naturel
Cépage : Assemblage complanté de Grolleau (majoritaire),
Côt,Cabernet Franc, Gamay
Sols : argiles rouges à silex, roche mère calcaire en
profondeur
Exposition : sud-est
Age des vignes : 70 à 80 ans
Vendanges :
- mécanique et passage sur table de tri
- dates : 29 septembre et 1er octobre
Vinification / élevage : Pressurage direct à 100 % pour la
finesse aromatique. Fermentation alcoolique courte à basse
température. Le vin est mis en bouteille avec des sucres
résiduels, sans ajout d’adjuvant ou de levure. Ainsi la prise
de mousse se fait naturellement