Aubergine Cie Traiteur Menu festif valable du 10 au 31 décembre

Aubergine Cie Traiteur
Menu festif valable du 10 au 31 décembre 2016
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Apéritif
Panier de gougères (50 pièces)
19,00 €
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Apéritif
Plateau mini tartares (15 pièces)
35,00 €
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Apéritif
Plateau verrines cocktail (16 pièces
32,00 €
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Apéritif
Plateau navettes garnies (18 pièces)
29,00 €
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Apéritif
Plateau mini choux aux escargots (24 pièces)
26,00 €
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Apéritif
Trio de petites saucisses cocktail (500gr)
10,00 €
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Foie gras
Terrine porcelaine blanche 300gr
39,00 €
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Foie gras
Terrine porcelaine blanche 600gr
76,00 €
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Foie gras
Foie gras à la coupe ou sous-vide
130,00 €
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Saumon fumé
Cœur de saumon fumé 400gr
39,00 €
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Saumon fumé
Saumon fumé Ecosse
77,00 €
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Saumon fumé
Truite fumée France
52,00 €
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Condiments
Tzatziki concombre 180gr
4,20 €
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Condiments
Confit oignons 150gr
5,00 €
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Condiments
Chutney figues 150gr
5,90 €
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Condiments
Crème balsamique 15cl
10,00 €
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Entrée froide
Tartare de saumon cru et fumé au citron
7,50 €
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Entrée froide
Tartare de St-Jacques sur crème verte
8,50 €
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Entrée froide
Salade de carottes, chou et chair de crabe
8,20 €
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Entrée chaude
Croustillant de chèvre chaud en kadaïf
6,00 €
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Entrée chaude
Cassolette océane à la bisque de homard
9,20 €
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Entrée chaude
Coquille St-Jacques à la normande
9,80 €
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Entrée chaude
Feuilleté au foie gras, confit de figues
7,20 €
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Plat de fête
Pavé de bar en écailles de pommes de terre
12,00 €
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Plat de fête
Blanquette de cabillaud et St-Jacques
9,90 €
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Plat de fête
Pavé de cerf aux morilles et vin rouge
14,50 €
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Plat de fête
Mijoté de sanglier aux châtaignes
12,80 €
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Plat de fête
½ suprême de chapon aux morilles
16,00 €
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Plat de fête
Parmentier de canard confit au parmesan
13,50 €
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Garniture
Polenta crémeuse aux petits légumes
3,00 €
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Garniture
Timbale de riz sauvage aux petits légumes
2,50 €
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Garniture
Fagot de haricots verts au lard
2,30 €
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Garniture
Ecrasé de pomme de terre bleue
3,50 €
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144, avenue de la République
92120 Montrouge
PU TTC
Qté
Total TTC
Tel. 01 46 55 04 11
Mail. [email protected]
Aubergine Cie Traiteur
Menu festif valable du 10 au 31 décembre 2016
Garniture
Gratin dauphinois
3,00 €
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Garniture
Poêlée de légumes d’hiver
2,90 €
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Dessert
Macaron cœur coulant chocolat
3,90 €
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Dessert
Sablé breton, mousse caramel
4,20 €
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Dessert
Entremet mandarine et biscuit
3,20 €
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Dessert
Tiramisu au café et cacao
3,40 €
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Dessert
Tartelette citron meringuée
3,30 €
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TOTAL
144, avenue de la République
92120 Montrouge
Tel. 01 46 55 04 11
Mail. [email protected]