Restaurant La Darbella

Restaurant La Darbella
Menus pour groupe été 2016
Prix TTC Par personne hors boissons.
Choix d’un seul menu pour l’ensemble du groupe.
Confirmation de la réservation avec le nombre de personne 72h avant la prestation avec un « bon pour
accord »
Tous changements le jour de la prestation entraînera un supplément
Le Menu n°1 « Morbiflette » à 18,50 €
Morbiflette en plat
Pommes de terre, oignons, lardons, crème, Morbier
Plat de charcuteries
Salade verte
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Vacherin glacé traditionnel aux framboises
Coulis de fruits rouges
Le Menu n°2 « Fort des Rousses » à 20,00 €
Fondue traditionnelle au comté Juraflore des Rousses
Plat de charcuteries
Salade verte
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Nougat glacé artisanal au miel du Jura
Coulis de fruits rouges
Le Menu n°3 « Raclette » à 20,00 €
Raclette aux 3 fromages (Raclette, Gex et Morbier)
Plat de charcuteries, pommes de terre
Salade verte
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Salade de fruits maison
Le Menu n°4 « Tradition » à 20,00 €
Assiette de charcuteries
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Escalope de volaille à la Jurassienne
Sauce à la crème, jambon cru, Vieux Comté
Légumes du moment
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Vacherin glacé traditionnel aux framboises
Coulis de fruits rouges
Restaurant La Darbella
Menus pour groupe été 2016
Le Menu n°5 « Régional » à 23,00 €
Salade Franc-Comtoise
Salades, tomates, Vieux Comté, jambon blanc, noix et brési
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Escalope de volaille à la Jurassienne
Sauce champignons et morilles, jambon cru, Bleu du Haut Jura
Légumes du moment
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Nougat glacé artisanal au miel du Jura
Coulis de fruits rouges
Le Menu n°6 « Tuffes » à 25,00 €
La salade de chèvre chaud
Brick de chèvre aux herbes de Provence et miel du Jura, salades, tomates, noix et jambon cru
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Rôti de dinde
Sauce champignons et morilles
Légumes du moment
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Fromage blanc en faisselle
ou
Plateau de fromages de la coopérative de Grande Rivière / Morbier
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Tarte aux myrtilles
Le Menu n°7 « Franc-Comtois » à 26,50 €
Salade Franc-Comtoise
Salades, tomates, Vieux Comté, jambon blanc, noix et jambon cru
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Filets de truite de Prémanon
Sauce crémée au Côte du Jura blanc et ciboulette
Légumes du moment
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Fromage blanc en faisselle
ou
Plateau de fromages de la coopérative de Grande Rivière / Morbier
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Nougat glacé artisanal au miel du Jura
Coulis de fruits rouges
Restaurant La Darbella
Menus pour groupe été 2016
Le Menu n°8« Made in Jura » à 35,00 €
Croûte Jurassienne
Croûte au Vin Jaune, jambon cru, sauce forestière et morilles
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Filets de truite de Prémanon
Sauce au Savagnin
Légumes du moment
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Fromage blanc du Haut Jura en faisselle
ou
Plateau de fromages de la coopérative de Grande Rivière / Morbier
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Nougat glacé artisanal au miel du Jura
Coulis de fruits rouges
Le Menu n°9 « Darbellais » à 36,50 €
Salade Darbellaise
Salade mêlée, tomates, pleurotes persillées, magret fumé, escalope de foie gras poêlée
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Filet de bœuf
Sauce forestière et morilles
légume du moment
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Fromage blanc en faisselle
ou
Assiette de fromages de la coopérative de Grande Rivière / Morbier
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Tarte aux Framboises
Choix du menu n° ……
Groupe de …… personnes
Observations :
« Bon pour accord » le :