Méthode HACCP - Alpen Formation

 La méthode HACCP adaptée à la
fabrication des jus de fruits
ISETA
PRO
ALPEN FORMATION
Formation Continue
Les objectifs de la formation
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Site de Sevrier
3260 route d’Albertville
74320 SEVRIER
 : 04 50 88 10 06
Fax : 04 50 52 47 33
[email protected]
Identifier l’importance de la démarche hygiène qualité Connaître la réglementation en vigueur
S’approprier la démarche HACCP
Construire une procédure adaptée
Public visé – Pré requis
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N° SIRET · 776 603 060 000 18
N° Agrément 82 74 010 71 74
Tout public travaillant dans un atelier de transformation de jus de fruits et
souhaitant se mettre en conformité avec la réglementation en vigueur.
Le programme
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Les risques et les bonnes pratiques en matière d’hygiène dans la fabrication
des jus de fruits
 La réglementation au travers du « paquet hygiène »
 Les procédures et leurs applications à la fabrication de jus de fruits
 La concrétisation de la démarche à partir de l’atelier jus
Durée, Horaires et Lieu de formation
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Durée :
2 jours de formation soit 14H 
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Horaires :
Lieu de formation :
9H - 12H30  13H30 - 17H Le coût de la formation
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Nous consulter
*Coût hors frais de restauration et d’hébergement