Croustillant aux pommes et aux poires sans cuisson Un dessert

Croustillant aux pommes et aux poires sans cuisson
Un dessert « déculpabilisant », facile et rapide à préparer. Également délicieux sur du yogourt
ou du gruau au petit déjeuner.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de portions : 4 – 6
2 tasses (500 ml) de pommes tranchées
2 tasses (500 ml) de poires tranchées
1 c. à s. (15 ml) d’huile de coco
1/3 de tasse (75 ml) de sirop d’érable
1/4 de tasse (60 ml) de lait d’amande
2 c. à s. (30 ml) de graines de chia
2 c. à s. (30 ml) de jus de citron
1 c. à t. (5 ml) de cannelle
1 c. à t. (5 ml) d’extrait de vanille
1/4 c. à t. (1ml) de sel de mer
Garniture
3 dattes Medjool, dénoyautées et hachées
1/3 de tasse (75 ml) de noix de Grenoble
1/3 de tasse (75 ml) de pistaches
1/3 de tasse (75 ml) de flocons d’avoine
Préparation
Dans une grande poêle à frire, faire sauter les pommes et les poires à feu vif dans l’huile de
coco. Incorporer le sirop d’érable, le lait d’amande, les graines de chia, le jus de citron, la
cannelle, la vanille et le sel. Baisser à feu moyen et laisser mijoter pendant huit minutes, jusqu’à
ce que le liquide soit réduit et que le mélange ait épaissi. Servir ce dessert chaud, saupoudré de
dattes et de noix.
Pour la garniture, hacher grossièrement les dattes, les noix de Grenoble et les pistaches dans un
robot culinaire. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger le tout par pulsation à deux reprises.
Valeur nutritive (1 portion, lorsque la recette est pour 6 personnes)
Protéines : 5 g
Lipides : 11 g
Glucides : 42 g
Calories : 275 kcal
Fibres : 6 g
Sodium : 110 mg