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MENU « French Cancan » Folie légumière* façon EVE ou Pastel de saumon sauce cocktail et fleur d’agrumes ou Caprice de foie de canard, chutney de Roscoff, réduction balsamique Châteaubriant sauce béarnaise maison, tomate provençale, fondant de Charlotte au beurre de Normandie, trio de couleurs de carotte aux herbes fines ou Filet de saumon crouté sur lit d’épinard, brunoise de légume ou Gigolette de poulet farcie au foie de canard, tomate provençale, fondant de Charlotte au beurre de Normandie, trio de couleurs de carotte aux herbes fines ou Parmentier de légumes « La Nouvelle Eve » * Sélection de fromage du terroir, salade à l’huile de noisette Duo glacé gourmand vanille Bourbon et caramel beurre salé Muscadet Sèvre et Maine et Bordeaux rouge AOC Vin à volonté Une coupe de champagne pendant le spectacle 149€ *Plat végétarien L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération