Carte hiver 2017 restaurant Moulin de Célac
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Carte hiver 2017 restaurant Moulin de Célac
Le Moulin de Célac QUESTEMBERT Nous vous accueillons tous les jours midi et soir et vous proposons une cuisine simple et savoureuse élaborée par nos soins à partir de produits frais. Nos Pizzas sur une pâte fine sont à consommer sur place ou à emporter (commande par téléphone recommandée). Notre équipe se tient également à votre disposition pour créer et organiser avec vous vos événements privés ou professionnels (anniversaires, baptêmes, baptêmes, repas d’affaire,…) pour lesquels notre salle du 1er étage pourra être mise à votre disposition. Toute l’équipe vous vous souhaite un agréable moment. En Novembre 2012 Le Moulin de Célac a obtenu le titre de « Maître Restaurateur », un gage de qualité et de cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts de qualité et par nos soins. Ce label, délivré par l’Etat, a pour objectif de reconnaître les meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle et valoriser leurs compétences ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. ORIGINE DES VIANDES BOVINES : Française, et principalement de la région (voire exclusivement) Tel: 02 97 26 00 06 Email : [email protected] www.moulindecelac.com - Prix net - MENU MOULIN LES ENTREES Le Chèvre Chaud et sa Pomme Fondante OU Le Cannelloni de Saumon et sa Rillette de la Mer OU La Salade d’Argoat (Andouille de Guéméné) OU Le Velouté du Moment (Ardoise, page suivante) LES PLATS La Planche du Boucher OU Le Magret de Canard au Café OU Le Filet Mignon de Porc du Moment (Ardoise, page suivante) OU Le Poisson du Moment (Ardoise, page suivante) LES DESSERTS Le Petit SaintSaint-Marcellin OU Un Dessert au Choix à la Carte (Café Gourmand +1.00 €) 26 Euros Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension - Prix net - MENU CELAC LES ENTREES Le Tartare de Poisson du Moment (Ardoise, page suivante) OU Les Palourdes Farcies au Beurre Maître d’Hôtel (la douzaine) OU La Salade Breizh (Pétoncles et Andouille de Guéméné) OU La Crème Brûlée au SaintSaint-Marcellin Ou Le Foie Gras de Canard Maison et son Chutney LES PLATS La Souris d’Agneau et ses Cocos de Paimpol Ou Les Gambas Sautées, Lait de Coco au Curry Rouge OU Le Pavé de Bœuf au Foie Gras de Canard OU La Limande Cardine Meunière Ou La Pièce de Veau à la Forestière LES DESSERTS Le Petit SaintSaint-Marcellin OU Un Dessert au Choix à la Carte (Café Gourmand +1.00 €) 33 Euros Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension - Prix net - LES ENTREES Le Velouté du Moment (Ardoise, page suivante) La Salade d’Argoat (Andouille de Guéméné) Le Cannelloni de Saumon et sa Rillette de la Mer Le Chèvre Chaud et sa Pomme Fondante La Crème Brûlée au SaintSaint-Marcellin Le Tartare de Poisson du Moment (Ardoise, page suivante) La Salade Breizh (Pétoncles et Andouille de Guéméné) Les Palourdes Farcies au Beurre Maître d’Hôtel (la douzaine) Le Foie Gras de Canard Maison et son Chutney 8.00€ 8.80€ 8.80€ 8.80€ 8.80€ 8.80€ 8.80€ 9.00€ 9.80€ 9.80€ 11.50€ 11.50€ 12.00€ 12.00€ 14.50€ 14.50€ LES PATES Le Wok de Linguinis aux Légumes 12.5 12.50€ .50€ Le Wok de Linguinis au Bœuf 13.50€ Les Linguinis Linguinis Fruits de Mer (Crevettes, moules, pétoncles, encornets, palourdes) 15.50€ 15.50€ LES POISSONS Le Pavé de Saumon et sa Sauce Agrumes à l’Ancienne La Limande Limande Cardine Meunière Les Gambas Sautées au Lait de Coco et Curry Rouge Les Noix de Sain Saint aint Jacques à la Citronnelle 14.50€ .50€ 15.5 15.50€ .50€ 19.50€ 19.50€ 22.00€ 22.00€ LES VIANDES Le Tartare de Bœuf– Bœuf– Frites, Salade (Préparé par nos soins) La Planche du Boucher (poire, onglet, onglet, araignée) - Frites 14.00€ 14.00€ 15.00€ 15.00€ Servie avec sauces Poivre, Gorgonzola et tartare La Pièce de Veau à la Forestière Le Magret de Canard au Café Le Pavé de Bœuf au Foie Gras de Canard Maison La Souris Souris d’Agneau et ses Cocos de Paimpol 15.50€ 15.50€ 18.50€ 18.50€ 18.00€ 18.00€ LES BURGERS BURGERS Le CheeseBurger CheeseBurger – Frites, Salade 14.50€ (Steak, Bacon grillé, Cheddar, Tomates, Oignons, Sauce BBQ) Le FishBurger – Frites, Salade 14.50€ (Gravlax Saumon, Wakamé, Tomates, Oignons, Mayonnaise Miellé à l’Aneth) Le Burger Burger VEGETARIEN – Frites, Salade (Mozzarella, Légumes Grillés, Sauce Tartare) - Prix net - 13.00€ LA FORMULE A 12.50€ 12.50€ Formule servie le Midi jusqu’à 14h00 tous les jours (hors WeekWeek-end, jour férié et pont) Entrée du Jour Ou Velouté du Moment *** Plat du Jour Ou Le Steak au Poivre, Poivre, ou sauce Tartare, Tartare, ou sauce Gorgonzola Ou Pavé de Saumon et sa Sauce Agrumes à l’Ancienne *** Fromage ou Dessert du Jour *** Formule « Entrée + Plat Plat du Jour » ou « Plat du Jour + Dessert » : 11.5 11.50€ 10.00€ .50€ - Plat du Jour : 10.00€ Certains plats peuvent manquer en cours de service, Merci de votre compréhension LE MENU ENFANT A 9.50€ 9.50€ (- de 10 ans) Steak Haché – Frites ou Légumes Ou Jambon – Frites ou Légumes Ou Pizza Bambino (jambon, fromage) Ou Pavé de Saumon - Frites ou Légumes *** Glace parfum au choix *** 1 verre de Jus d’Orange, d’Orange, Ananas ou Pomme, Coca, Coca, Diabolo ou Limonade - Prix net - LES PIZZAS Napolitaine 9.00€ 9.00€ (sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois) Reine 9.00€ 9.00€ (sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives) Royale 9.50 € (sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, champignons, olives) Quatre Saisons 10.00€ 10.00€ (sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichaut, olives, persillade) Italienne 10.00€ (sauce tomate, mozzarella râpée et en tranches, tomate fraiche, persillade, olives, roquette) Nordique 10.00€ 10.00€ (sauce tomate, mozzarella, saumon, crème, ciboulette, olives, persillade) Aubergine 10.00€ 10.00€ (sauce tomate, mozzarella, aubergine, viande hachée, olives, persillade) Campagnarde 10.00€ 10.00€ (sauce tomate, mozzarella, lardons, pommes de terre, oignons, crème, persillade) Orientale 10.00€ 10.00€ (sauce tomate, mozzarella, merguez, chorizo, poivrons, persillade, olives) Guéméné 10.50 10.50 € (sauce tomate, mozzarella, andouille de Guéméné, champignons, pommes de terre) Végétarienne 10.5 10.50€ .50€ (sauce tomate, mozzarella, tomates, artichaut, poivrons, aubergine, olives, persillade) Quatre Fromages 10.50€ 10.50€ (sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre, brie, olives) Savoyarde 11.00€ 11.00€ (sauce tomate, mozzarella, lardons, pommes de terre, crème, raclette) Paysanne 11.00€ 11.00€ (sauce tomate, mozzarella, champignons, viande hachée, œuf, persillade) Poulet 11.00€ 11.00€ (sauce tomate, mozzarella, poulet, champignons, gorgonzola, olives, persillade) Américaine 11.50€ 11.50€ (sauce tomate, mozzarella, viande hachée, bacon, cheddar, oignons) St Jacques 12.00€ 12.00€ (sauce tomate, mozzarella, Noix de St jacques, champignons, poireaux, persillade) Moulin de Célac 12.50€ 12.50€ (sauce tomate, mozzarella, saumon, moules, thon, crevettes, St jacques, encornets, olives, persillade) LES PIZZAS PLEGAÑ (pizzas pliées, servies avec salade verte) Reine Nordique Aubergine Orientale Quatre Fromages 9.50€ 9.50€ 10.50€ 10.50€ 10.50€ 10.50€ 10.50€ 10.50€ 11.00€ 11.00€ Tout supplément entraînera une majoration de 1.50€ - Prix net - LES FROMAGES Le Petit SaintSaint-Marcellin 5.50€ 5.50€ LES DOUCEURS La Poire Belle Hélène 6.20€ 6.20€ Le Tiramisu Tiramisu Breton 6.20€ 6.20€ Le Délice aux Pommes de Camille 6.20€ 6.20€ La Crème Brûlée Brûlée à la Vanille 6.20€ 6.20€ Le MiMi- Cuit au Chocolat et son sorbet à la Framboise 6.20€ 6.20€ La Profiterole Le Café Gourmand (Thé, café crème, crème, chocolat,… +1.00€) +1.00€) 6.90€ 6.90€ 7.90€ 7.90€ LES GLACES Coupe 2 boules 4.50€ 4.50€ Coupe 3 boules 6.00€ 6.00€ Dame Blanche (Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly) 6.00€ Café Liégeois (Glace Café et Vanille, Café Espresso, Chantilly) 6.00€ Chocolat Liégeois (Glace Chocolat et Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly) 6.00€ Caramel Liégeois Liégeois (Glace Caramel et Vanille, Sauce Caramel, Chantilly) 6.00€ 6.00€ Coupe Questembertoise (Glace Vanille, Crème de marrons, Chantilly) 6.00€ Coupe Colonel (Sorbet Citron Vert, arrosé de Vodka) 6.80€ Coupe oupe William William (Sorbet Poire, arrosé de Williamine) 6.80€ 6.80€ Coupe Irlandaise (Café, Vanille, Crème de Whisky, Chantilly) 6.80€ 6.80€ Parfums des Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Caramel, Pistache, Pistache, Coco Parfums des Sorbets : Fraise, Framboise, Citron Vert, Orange, Poire - Prix net - LES BOISSONS CHAUDES Café Expresso Café Expresso Décaféiné Café Noisette Café Allongé Café Crème Capuccino Thé (Darjeeling, Earl Grey, Thé vert à la menthe, Fruits Rouges) Infusion (Verveine) Chocolat Chaud 1.40€ 1.40€ 1.50€ 1.50€ 1.50€ 1.50€ 1.50€ 1.50€ 2.70€ 2.70€ 2.70€ 2.70€ 2.60€ 2.60€ 2.60€ 2.60€ 2.70€ 2.70€ LES BOISSONS NON ALCOOLISEES Sirop Sirop à l’eau - 25 cl Limonade/Diabolo - 25 cl Jus de fruits - 25 cl (Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot, Pamplemousse) Orangina - 25 cl Ice Tea - 25 cl Schweppes - 25 cl Perrier - 33 cl Breizh Cola - 33 cl Breizh Cola, Cola, sans Sucre - 33 cl Cocktail de Jus de Fruits sans alcool Eau Minérale, Planco Plancoët - 50 cl Eau Minérale Gazeuse, Plancoët Plancoët Fines Bulles - 50 cl Eau Minérale, Minérale, Plancoët - 100 cl Eau Minérale Gazeuse, Plancoët Plancoët Fines Bulles - 100 cl 1.70€ 1.70€ 2.70 2.70€ 3.00 3.00€ 3.20€ 3.20€ 3.00€ 3.00€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 3.20€ 4.40€ 4.40€ 3.30€ 3.30€ 3.30€ 3.30€ 4.70€ 4.70€ 4.70€ 4.70€ LES COCKTAILS ALCOOLISES Américano Maison (Campari, Martini Dry et Rouge, Gin) Pina Colada (Rhum, Lait de Coco, Jus d’Ananas) Cuba Libre (Rhum, Jus de Citron, Cola) Mojito (Rhum, Menthe Fraîche, Citron vert, Soda) selon saison Daïquiri (Rhum, Jus de Citron, Citron) Bloody Mary (Vodka, Jus de Citron, Jus de Tomate, Epices) Caïpirovska (Vodka, Jus de Citron, Citron) Caïpirinia (Cachaca, Jus de Citron, Citron) « L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » - Prix net - 8.00€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ 7.50€ LES APERITIFS Kir Vin Blanc - 10 cl Kir Breton Breton (Cidre) - 10 cl Kir Kir Pétillant - 10 cl Ricard, Anis - 2 cl Martini Blanc ou Rouge - 4 cl Porto Rouge Rouge ou Blanc - 4 cl Muscat, Muscat, Marsala - 4 cl Whisky - 4 cl Whisky Breton Eddu - 4 cl Aberlour, Chivas - 4 cl Whisky Whisky Coca, Gin Tonic … 2.70 2.70€ 2.70€ 2.70€ 3.70€ 3.70€ 2.70€ 2.70€ 3.00€ 3.00€ 3.70€ 3.70€ 2.70€ 2.70€ 4.70€ 4.70€ 5.20€ 5.20€ 5.70€ 5.70€ 6.30€ 6.30€ LES BIERES Bière Pression Pression – Jupiler – 25 cl Bière Pression – Leffe blonde blonde – 25 cl Panaché - 25cl Monaco - 25 cl Desperados – blle 33 cl Hoegaarden, Bière Blanche - blle 33 cl 2.90€ 2.90€ 3.50€ 3.50€ 2.90€ 2.90€ 2.90€ 2.90€ 3.80€ 3.80€ 3.80€ 3.80€ LES CIDRES CIDRES Cidre Bouché Artisanal, ROYAL GUILLEVIC - NICOL – blle 75 cl Cidre Bouché Artisanal, Brut ou Doux NICOL – blle 75 cl Cidre Traditionnel KERISAC, KERISAC, la carafe de 50 cl Cidre Traditionnel KERISAC, KERISAC, le verre de 17 cl 13.50 13.50€ 8.50 8.50€ 5.50€ 5.50€ 2.20€ 2.20€ LES DIGESTIFS Cognac, Cognac, Armagnac - 4 cl Cognac Supérieur - 4 cl Alcool de Poire - 4 cl Calvados - 4 cl Get 27, Get 31 – 4 cl Irish Irish Coffee - 15 cl 5.50€ 8.50€ 5.50€ 5.00€ 5.00€ 7.50€ 7.50€ « L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » - Prix net - LES VINS (75 cl) LES VINS ROUGES Bordeaux AC, CHÂTEAU CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED, 2013, 2013, blle 75 cl Côtes de Bordeaux AC, CHÂTEAU HAUT RIAN, 2013, 2013, blle 75 cl Graves AOP, CHÂTEAU TOURTEAU CHOLLET, 2013, 2013, blle 75 cl Graves AC, AC, CHÂTEAU BELBEL-AIR GALLIER, 2010, blle 75 cl St Emilion AC, CHÂTEAU DE SARENCEAU, SARENCEAU, 2001, 2001, blle 75 cl 17.50€ 7.50€ 24.0 24.00€ .00€ 24.00€ 33.00€ 33.00€ 39.00€ 39.00€ St Nicolas Nicolas de Bourgueil AC, EXPRESSION, EXPRESSION, blle 75 cl Saumur Champigny AC, PAUL FILLIATREAU, blle 75cl Saumur Champigny AC, VIEILLES VIGNES, FILLIATREAU FILLIATREAU, AU, blle 75cl Menetou Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER, TEILLER, blle 75cl 24.00€ 24.00€ 24.00€ .00€ 24 33.00€ 33.00€ 33.00€ 33.00€ Côtes du Rhône AOP, AOP, TERRES DE GALLETS, GALLETS, blle 75 cl 24.00€ 24.00€ Bourgogne AC, LE RENARD PINOT NOIR, Domaine Devillard, 2013 2013, blle 75 cl 2012,, blle 75 cl Mercurey AC, CHÂTEAU de CHAMIREY, Domaine Devillard, 2012 32.00€ 32.00€ 49.00€ St Chinian AC, TRAVERS DE MARCEAU, Domaine Rimbert, Rimbert, blle 75 cl 25.00€ 25.00€ LES VINS ROSES Chinon AC, ROSÉ, ROSÉ, blle 75 cl Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER, TEILLER, blle 75cl Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5%vol, blle 75 cl Côtes de Provence AOC, LE CAPRICE DE CLEMENTINE, CLEMENTINE, blle 75 cl St Chinian AOP, AOP, LE ROJE, Domaine Rimbert, Rimbert, blle 75 cl Bardolino Chiaretto Chiaretto AOC, VILLA CARDINI, CARDINI, blle 75 cl 22.00€ 22.00€ 31.00€ 18.0 18.00€ .00€ 28.0 28.00€ .00€ 24.00€ 24.00€ 22.00€ 22.00€ LES VINS BLANCS, BLANC PETILLANT, CHAMPAGNE Muscadet Sèvre et Maine AC, LA DURANDIERE, Muscadet /Lie /Lie, Lie, blle 75 cl 19.00€ 19.00€ Touraine AC, PRE BARON Sauvignon, blle 75 cl Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER, TEILLER, blle 75cl 23.00€ 23.00€ 33.00€ 33.00€ Côtes de Gascogne IGP, MILLET, MILLET, blanc moelleux, 12.5% vol, blle 75 cl 23.00€ 23.00€ MâconMâcon-Azé AC, Bourgogne, DOMAINE DE LA GARENNE, GARENNE, 2013, 2013, blle 75 cl 32.00€ 32.00€ Vin de Pays d’Oc, CHARDONNAY, 12.5% vol, blle 75 cl 19.0 19.00€ .00€ Vouvray AC, DOMAINE D’ORFEUILLES, blanc pétillant, blle 75 cl 25.00€ 25.00€ Champagne AOC, NICOLAS FEUILLATE, brut Réserve, blle 75 cl 48.00€ « L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » - Prix net - LES VINS (50 cl) LES VINS ROUGES Vin de Pays d’Oc IGP, Merlot, 13% 13% vol, la carafe 50 cl Bordeaux AC, CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED, MILLEPIED, 2013, la carafe 50 cl Saumur Champigny, Champigny, DOMAINE FILLIATREAU, FILLIATREAU, blle 50 cl Menetou Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER, TEILLER, blle 50cl St Chinian Chinian AC, DOMAINE RIMBERT, RIMBERT, blle 50 cl 6.50€ 6.50€ 12.0 12.00€ .00€ 17.5 17.50€ .50€ 25.00€ 25.00€ 19.50€ 19.50€ LES VINS ROSES Vin de Pays d’Oc IGP, Cinsault, 12% vol, la carafe 50 cl Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5% vol, la carafe 50 cl Côtes de Provence AOC, LE CAPRICE DE CLEMENTINE, CLEMENTINE, blle 50 cl 6.50€ 6.50€ 12.0 12.00€ .00€ 19.50€ 9.50€ LES VINS BLANCS Vin de Pays d’Oc, Sauvignon, 12% vol, la carafe 50 cl Muscadet Sèvre et Maine AC, Muscadet, la carafe 50 cl Touraine AOP, LES TASSINS, Sauvignon, Sauvignon, la carafe 50 cl Menetou Salon AC, DOMAINE TEILLER, TEILLER, blle 50cl 6.50€ 6.50€ 9.00€ .00€ 12.00€ 12.00€ 25.00€ 25.00€ LES VINS AU VERRE LES VINS ROUGES Vin de Pays d’Oc IGP, Merlot, 13% vol, le verre 17 cl Bordeaux AC, CHÂTEAU TERRIER DE MILLEPIED, 2013, le verre 17 cl Graves AC, CHATEAU TOURTEAU CHOLLET, 2013, 2013, le verre 17 cl 2.50€ 2.50€ 4.00€ 4.00€ 5.50€ 5.50€ LES VINS ROSES Vin de Pays d’Oc IGP, Cinsault, 12% vol, le verre 17 cl Vin de Pays de Méditerranée, M DE SOPHIE, 12.5% vol, le verre 17cl 2.50€ 2.50€ 4.00€ 4.00€ LES VINS BLANCS Vin de Pays d’Oc, Sauvignon, 12% vol, le verre 17 cl Muscadet Sèvre et Maine AC, Muscadet, le verre 17 cl Touraine AOP, LES TASSINS, Sauvignon, le verre 17 cl Côte Côte de Gascogne IGP, MILLET, Blanc Moelleux, 12.5% vol, le verre 17 cl « L’Abus d’Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération » - Prix net - 2.50€ 2.50€ 3.00€ 0€ 3.0 4.00€ 4.00€ 4.20€