Saint-Julien AOC Château Lalande Borie MILLESIME : 2012

APPELLATION : AOC
DESIGNATION : Saint-Julien AOC Château Lalande Borie
MILLESIME : 2012
REGION : BORDEAUX
Code article : 725693
0,750L
Vin rouge
DOMAINE
Le Château Lalande-Borie fût créé en 1970 par Jean-Eugène Borie sur une parcelle d'un seul tenant de 30 hectares environ, dont 22
hectares sont plantés de vignes, qu'il acquit cette année-là auprès d'un grand cru classé de Saint-Julien et auquel il ajouta son
patronyme.
CEPAGE
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec un tri à la vigne. Fermentation alcoolique entre 26 et 28ºC pour optimiser le fruité du vin. Remontages
modérés. Fermentation malolactique en cuves. Elevage en barriques de chêne pendant plusieurs mois, dont 20 à 30% de bois neuf.
DEGUSTATION
Des notes de cassis, une pointe de violette, une merveilleuse suavité de tannins, un bel équilibre, charmeur et d'une belle tenue.
CONSEILS DE SERVICE
Servir à 17-18ºC avec un carré d'agneau aux herbes fraîches, un pavé de rumsteck grillé sauce Béarnaise ou encore une côte de
veau aux champignons. Ce vin accompagnera parfaitement un joli plateau de fromages.
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait.
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