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APPELLATION : AOC
DESIGNATION : Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos
MILLESIME : 2007
REGION : BORDEAUX
Code article : 116549
0,750L
Vin rouge
DOMAINE
" La qualité du second vin, Les Pagodes, atteint elle-aussi des sommets ". Parker 2007. Entre Pauillac et Saint-Estèphe, séparée de
Château Lafite par la " jalle " (ruisseau) du Breuil, la colline de Cos domine laGironde de près de vingt mètres.
CEPAGE
58% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
VINIFICATION
Un tri exigeant du raisin, des remontages attentifs et le contrôle précis des températures de fermentationfavorisent la sélection des
tannins les plus moelleux et la préservation du fruit. L'élevage à 50% en barriques neuves de chêne merrain met discrètement en
valeur arômes et saveurs par un juste boisé.
DEGUSTATION
Soyeux, plein et velouté, au nez intense de cassis et d'épices, avec des notes florales très fines, une pointe de menthe. Plein, fondu
et velouté.
CONSEILS DE SERVICE
Servir à 18ºC, avec des chairs délicates, viandes blanches, volailles…
Allergènes : Contient des sulfites, des protéines de l'oeuf et du lait
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