La Véranda - Clinique de la Source

Petite restauration
Assiette valaisanne 27.00
Méli-mélo de légumes du maraîcher,
copeaux de vieux grana et huile parfumée
23.00
Foie gras de canard mi-cuit maison 25.00
Ondulation de saumon fumé 23.00
Assortiment de fromages 15.00
La Véranda
Lieu de détente, Salon, Bar
R es t a u r a n t , K i o s q u e , F le u rs
Sandwichs6.50
Croque Monsieur
5.00
Assiette du maraîcher (crudités)
16.00 Salade de chèvre chaud
21.00
Salade de saison aux herbes folles 7.00
Salade de fruits de saison 6.50
Birchermüesli 6.50
½ 8.00
Restauration chaude
Crème de broccoli
8.50
Crème de tomates
7.50
Bisque de homard
11.00
Emincé de volaille au basilic thaï
et citronelle, riz basmati parfumé
26.00
Estouffade de boeuf bourguignonne
aux champignons des bois, lentilles vertes
du Puy au lard
28.00
Lasagne aux légumes, salade mêlée
25.00
Quenelles de Brochet sauce nantua,
riz sauvage, salade méli-mélo
25.00
Toutes nos viandes sont de provenance suisse TVA 8% incluse.
Eric Godot, Chef de cuisine,
João Pereira, Responsable de la restauration
et leurs brigades sont heureux de vous accueillir à la Véranda
Pâtisseries
La pièce 4.00 à 6.00
Heures d’ouverture :
Glaces et frappés
La boule Vanille, fraise, chocolat, mocca, citron,
pistache, mangue, pêche de vigne, caramel,
nougat, abricot, coco
3.50
Crème chantilly 1.50
Frappés 7.00
Du lundi au vendredi de 07h00 à 21h00
Samedi de 08h00 à 20h00
Dimanche et jours fériés : de 10h00 à 20h00
Avenue Vinet 30
1004 Lausanne - Switzerland
Tel. +41 (0)21 641 33 33
Fax +41 (0)21 641 33 66
www.lasource.ch
[email protected]
etc advertising & design I 01.2015
Sauf volaille, France
La qualité au service de votre santé
Jus de fruits frais
Orange, citron, pomme,
grapefruit, carotte Cocktails de fruits Bonne humeur
Carotte - pomme Soleil
Orange - grapefruit
Scoubidou
Carotte - pomme - orange Bonne forme
Orange - kiwi 2dl 6.00 3dl
8.00
2dl 3dl
6.00 8.00
6.00 6.00 6.00 8.00
8.00
8.00
Minérales
Perrier Vins blancs suisses
Bières en bouteille
2.5dl 5.00
Château de Chatagnéréaz, Mont s/Rolle AOC
20.00
40.00
Cardinal Spéciale
2.5dl
5.00
Johannisberg, Cave Ardévaz, Valais AOC 47.00
Bière brune Namur Express
3.3dl
6.50
l’Ovaille Yvorne, Chablais AOC 26.00
52.00
Feldschlösschen (sans alcool) 3.3dl 5.00
Petite Arvine, Cave St-Pierre, Valais AOC
53.00
Bière limonade ou grenadine
2.5dl 5.50
Humagne Blanche, Cave Ardévaz, Valais AOC
58.00
Kronenbourg blanche 1664 2.5dl
5.50
ApéritifsVol%
15° 4cl 5.00
Pastis 45° 2cl 3.50
Vins rouges suisses
Campari 23° 4cl 5.00
Pinot noir, Maison du Moulin, St-Livres AOC
55.00
Porto 19.5° 4cl 5.00
Pinot Gamay de Vevey, Lavaux AOC 20.00 40.00
Suze 20° 4cl 5.00
Humagne, Cave St-Pierre, Valais AOC 65.00
Syrah, Cave St-Pierre, Valais AOC 60.00
3.3dl 4.90
Whiskies Vol%
Coca Cola, Coca light, Coca Zéro 3.3dl 4.90
Chivas Regal 40° Sinalco 3dl 4.90
Schweppes 2dl 4.90
Sprite 3.3dl
4.90
Jus de Pomme
3.3dl
4.90
Rivella Bleu, Rivella Rouge
3.3dl
4.90
San Pellegrino Bitter
1dl
4.50
Thé froid, limonade au verre
2dl 3.30
3dl4.40
2dl
4.80
Boissons chaudes
40.00
Martini Blanc ou Rouge
Valser Jus de tomate Château Sainte Marie, Entre deux mers AOC
5.00
4.90
Jus de fruits Granini
50.00
4cl 3.3dl 4.80
Viognier, pays-d’oc VDP 16.5° Henniez nature, légère 2dl
Vins blancs français
Cynar 4.90
Orange, abricot, ananas,
poire, pêche, grapefruit, cocktail Bout.
Heineken 2dl
Nectars de fruits Granini
1/2 Bout.
2cl 7.00
4cl 14.00
Glenfiddich Single Malt
2cl
7.00
4cl 14.00
The Macallan Single Malt
2cl 8.00
4cl 16.00
Oban Single Malt 2cl 8.00
4cl 16.00
Laphroaig 18 ans 2cl 4cl 40°
40° 43° 48° Vins rosés
Lily Rose, Maison du Moulin, La Côte AOC Château Saint Maur, Côtes de Provence AOC Château de la Chaize, Brouilly AOC 50.00
Si Mon Père Savait, Côtes de Roussillon AOC 95.00
10.00
Amarone Della Valpolicella DOC
80.00
20.00
Esperança, Douro DOC
95.00
Le Volte Dell’Ornellaia, Toscane IGT
75.00
Poire Williamine Morand 43° 2cl 7.00
Gordon’s Dry Gin 37.5° 4cl 9.50
Flaconnages
Vodka Absolut 40° 4cl
9.50
Salvagnin, La Côte AOC
Grappa di Moscato 43° 2cl 8.00
Abricotine Morand 43° 2cl
7.00
Vins ouverts
Cognac Hennessy XO 40°
2cl
13.00
Champagnes
Flûte
Cappucino, Renversé 4.50
Flûte de Champagne
17.00
Café ou chocolat viennois 5.10
Kir Royal 19.00
Chocolat, Ovomaltine chaude ou froide
4.30
Laurent Perrier Brut Lait chaud ou froid 3.20
Laurent Perrier Brut rosé Thé ou infusion en tasse 3.70
1/2 Bout.
60.00 39.00
25.00 Vol%
3.70
40.00
Vins rouges étrangers
Eaux de vie Café, Ristretto, Espresso, Décaféiné Bout.
110.00
160.00
2dl
6.00
Pinot Blanc, Maison du Moulin, VDP
1dl
6.00
Riex, Lavaux AOC 1dl 5.00
Viognier, pays-d’oc IGP 1dl 6.00
Cabernet Garanoir, La Côte AOC
1dl 5.00
Pierre Amadieu, Vacqueyras AOC
1dl
6.00
Château de Vufflens, Œil de Perdrix, La Côte AOC 1dl
5.50
Blanc cassis
6.00
1dl
AOC: Appellation d’origine contrôlée. DOC: Dénomination d’origine controlée.
IGP: Indication géographique protégée. IGT: Indication géographique typique.
VDP: Vin de pays.