Côtes de Nuits villages

Côtes de Nuits villages
«Le Vaucrain»
Louis Jadot - Bourgogne-Côte de nuits
1er Cru - Nuit-St-Georges - 2006 à 2009
Situation
En partant de Beaune, Nuits Saint Georges est le
premier grand village de la Côte de Nuits, juste après
Prémeaux Prissey et avant Vosne Romanée. Les deux
communes de Nuits et Prémeaux Prissey produisent des
vins portant l’appellation Nuits Saint Georges.
Encépagement
100% Pinot Noir
Vinification et Elevage
Il est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d’obtenir une expression
optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour
un élevage d’environ 15 mois.
Accord Mets et Vins
Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en
sauce, des gibiers ainsi que la majorité des fromages.
Dégustation
D’un rubis sombre et profond avec un nez complexe
de fruits noirs, d’épices et de notes torréfiées, les tanins
sont fermes et puissants, la finale discrètement
replissée.
Description
Au dessus du Grand Saint Georges c’est un climat
d’une grande force.
Les sols des Premiers Crus sont principalement composés de calcaire et marnes, et leur parfaite exposition à
l’Est permet de produire de superbes vins.
Tous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins
d’Appellation d’Origine Contrôlée de la Grande
Bourgogne viticole. La Maison Louis Jadot contrôle
aujourd’hui 225 hectares en Côte d’Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais.
Nos meilleurs ambassadeurs et partenaires en France
et dans le monde entier sont les sommeliers, restaurateurs, hôteliers, cavistes, importateurs, agents, amateurs éclairés, professionnels ou simples amoureux du
vin.
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