Poudre de lait écrémé S 0

FICHE TECHNIQUE
Milchingredienzen
POUDRE DE LAIT ECREME S 0
DEFINITION
Lait écrémé, en poudre spray
APPLICATION
POUDRE DE LAIT ECREME S 0 est un ingrédient qui s utilise avantageusement, à
l état sec ou liquide, dans une large gamme de produits alimentaires, à base de lait
écrémé, fabriqué soigneusement par évaporation et séchage spray.
CONDITIONNEMENT
25 kg/ 750 kg Sac multiplis, enveloppe polyéthylène
450 1000 kg Big-Bag
18 24 To.
citerne
STOCKAGE
A utiliser de préférence dans les 18 mois à compter de la date de fabrication
A conserver dans un endroit frais et sec
NOMENCLATURE
DOUANIERE DU PRODUIT
(N.D.P.)
0402. 10
(01.04.98
COMPOSITION TYPE
Caractéristiques physiques et
chimiques
No. d art. 9310
No. d art. 9310BB
No. d art. 9311
sous réserve de modification)
Humidité
Mat. grasse
Protéines
Mat. minérale
Lactose
Valeur pH
Solubilité
Propreté
Densité
Couleur
Odeur
Goût
Texture
(SLMB)
(Teichert)
(Kjeldahl, N x 6.38)
(SLMB)
(SLMB)
(potentiometrie)
(ADPI)
(ADPI)
vrac
Compositions types
Normes garanties
4.0 %
0.4 %
34.0 %
8.0 %
53.6 %
6.6
0.3 ml
A
550 g/l
blanche, jaunâtre
pure
franc
fine poudre
homogène
5.0 % maximum
10 000/g
< 10/g
< 10/g
nég./50g
< 10/g
< 10/g
< 50 000/g
10/g
< 10/g
nég./50g
< 100/g
< 100/g
mind. 0.2%, max. 1.5 %
32.5 % minimum
6.4 6.8
1 ml
minimum B
450 650 g/l
Caractéristiques
microbiologiques
Germes totaux
Entérobacteriaceae
Staph. aureus
Salmonelles
Levures
Moisissures
(SLMB)
(SLMB)
(SLMB)
(SLMB)
(SLMB)
(SLMB)
Cremo SA, Vente Industrie, Route de Moncor 6, CH-1752 Villars-sur-Glâne
Tel. 026 407 22 22, Fax 026 407 22 25
Poudre lait écrémé
INFORMATION
NUTRITIONNELLE
Valeur nutritionnelle / 100 g
1504 kJ (354 kcal)
Déclarations d allergène:
Lait
INDICATION
Le produit correspond à toutes les exigences de la législation des denrées
alimentaires suisse ainsi qu à celles relatives aux substances étrangères, aux OGM
et aux irradiations. Si rien d autre n est mentionné, ce sont les méthodes du livre
des produits alimentaires suisse qui s appliquent pour la recherche de nos produits.
REMARQUE
-
SPECIFICATION
Dotée d un timbre Cremo SA, d une date et de signatures, cette fiche technique
compte en tant que spécification.
Villars-sur-Glâne,
Timbre et Signatures:
_________________
Etablie le: 18.03.2004
Valable à partir du:
18.03.2004
__________________
Cette fiche remplace toutes
les autres spécifications.
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