Menu à 13,50 €

Menu à 13,50 €
(Le midi uniquement sauf Dimanche et jours fériés)
Entrée du jour
---Plat du jour
---Dessert du jour
---¼ vin et café compris
www.restaurant-aveyron.com
Menu à 19,00 €
Pressé de légumes au chèvre mariné
Velouté de Potiron et ses copeaux de Laguiole
Assiette de charcuterie de Pays
---Gratiné de lotte façon provençale
Caille rôtie bardée de lard et sa sauce aux raisins secs
Filet mignon de porc sauce caramel au miel
---Dessert au choix
www.restaurant-aveyron.com
Menu à 26,00 €
Foie gras poêlé déglacé au sureau sur blinis
Velouté de cèpes aux marrons
Foie gras mi-cuit et sa gelée au Sauternes sur toast de
pain aux figues et châtaignes
---Brochette de noix de St Jacques et son risotto de cèpes
au jambon de pays Aveyronnais
Cassolette de queues d’écrevisses
Emincé de magret de canard et sa réduction de vin de
Marcillac
Pavé de biche et son coulis de groseille
---Fromages de Pays
---Dessert au choix
www.restaurant-aveyron.com
Menu à 38,00 €
Foie gras poêlé déglacé au sureau sur blinis
Foie gras mi-cuit et sa gelée au Sauternes sur toast de
pain aux figues et châtaignes
Pressé de légumes au chèvre mariné
---Cassolette de queues d’écrevisses
Gratiné de lotte façon provençale
---Pavé de biche façon Rossini et son coulis de groseille
Emincé de magret de canard et sa réduction de vin de
Marcillac
----
Fromages de Pays
----
Dessert au choix
www.restaurant-aveyron.com
Plats à la carte
Entrées
Velouté de Potiron et ses copeaux de Laguiole
9,50€
Velouté de cèpes aux marrons
10,50€
Pressé de légumes au chèvre mariné
12,00€
Assiette de charcuterie de Pays
9,50€
Foie gras poêlé déglacé au sureau sur blinis
15,00€
Foie gras mi-cuit et sa gelée au Sauternes sur toast de pain aux
figues et châtaignes
15,00€
Poissons
Gratiné de lotte façon provençale
12,00€
Cassolette de queues d’écrevisses
14,00€
Brochette de noix de St Jacques et son risotto de cèpes au
jambon de pays Aveyronnais
16,00€
www.restaurant-aveyron.com
Plats à la carte
Viandes
Caille rôtie bardée de lard et son onctueuse sauce aux raisins
secs
14€
Filet mignon de porc sauce caramel au miel
14€
Emincé de magret de canard et sa réduction de vin de Marcillac
16€
Camembert rôti et son assortiment de charcuterie de Pays
15€
Pavé de biche et son coulis de groseille
16€
Pavé de biche façon Rossini et son coulis de groseille
22€
Desserts fait maison
Moelleux au chocolat
5€
Tiramisu
5€
Verrine de framboises façon charlotte
5€
Duo de mousse au chocolat et fouace de Campagnac
5€
Café gourmand
5€
Fromages de Pays
5€
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