l`Orpailleur Vin de Glace 2012

l’Orpailleur Vin de Glace 2012
Code SAQ 10220269
CÉPAGE 100 % vidal
DESCRIPTION
Vin liquoreux aux arômes d’abricot, miel, fruits confits
et mangue. En bouche, cette complexité de saveurs
est soutenue par une acidité rafraîchissante et un bel
équilibre avec des arômes de fruits imposants.
10 % alc./vol. / 200 ml
MÉTHODE D’ÉLABORATION
Vin exceptionnel issu de raisins surmaturés de récolte
hivernale cueillis entre -8°C et -12°C, ce qui favorise
la dessiccation des baies et un moût à la fois plus riche
et plus concentré. Quand 100 kg de raisins donne
normalement de 70 à 75 L de moût, ce volume n’est
plus que 12 à 15 L pour notre précieux vin de glace.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 8 à 12°C
GARDE RECOMMANDÉE 5 à 7 ans
PREMIER MILLÉSIME 1997
À l’apéro ou avec canapés de foie gras,
crêpes au chèvre et à la confiture de pêches,
jardinière aux fruits, tarte aux fraises et
à la rhubarbe ou tarte aux pommes.
ON A DIT
« Voici un grand vin de glace... Quel beau produit !
Des odeurs puissantes et complexes de fruits confits,
de fruits tropicaux, de fleurs et de miel, que l’on retrouve
en bouche avec beaucoup d’intensité. Un vin de glace
onctueux, tout en équilibre, aux saveurs fraîches et
longues. On le boira frais, à 8 degrés, en même temps
qu’un canard à l’orange ou un foie gras en brioche. »
Thierry Debeur - Guide Debeur
Médaille d’or / International Wine and Spirit Competition / 2016
Meilleur Vin de Glace / Finger Lakes International Wine Competition / 2016
Médaille d’or / All Canadian Wine Championship / 2016
Médaille d’or / Coupe des Nations / 2016
Médaille d’or / Sélections Mondiales / 2016
Médaille d’or / Prix du public Desjardins / 2016
Médaille Grand Or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2015
Médaille d’or / Sélections Mondiales / 2015
Médaille double or / Finger Lakes International Wine Competition / 2015
Médaille Grand Or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2014
Médaille double or / Finger Lakes International Wine Competition / 2014
Médaille d’or / Vinalies Internationales / 2014
Grand Or / Concours Les Grands Vins du Québec / 2013
Médaille d’or / Sélections Mondiales / 2013
Médaille d’argent / Vinalies Internationales / 2013
Médaille d’argent / Prix du public Desjardins / 2013
Médaille d’or / Vinalies de Chine / 2012
Médaille d’or / Sélections Mondiales Canada / 2012
Grand Or / Prix du public Desjardins / 2012
Médaille de Bronze / Decanter World Wine Awards (Angleterre) / 2012
Médaille d’or / Finger Lakes International Wine Competition / 2012
Médaille de Bronze / Decanter World Wine Awards (Angleterre) / 2011
Médaille d’or / Vinalies Internationales Paris / 2011
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