Montagne St Emilion Grandchamp

MONTAGNE ST EMILION
Château de Grandchamp
2012
Situation : La totalité de l’appellation Montagne Saint-Emilion s’étend sur 1535 hectares.
Gonzague MAURICE est vigneron sur les communes de Montagne, Puisseguin et SaintÉmilion depuis 4 ans. Son chai est situé à Montagne avec la plus grande partie des
vignes. Ayant travaillé à la Cave des Vins de Sancerre, puis au Château Maucamps dans
le Haut-Médoc, il a pris la décision de devenir vigneron et pendant 4 ans a travaillé dans
plusieurs domaines afin de se perfectionner aux différents aspects du métier. En
outre, son épouse est directrice de 5 propriétés viticoles dans le Libournais.
Encépagement : Merlot 70%, Cabernet Franc 25 %, Cabernet Sauvignon 5 %.
Terroir : Argilo-limoneux.
Température de Service : 16 à 17°C.
Potentiel de Garde : 2015 à 2018.
Observations : Tous les travaux sont effectués à la main avec pour seul objectif
d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains et préserver le fruit tant au cours
des vinifications que durant l’élevage. Les désherbants et autres produits de synthèse
ont été réduits à leur plus strict minimum. Les vignes, bien qu’âgées de 50 ans en
moyenne, disposent encore d’un énorme potentiel qualitatif et sont labourées et
vendangées à la main. Fruité, rond et d'une grande finesse, ce vin est un appel au
plaisir immédiat ! Pour tous ceux qui se disent aiment les bordeaux ! En voici un, frais,
fruité et gourmand à boire dans la jeunesse, suffisamment rare pour ne pas s'en
priver. Du verre au palais, il n’y a qu’un pas : La robe, d’un rouge prononcé, soutiendra
un nez de fruits rouges exalté. En bouche les tanins sont fondus et souples. L'attaque,
légèrement mentholée, est fraîche, agréable et persistante. On retrouvera également
ses notes de fruits rouges et d’épices si flatteuses.
Potentiel de Garde : Entrecôte grillée sauce Marchand de vin, Joue de Bœuf braisée en
daube, Civet de Lapin de Garenne…
Sarl La Cave de Longchamp - 72 rue Georges Lafont 44300 NANTES
: 02 40 59 13 14 -  : 02 40 40 08 52
E-Mail : [email protected]
Site : www.cave-de-longchamp.com