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LES VINS - Le White Beach
LES VINS La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES BLANCS LANGUEDOC DOMAINE PEYRA ‘’CENT POUR CENT CHARDONNAY’’ 75cl 5€ 22€ Pays d’Oc - 2015 Chardonnay. Nez de pêches jaunes, abricots et d’anis. En bouche, fruité et gras. DOMAINE VALJULIUS 25€ MAS LAVAL ‘’LES PAMPRES’’ 25€ TERRASSE D’ELISE ‘’LES SICLÈNES’’ 39€ CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’LA CLOSERIE ST MATHIEU’’ 42€ Coteaux de Béziers - 2015 Grenache Blanc, Chardonnay, Vermentino. Nez intense de pêche. La bouche est grasse et longue en restant minérale. Pays de l’Hérault - 2015 Viogner, Chardonnay, Chenin. Nez aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, le vin est sur la fraicheur. Hérault - 2014-2015 Roussanne, Marsanne, Chardonnay. Un nez aux arômes de fleurs blanches. Une bouche ronde et ample avec du gras. Languedoc - 2014-2015 Grenache blanc, Viognier. Nez intense d’agrumes qui donne une belle fraîcheur. En bouche, très charnu avec une belle longueur. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES BLANCS HORS RÉGION DOMAINE UBY ‘’N°4’’ 75cl 6€ 22€ Côtes de Gascogne 2015 Gros et petit manseng. Arômes de mangue et d’ananas. Bouche veloutée. Idéal avec du foie gras, ou fromage à pâte persillée ou en apéritif. HENRY BOURGEOIS ‘’PETIT BOURGEOIS’’ 25€ CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE ‘’CUVÉE SYMPHONIE’’ 42€ COUDOULET DE BEAUCASTEL 49€ Vin de Pays de Loire - 2015 Sauvignon. Nez très aromatique, Après une attaque finement perlée, la bouche révèle une belle fraîcheur. Cru Classé La londe - Côte de Provence - 2015 Rolle. Le nez est Fin et complexe. Bouche aromatique, riche, fine et persistante. Finement miellée. Côtes du Rhone - 2014 Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Viognier. La bouche est structurée, grasse et persistante, La finale est fraîche et florale. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES ROSÉS LANGUEDOC 50cl 75cl 150cl 300cl DOMAINE PEYRA ‘’100/100 GRIS DE GRENACHE’’ 22€ Pays d’Oc - 2015 Grenache. Le nez est élégant, mais très expressif. Nez aux arômes de fruits rouges. MAS DE CARRAT 5€ 27€ AOP Languedoc - St Drézéry - 2015 Syrat, Grenache et Mourvèdre. Nez expressif de fruits rouges et de fleurs blanches. Bouche désaltérante avec une attaque vive et une fin de bouche gourmande. CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’PRESTIGE’’ 20€ 29€ 60€ 130€ Languedoc - St Drézéry - 2015 Grenache et Cinsault. Vin très expressif. La bouche est ronde et minérale. DOMAINE DE LA GRANDE SIESTE ‘’ROSÉ DE RÊVE’’ 32€ CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’LA CLOSERIE DU PIC’’ 39€ Pays de l’Hérault- Aniane - 2015 Syrah. Nez fruité sur des arômes de fraise, de groseille, Bouche équilibrée ronde et fraîche avec une minéralité. Pic St-Loup - 2015 Grenache et Syrah. Nez aux arômes de violettes, fleurs printanières, crème de cassis et réglisse, bouche voluptueuse et puissante. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES ROSÉS CÔTES DE PROVENCE 50cl 75cl 150cl NUIT BLANCHE EN PROVENCE 6€27€ 58€ Grenache, Cinsault. Un rosé rafraîchissant, sec et fruité. Un nez délicat de fleur, une bouche en finesse avec une belle fraîcheur. DOMAINE MIRAVAL ‘’PINK FLOYD’’ 39€ Angelina JOLIE -Brad PITT et famille Perrin - 2015 Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle. Nez fantastique de fruits blancs, de fraises fraîches et de notes florales. CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE ‘’Cuvée Symphonie’’ 32€ 42€ 86€ CHATEAU D’ESCLAN ‘’GARRUS’’ 190€ Cru classé la Londe - 2015 Grenache. Le nez est élégant, mais très expressif. Nez aux arômes de fruits rouges. 2015 Grenache, Rolle. Un grand rosé complexe à la hauteur des côtes de Provence. Ce vin est puissant, sur des notes de fruits rouges et d’épices. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES ROUGES LANGUEDOC 75cl DOMAINE DE VALJULIUS ‘‘CUVÉE INITIAL’’ 5€ 22€ Coteaux de Béziers - 2015 Syrah, Grenache. Couleur intense. Le nez est complexe, un peu animal, avec des senteurs de garrigue et d’épices. L’attaque en bouche est vive, riche, avec une très bonne structure. TERRASSES D’ELISE ‘’LE PIGEONNIER’’ 39€ Pays de l’Hérault - 2013 Syrah, Grenache. Le nez embaume la confiture de mûre et de cerise noire avec une note de chocolat. La bouche est fraîche avec une longue finale sur des notes d’épices. CHÂTEAU PUECH-HAUT ‘’LA CLOSERIE DU PIC’’ 42€ Pic St Loup - 2014 Grenache, Syrah. Le nez expressif développe des arômes à la fois floraux, et de fruits rouges murs. La bouche est très bien équilibrée, alliant souplesse et fraîcheur. DOMAINE ALAIN CHABANON ‘’L’ESPRIT DE FONT-CAUDE’’ 52€ Montpeyroux - 2010 Syrah, Mourvèdre, Grenache. Nez très séduisant et complexe, aux odeurs de garrigue et de baies sauvages. Bouche magnifique, fine et minérale. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES ROUGES 75cl DOMAINE DE PEYRE ROSE ‘’CLOS DES CISTES’’ 95€ Côteaux du Languedoc - 2006 Syrah, Grenache. Le nez embaume la confiture de mûre et de cerise noire avec une note de chocolat. La bouche est fraîche avec une longue finale sur des notes d’épices. HORS RÉGION M. CHAPOUTIER ‘’BELLE RUCHE’’ 6€ 25€ Côtes du Rhône - 2014 Syrah, Grenache. Au nez des arômes de fruits rouges. En bouche, ce vin présente une belle structure avec des tanins soyeux. CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE ‘’CUVÉE SYMPHONIE’’ 42€ Cru Classé La Londe - Côtes de provence - 2014 Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache. Le nez est typé et puissant, aux arômes de fruits rouges, de kirsch et de violette. Bouche finement boisée, structurée, franche et longue. COUDOULET DE BEAUCASTEL 49€ Côtes du Rhône - 2013 Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault. Nez aux arômes de fruits rouges. Saveurs de garrigue et de thym. La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. LES CHAMPAGNES 75cl 150cl 300cl GOSSET EXCELLENCE ‘’EXTRA BRUT’’ 12€ 70€ Pinot Noir, Meunier, Chardonnay. Le nez est intense, aux arômes de fruits murs, abricots, pêches et de fruits secs, Le palais est Vineux, puissant, avec une belle fraîcheur en finale. GOSSET ‘’GRANDE RÉSERVE’’ 80€ 180€380€ Syrah, Grenache. Au nez des arômes de fruits rouges. En bouche, ce vin présente une belle structure avec des tanins soyeux. GOSSET ‘’GRAND ROSÉ’’ 95€200€ Assemblage à dominante Chardonnay. Nez associant des senteurs de fruits rouges et de muscade. La bouche est nette, ample et vineuse, aux saveurs de cassis et de griottes. GOSSET ‘’GRAND BLANC DE BLANCS’’ 95€200€ Chardonnay. Nez à la fois minéral et floral révélant des arômes de fleurs et fruits blanc, d’abricots, de mirabelles, notes de citron jaune acidulé, agrumes, pâte de coing et miel doux. RUINART ‘’ BLANC DE BLANC ‘’ 110€ 220€ Chardonnay. Nez intensément fruité. Arômes d’agrumes et de fruits exotiques avec une note de fleur de jasmin et de fruits charnus. AMOUR DE DEUTZ 180€ DON PÉRIGNON 250€ 600€ DON RUINART 250€ La Carte des Vins est élaborée en collaboration avec “Les Caves Cairel“ 34000 Montpellier Toutes taxes et services compris - Prix nets en Euros - Chèques & Tickets Restaurant non acceptés Saison 2016 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
