extra dosage - Champagne Lallier
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extra dosage - Champagne Lallier
EXTRA DOSAGE Vinification : Assemblage : Dosage : 13 au 25 septembre 2012 chardonnay et pinot noir Avize, Cramant, Oger, Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay fermentation alcoolique avec levain LALLIER fermentation malolactique partielle 81% de vins de l’année 2012 (dont 38% chardonnay, 62% pinot noir) 19% de vins de réserve 18 g/l R.012 D est réfléchi et travaillé pour les âmes tendres en quête de douceur. Cette cuvée à légère sucrosité se sert bien frappée à environ 8°C. Sa très belle teinte jaune-dorée fait de suite penser à la gourmandise. Ses arômes beurrés et briochés avec le fruité de l’abricot nous emporte dans le monde d’une douce plénitude. R.012 D se veut être dosé en “Sec” pour une bouche plus suave, gourmande et équilibrée. Ses gourmands aficionados le dégustent sur des sucrés/salés de la cuisine asiatique ou sur des desserts à base de fruits jaunes compotés, et encore tout simplement bien frais dans un beau verre à tout « champagne time »… L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION Vendange principale : Cépages : Crus principaux : 4 Place de la Libération – B.P.5 – F – 51160 Aÿ Tél. +33 (0)3 26 55 43 40 – Fax. +33 (0)3 26 55 79 93 E-mail : [email protected] – www.champagne-lallier.com Depuis 1906, LALLIER est une manufacture de prestigieux crus de Champagne. La série R résulte d’une réflexion autour d’une année de Récolte. La cuvée R.012 D, issue en majorité du millésime 2012, est la version gourmande de R.012. Son Extra Dosage, subtil et friand, lui confère une audacieuse volupté en accord parfait avec l’art gourmand du “bon boire et bon manger”.