DEMI-SEC Toute la douceur d`un moment au champagne se

DEMI-SEC
Toute la douceur d'un moment au champagne se retrouve dans le Demi-Sec
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ASSEMBLAGE
NOTE DE DÉGUSTATION
Issu des trois cépages champenois, le Demi-Sec est
dominé par le Pinot Noir (40%) que viennent compléter
le Chardonnay (30%) et le Pinot Meunier (30%), avec
un dosage de la liqueur d'expédition (composée de Pinot
Noir et de Chardonnay) plus généreux que pour un Brut
(38gr de sucre par litre).
Un jaune doré intense et soutenu. Nez de fleurs blanches,
de rose, de pêche, de canelle et de noisette. En bouche,
sensation suave et moelleuse avec une pointe de pêche,
d'épices et de fruits compotés.
VINIFICATION & VIEILLISSEMENT
RECOMMANDATION
Tirage du Demi-Sec après 5 mois en cuves pour être suivi
d'un élevage en cave à 10°C pendant 24 mois minimum.
Avant expédition, le vin repose au minimum 3 mois.
C'est le champagne idéal pour accompagner une cuisine
aigre-douce ou pour achever un repas par une tarte aux
fruits ou une glace à la vanille. Mais ce champagne est
aussi un excellent motif pour que les gourmands
retrouvent le plaisir d'un goûter copieux et raffiné, autour
de crêpes Suzette ou d'une frangipane.