Vin de Pays de Vaucluse

 Vin de Pays de Vaucluse
2013
CUVÉE
Un vin étonnant : une petite pépite
LE MILLÉSIME 2013 :
Le vignoble de Châteauneuf -du- Pape a livré un millésime 2013
marqué par des maturités tardives qui rappelle à bien des égards
ceux des années 80.
Epargné par les aléas climatiques qui ont affecté de nombreuses
régions (grêle notamment), il se caractérise par de faibles
rendements et par des équilibres relativement atypiques ou le
fruit l’emporte sur la puissance.
DATE DE VENDANGE :
2 octobre 2013.
CÉPAGES-SOLS :
Grenache, Cinsault. Syrah et Alicante.
Sol argilo-calcaire et sablonneux avec galets.
DÉGUSTATION DU 15 FEVRIER 2015 :
L’œil est immédiatement flatté par une robe rouge grenat, limpide
et brillante. Le premier nez est dominé par le fruit noir (cerise)
suivi par des notes fumées et de réglisse. La bouche présente des
tanins bien fondus et on y retrouve la réglisse agrémentée de
notes de fraicheur mentholée. Belle longueur persistante évoluant
vers une discrète minéralité.
Médaille d’Argent au Concours
National de Vins IGP de France 2014
SCEA La Célestière
1956, route de Roquemaure
F - 84230 Châteauneuf-du-Pape
ACCORDS METS / VINS :
On accordera ce vin joyeux sur des viandes blanches, un tian de
légumes, des petits farcis, des grillades, un carpaccio de bœuf ou
bien tout au long du repas à l’ombre des micocouliers.
TEMPERATURE DE SERVICE :
16 degrés.
POTENTIEL DE GARDE :
5 ans.
VIN BIO.
Tél. 04 90 25 28 92
Fax 04 90 25 33 29
44°03’45.00’’ Nord • 4°47’55.31’’ Est
www.lacelestiere.fr
[email protected]
La mise en bouteilles se fait à la propriété