Le temps d`une soirée, partons à la découverte

Le temps d'une soirée, partons à la découverte des caviars
Petrossian !
La maison familiale Petrossian fut la première à initier Paris à la magie du caviar dans les années 20 et continue depuis à
régaler les palais des gourmets du monde entier à l'aide de son iconique boîte bleue.
Le chef Nicolas Beaumann tenait à s'unir à cette maison au savoir-faire ancestral pour composer son menu en 6
temps. Il a notamment sélectionné, le caviar Daurenki, pour ses grains croquants aux arômes de beurre et de noix, et
l'Alverta Impérial, pour ses grains fondants, longs en bouche, et au goût clairement iodé, qu'il associera dans ses plats
à des produits de saison les sublimant tout particulièrement.
Menu en accord mets et vins - 250 euros
MICHEL ROSTANG 01 47 63 40 77 - 20 rue rennequin, 75017 PARIS
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