bouillon aux coquillettes la recette
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bouillon aux coquillettes la recette
BOUILLON AUX COQUILLETTES Un peu de régression n’a jamais fait de mal à personne ! Recette de Keda Black 15 MINUTES 30 MINUTES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 cube de bouillon de légumes 5 brins de persil 250 g de champignons de paris 1 gousse d'ail 150 g de comté Poivre 1 oignon 200 g de carotte Sel 2 tranches de jambon blanc 200 g de coquillette LA RECETTE ETAPE 1 Éplucher et hacher l’oignon, éplucher et râper ou presser l’ail. Trancher les champignons. Éplucher ou brosser les carottes, les couper en tranches. ETAPE 2 Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir à feu moyen doux les oignons, les champignons, les carottes pendant 7-8 mn. Ajouter l’ail, bien remuer, puis 75 cl d’eau et le cube. ETAPE 3 Laisser frémir pendant 20-25 mn. ETAPE 4 Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes séparément. Couper le comté en petits cubes, le jambon en petits carrés. Laver, sécher, effeuiller le persil. ETAPE 5 Servir dans des bols des louches de bouillon avec les coquillettes, du fromage, du jambon et du persil.