1 pot de Confiture Mirabelles Bonne Maman, 1 rouleau de pâte feuillet

Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pot de Confiture Mirabelles Bonne
Maman,
1 rouleau de pâte feuilletée
pur beurre,
200 g de roquefort,
1 salade iceberg,
50 g de noisettes concassées,
2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en
rectangle d’environ 5 cm sur 8. Les placer sur
la plaque du four et les piquer à la fourchette.
Enfourner à 210° pendant 5 minutes, puis baisser
à 180° et laisser cuire 20 minutes. Pendant ce
temps, dérouler une feuille de papier sulfurisé
sur une autre plaque allant au four puis réaliser
à l’aide d’une cuillerée à soupe de petits disques
de quelques millimètres d’épaisseur de Confiture
de Mirabelles. Passer au four avec les feuilletés et
laisser la confiture caraméliser en surveillant bien.
Retirer du four dès que la confiture prend une teinte
légèrement brune. Laver et couper grossièrement la
salade.
Dresser les assiettes : mettre le feuilleté au centre,
recouvrir de morceaux de roquefort et finir par une
tuile de Confiture de Mirabelles.
Servir la salade avec des noisettes concassées et la
vinaigrette.