L`usine sur la colline… - Chambre de Commerce Italienne de Lyon
Transcription
L`usine sur la colline… - Chambre de Commerce Italienne de Lyon
chambre de commerce italienne de lyon La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon n° 68 | octobre - novembre 2010 L’usine sur la colline… L’huile d’olive vierge : c’est extra ! p. 6-7 ambition Bocuse d’Or : l’Italie en finale p. 2 action actualité Filiale du groupe Fiat, Irisbus Iveco est le deuxième constructeur européen d’autobus et d’autocar, avec 19 % du marché. Une délégation de nos adhérents a pu visiter l’unité de production d’Annonay, principale usine française du groupe et site exceptionnel (pages 4 et 5). Séjour linguistique, échange et culture p. 8 2 actualité octobre - novembre 2010 édito Achille Lanzuolo, chevalier Reconnaissance. En remettant à notre président, Achille Lanzuolo, les insignes de la Légion d’honneur, le préfet de la région Rhône-Alpes, Jacques Gérault, a d’abord tenu a récompenser le parcours d’un homme, professionnel et personnel. Mais cette distinction honore également la chambre de commerce italienne de Lyon. Elle souligne son action et invite les membres de son équipe à poursuivre leurs efforts pour promouvoir les liens et les échanges entre RhôneAlpes et l’Italie. Une ambition qui n’écarte aucun secteur d’activité, bien au contraire ! Tous sont concernés, comme le démontre à nouveau ce 68e numéro d’Italyon : industrie, agro-alimentaire, haute gastronomie, culture… Ils témoignent de la richesse des forces vives de nos territoires, le regard d’autant plus tourné vers l’avenir qu’elles n’hésitent pas à s’appuyer sur des patrimoines, des traditions et des savoir-faire solides et parfois séculaires. Mirco Iadarola Secrétaire général Chambre de commerce italienne de Lyon de la Légion d’honneur Solennité et émotion lors de la remise des insignes de chevalier de la Légion d’honneur à Achille Lanzuolo, président de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, par le préfet de la région RhôneAlpes, Jacques Gérault, le 16 juin dernier. “Aujourd’hui, en recevant cette distinction, je suis heureux et honoré, mais une joie plus profonde s’exprime, celle d’être reconnu pour un passionné de votre pays, de votre région et de votre ville, Lyon, si italienne par son histoire”, a déclaré Achille Lanzuolo à l’assistance présente dans la salle de la Corbeille du palais de la Bourse, à Lyon. En remettant ces insignes de chevalier de la Légion d’honneur, le préfet a salué “le dynamisme et l’esprit d’entreprise qui ont renouvelé l’image de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, l’excellence des rapports entretenus avec les institutions françaises”, sans oublier “les qualités humaines et les mérites d’un honnête homme, digne ambassadeur de l’Italie”. En réponse à cet éloge, Achille Lanzuolo a insisté sur la “grande volonté” nécessaire pour “entreprendre durablement et faire de l’Italie l’interlocuteur économique privilégié de Lyon La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon Achille Lanzuolo, président de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, décoré des insignes de chevalier de la Légion d’honneur par Jacques Gérault, préfet de la région Rhône-Alpes et de la région Rhône-Alpes.” Une ambition inscrite dans une certaine tradition, pont entre le passé et l’avenir. Milan, Turin et Naples figurent en effet parmi les villes inscrites sur les murs de la salle de la Corbeille construite en 1860. Pour le récipiendaire, “cette décoration constitue un encouragement à poursuivre cette action de rapprochement de nos deux pays”, a-t-il ajouté, espérant que la Chambre de Commerce Italienne de Lyon continuera à surprendre “par la qualité de ses manifestations”. L’occasion de saluer, outre les nombreuses personnalités qui, en France et en Italie, auront facilité la promotion des échanges entre les deux pays, l’efficacité de son équipe. Achille Lanzuolo n’aura pas non plus manqué de remercier ses proches pour leur indéfectible soutien, avant de convier ses invités à un cocktail préparé par le chef étoilé Alfonso Caputo de la Taverna del Capitano di Nerano (côte amalfitaine), en collaboration avec le restaurant Itavola. Une soirée d’exception. Représentants du monde économique et institutionnels, collaborateurs, amis et proches d’Achille Lanzuolo étaient présents lors de cette cérémonie exceptionnelle attualità 3 ottobre - novembre 2010 Croisière gourmande En course pour le Bocuse d’Or ! Spécialiste du poisson de la Méditerranée, la société Orobica Pesca était à l’honneur lors du Club d’affaire organisé par la Chambre de commerce italienne de Lyon le 29 septembre 2010. Apprécié pour ses escales gourmandes grecques, italiennes, provençales, espagnoles ou marocaines, le restaurant Icéo était le lieu idéal pour accueillir la délégation d’Orobica Pesca. Pas moins de 121 couverts avaient été dressés pour l’occasion. Gabriel Stefanescu, consul général de Roumanie, Pascal Danger, président de la Chambre de commerce et d’industrie de Villefranche, Jean Trotel, premier président de la cour d’appel de Lyon, ou encore Jean Olivier Viout, procureur général près de la cour d’appel de Lyon, figuraient au nombre des personnalités présentes. En guise de mise en bouche, Fabrizio Bonifaccio, directeur général d’Orobica Pesca, a présenté rapidement les activités de son Les meilleurs produits d’Orobica Pesca, présentés lors d’un récent Club d’affaires par Matteo Cacciolo Molica (à g.), responsable Magasins au détail, et Ottavio Duzioni, responsable Achats poisson frais et Cash & Carry. entreprise. Créée à Bergame voici 45 ans, employant aujourd’hui une centaine de personnes, Orobica Pesca s’approvisionne sur les marchés des cinq continents pour trouver les meilleurs poissons. Son exigence lui permet de compter un grand nombre de restaurants gastronomiques dans le monde entier, qu’elle approvisionne en produits frais de très haute qualité. Les convives purent ensuite presto Délocalisation énergies alternatives et renouvelables, sciences de la vie, technologies de l’information et de la communication, soutien aux investissements, recherche… déguster les plats de Bruno Federico, chef du restaurant La Caprese de Mozzo, près de Bergame. Ils l’entendirent souligner que “tout le respect du goût du poisson tient dans sa cuisson”. Un avis partagé par son confrère Jean Brouilly, pour qui “la fraîcheur et la bonté de tels produits ne nécessitent aucun ajout”. Une unanimité largement partagée dans l’assistance. le programme était dense lors du Club d’affaires de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, délocalisé dans les locaux de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Saint-Étienne, le 18 mars dernier. L’Ombrie en pleine lumière Émotions et saveurs… l’Ombrie et son art de vivre étaient à l’honneur le 3 juin Alberto Zanoletti, chef de l’auberge Armonia di Trescore Balneario, à Bergame, défendra les couleurs (et les saveurs) de la gastronomie italienne lors du Bocuse d’Or, traditionnel point d’orgue du Sirha, dont l’édition 2011 aura lieu à Eurexpo Lyon, du 22 au 26 janvier prochains. De nombreuses régions italiennes seront présentes lors de ce rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie : Lombardie (CCIAA Bergamo), Campanie (Union Camere Campania), Émilie-Romagne (Consorzio Romagna Alimentare, CCIAA Reggio Emilia), Latium (CCIAA Latina), Ombrie (CCIAA Perugia). D’autres devraient encore s’ajouter à cette liste. Forza Italia ! www.sirha.com dernier, au palais de la Bourse de Lyon. Une manifestation organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, l’ENIT (Office National Italien de Tourisme en France), l’Agence de Promotion Touristique de l’Ombrie, le Système Touristique Local “Valli e Monti dell’Umbria Antica” et qui a aussi permis de présenter le projet “Itinerari della Dorsale Appenninica”. La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon 4 actualité octobre - novembre 2010 L’usine sur la colline… Filiale du groupe Fiat, Irisbus Iveco est le deuxième constructeur européen d’autobus et d’autocar, avec 19 % du marché. Une délégation de nos adhérents a pu visiter l’unité de production d’Annonay, principale usine française du groupe et site exceptionnel. En 2009, 1 056 bus et 174 autocars sont sortis des chaînes de fabrication et d’assemblage ardéchoises où travaillent près de 1 130 personnes. Des chiffres suffisants pour souligner l’importance de l’établissement et mériter le déplacement d’une délégation d’adhérents du Club d’affaires de la chambre de commerce italienne de Lyon, le 29 avril dernier. Autre particularité du site : sa situation géographique. Située à flanc de colline, l’usine est en effet répartie sur sept niveaux. La visite des lieux en autocar (un Irisbus Iveco, bien entendu !) emprunte une route qui, voici une dizaine d’années, n’était autre que l’ancienne nationale, détournée depuis. De l’atelier de cataphorèse (la peinture, par un effet électrostatique, se dépose sur le moindre cm2 de la structure immergée), où les ossatures des véhicules (3 à 4 tonnes chacune, selon le modèle) reçoivent Malgré ses sept niveaux à flanc de colline, l’usine d’Annonay enregistre le plus fort de taux de productivité du groupe Irisbus Iveco. La mise en place des principes une sous-couche protectrice, du World Class Manufacturing jusqu’aux contrôles électriques (WCM), pour le moment limitée finaux, dernier poste de la chaîne au poste d’assemblage des portes d’assemblage, il faut compter en et des vitres, en est la parfaite moyenne quatre semaines pour illustration. “Notre objectif est qu’un bus voie le jour. “L’usine de n’avoir à disposition que les d’Annonay enregistre le plus fort pièces nécessaires à la production taux de productivité du groupe”, précise Valéry Cervantes, directeur du jour et du lendemain, afin de limiter au maximum les stocks des relations publiques d’Irisbus dans les ateliers, France. Preuve explique Samuel du peu d’impact À flanc de colline, Janiszewski, de la topographie l'usine est répartie responsable sur l’efficacité du sur sept niveaux Méthode process industriel. Opérative de l’unité Bus. Cette Une fierté supplémentaire pour rationalisation permet de réduire un établissement qui, depuis les déplacements et les opérations sa création en 1925, ne cesse inutiles, donc la perte de temps. d’affirmer sa compétitivité et Cela se traduit par des gains de d’améliorer ses savoir-faire. La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon productivité et une meilleure ergonomie des postes de travail.” À Annonay, amélioration de la productivité rime depuis des années avec amélioration des conditions de travail. Une tradition, presque une marque de fabrique. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si les véhicules semblent voler au-dessus de la chaîne d’assemblage et tourner sur eux-mêmes. “La structure est ainsi toujours positionnée de façon à faciliter l’intervention des équipes”, précise Samuel Janiszewski. Un confort de travail d’autant plus nécessaire que pour les opérateurs, la tâche diffère d’un bus à l’autre, en fonction du client et de son cahier des charges. “La forte attualità 5 ottobre - novembre 2010 du Plan de relance lancé par le personnalisation des marchés exige gouvernement français pour faire de nombreux aménagements d’un face à la crise, ont d’ailleurs permis véhicule à l’autre, confirme Valéry au site d’Annonay Cervantes. Si la de ne pas trop structure de base Amélioration de est la même, un bus la productivité... souffrir du contexte destiné à la RATP et des conditions économique. diffèrera sous de Une commande de travail nombreux aspects qui permet d’un bus au gaz naturel fabriqué à la RATP d’accélérer le pour le réseau de transports en renouvellement de son parc commun d’Athènes.” avec des autobus à la pointe Des références qui ne doivent rien du respect de l’environnement. au hasard puisqu’il s’agit là,à ce Dotés de plancher bas et d’une jour, des deux principaux clients rampe électrique pour Usagers d’Irisbus Iveco. Les 225 autobus en Fauteuils Roulants (UFR), ces commandés l’an passé par la RATP autobus sont aussi parfaitement accessibles pour les personnes à (75 unités livrées en 2009, 150 sur mobilité réduite. 2010 pour un montant global de La diminution de l’impact 50 millions d’euros), dans le cadre Lorsqu’un autobus arrive en fin de chaîne d’assemblage, il ne lui reste plus qu’à passer une phase de test pour être déclaré “bon pour le service”. environnemental (future norme Euro 6, motorisations hybrides…) et le renforcement de la sécurité (système de cloisonnement de la cabine en cas d’agression) font partie des axes de développement prioritaires de la marque. De la R&D jusqu’à la chaîne d’assemblage, une seule et même ambition : s’adapter et fournir au client un produit innovant adapté à son marché. Gaston Chacornac, directeur commercial BTP centre-est, Apave Sarah Parmentier, chargée de mission Développement territorial, CCI de Lyon Antoine Leyendecker, InterNational AL “J’ai déjà eu plusieurs fois l’occasion de visiter le site d’Annonay voici quelques années. Les évolutions sont nombreuses, qu’il s’agisse des outils de production ou de l’organisation des tâches. Les équipes de l’usine disposent d’un savoir-faire leur permettant de faire du sur mesure. C’est un formidable atout concurrentiel dans le monde globalisé qui est le nôtre aujourd’hui.” “Nous travaillons beaucoup avec le Sytral, notamment dans le cadre de Citytech, dont l’ambition est de développer les synergies entre les acteurs et les filières concernés par les problématiques liées aux transports collectifs. Découvrir l’envers du décor permet de prendre conscience des évolutions technologiques nécessaires pour proposer au voyageur un maximum de confort et de sécurité. ” Témoignages Xavier Lachapelle, Intraconcept “Compte tenu des contraintes liées au site, le niveau de l’organisation atteint et l’efficacité des process industriels sont réellement impressionnantes. La volonté de rationaliser les opérations d’assemblage dans une logique d’amélioration de la productivité et de la flexibilité, tout en tenant compte des questions d’ergonomie des postes et de conditions de travail me semble tout à fait exemplaire.” “J’ai travaillé par le passé dans la métallurgie et les véhicules industriels. Autant dire que j’étais un petit peu en terrain connu. Les méthodes utilisées, que ce soit sur le plan technologique ou sur celui de l’organisation de la production, sont remarquables. Je pense notamment aux rotations des structures, qui permettent aux salariés d’intervenir dans les meilleures conditions. La propreté des ateliers mérite également d’être soulignée. C’est un signe qui ne trompe pas.” La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon 6 action octobre - novembre 2010 L’huile d’olive vierge italienne : c’est extra ! Les producteurs d’huile d’olive de Sicile, Toscane, Sardaigne, Campanie, des Marches, du Latium et des Pouilles, régions lauréates du Concours Ercole Olivario 2010, ont fait escale à Lyon pour présenter leurs produits. Présent à Pérouse (Ombrie), à l’occasion de la 18e édition de cette compétition qui récompense les meilleurs producteurs d’huile d’olive vierge extra, Achille Lanzuolo, président de la chambre de commerce italienne de Lyon, s’est réjoui de constater que “l’Italie [était] de plus en plus reconnue comme la patrie des mille saveurs de l’huile d’olive extra vierge. Symbole de l’art de vivre et du régime méditerranéens, elle rythme et sublime la gastronomie italienne”. Accompagnés du chef de l’Institut Paul Bocuse Bertrand Esnault, lui-même récompensé par le trophée Lekythos, les lauréats 2010 étaient à Lyon, en juin, pour présenter et faire déguster leurs huiles lors d’un événement organisé conjointement par le comité d’Ercole Olivario, la chambre de commerce italienne de Lyon et l’Institut Paul Bocuse. Le chef Bertrand Esnault, de l’Institut Paul bocuse, a accompagné l’assistance dans sa découverte d’huiles d’olive vierge extra aux saveurs incomparables qu’est l’Italie.” Les nombreux “Ville de la gastronomie, Lyon gourmets réunis dans les salons peut se réjouir d’accueillir des manifestations organisées autour de l’hôtel de ville purent vérifier le niveau d’exigence demandé de la promotion de la qualité des par une telle dégustation. “Ce produits, a précisé Jean-Michel n’est pas un Daclin, adjoint au exercice facile, maire de Lyon en "Ces nectars se charge des Relations dégustent comme reconnaît volontiers Internationales, un bon vin”, des Affaires Bertrand Esnault, Bertrand Européennes et du chef de l'Institut Esnault. Ces nectars se Tourisme. L’huile Paul Bocuse d’olive italienne est dégustent comme réputée pour être la meilleure un bon vin. Il faut les garder en au monde. Je suis très curieux bouche suffisamment longtemps de découvrir ses saveurs avant de les avaler pour laisser extraordinaires, sans doute aussi les arômes se révéler. Quand on riches que ce formidable pays a la chance de pouvoir cuisiner La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon avec de tels produits, il faut absolument les respecter. L’huile doit être utilisée crue. La cuire serait vraiment dommage.” La “promotion 2010” du concours a couronné les professionnels qui ont su parier sur l’identité, la tradition et le terroir, valeurs que le marché et les consommateurs apprécient de plus en plus. Le réseau des chambres de commerce italiennes et les principaux opérateurs du secteur ont fondé le Concours Ercole Olivario en 1993 afin de promouvoir l’huile d’olive extra vierge et d’accroître sa renommée internationale. azione 7 ottobre - novembre septembre - octobre2010 2006 L’une des particularités de ce produit traditionnel est de jouer à la fois un double rôle : économique tout d’abord, culturel ensuite. La culture de l’olive constitue un élément caractéristique du territoire italien. Le Concours Ercole Olivario a créé une section de compétition spécifiquement réservée aux huiles bénéficiant d’une dénomination d’origine protégée (DOP). Dans le futur, le Concours leur sera exclusivement réservé. La dénomination d’origine protégée permet en effet aux producteurs italiens de disposer d’un réel atout commercial au niveau européen et offre aux consommateurs toutes les garanties sur la qualité du produit qu’ils achètent. Les salons de l’hôtel de ville de Lyon : un cadre idéal pour déguster des produits d’excellence ! Témoignages Angelo Corsetti, représentant du président de la CCIAA de Pérouse “La géographie de l’Italie, qui s’étire du nord au sud, nous permet d’avoir plus de 500 variétés d’huiles d’olive de haute qualité. De quoi satisfaire les palais les plus difficiles. À cause d’une forte sécheresse estivale, la production a baissé cette année de près de 15 %, à 500 000 tonnes, mais l’excellence est plus que jamais au rendez-vous. Le concours Ercole Olivaro a acquis ses lettres de noblesse. Ses récompenses sont aujourd’hui briguées par les meilleurs producteurs italiens car il participe grandement à la reconnaissance de leur savoir-faire. Le concours met en valeur nos terroirs et notre culture partout dans le monde. C’est une magnifique vitrine, fruit d’une synergie exemplaire entre acteurs privés et publics, ainsi qu’une formidable occasion de partage et d’échanges entre professionnels du secteur sur les stratégies à suivre pour répondre aux attentes de consommateurs de plus en plus exigeants et faire face à une concurrence rendue de plus en plus féroce par la mondialisation. Les aspects nutritionnel et sanitaire, les valeurs culturelle et environnementale sont les clés de notre réussite.” Sergio Mercuri, président de Promocamera Perugia “Le concours Ercole Olivaro est notre joyau. Nous sommes ravis de l’accueil que Lyon lui a réservé. C’était la première fois qu’une telle manifestation avait lieu à l’étranger. Nos attentes ont été plus que comblées. L’organisation était parfaite et les personnes rencontrées autour de la dégustation très intéressantes. Il faudra renouveler cette expérience. Peut-être devronsnous alors séparer le moment dédié à la dégustation de celui réservé aux contacts avec les opérateurs du secteur agro-alimentaire. En toute modestie, sur le marché français, nous n’avons pas vraiment de concurrence sur le très haut de gamme. L’excellence constitue notre premier argument commercial.” Giorgio Phellas, CCIAA de Pérouse “Plus de 4 700 producteurs ont participé aux sélections régionales d’Ercole Olivaro. Le sérieux et l’exigence du jury constituent les points forts du concours. Ils garantissent aux consommateurs l’excellence des produits récompensés et portent haut les couleurs et le caractère de leurs terroirs d’origine. Pouvoir compter sur l’aide de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon est un véritable avantage. Notre partenariat nous permettra d’assurer un réel suivi avec les interlocuteurs que nous avons rencontrés lors de la manifestation. Nous ciblons essentiellement les importateurs et les épiceries fines, pas la grande distribution. Nous visons également les restaurateurs, qui peuvent agir en prescripteurs et promouvoir la qualité de nos huiles auprès de leur clientèle. Nous travaillons actuellement à un projet de labellisation des restaurants en France : “Hospitalité italienne”. La qualité des huiles d’olive extra vierges utilisées sera l’un des critères retenus.” La lettre de la chambre de commerce italienne de Lyon 8 ambition octobre - novembre 2010 À double sens Chargé de production et responsable artistique des Rencontres de la HauteRomanche, Yves Grenier a pour mission de trouver des financements pour accueillir dans les meilleures conditions comédiens, musiciens, danseurs et conteurs aux pays de la Meije et des Écrins (Hautes-Alpes). Yves est attiré par l’Italie, toute proche, depuis plusieurs années. Au point de se lancer en autodidacte dans l’apprentissage de la langue. Au bout d’un an et demi, il parvient à maîtriser les bases nécessaires pour se débrouiller dans un grand nombre de situations de la vie quotidienne. Mais il réalise dans le même temps qu’il ne peut continuer à progresser seul s’il veut “atteindre le niveau supérieur, celui de la compréhension des finesses de la langue, indispensable si l’on désire vraiment échanger avec les gens et ne pas se contenter de parler de la pluie et du beau temps”. Pour Yves, pas question de se contenter des idées reçues. “Les Italiens sont industrieux, bosseurs et font preuve de beaucoup de pragmatisme”, affirme-t-il, comme s’il s’agissait de “remettre les pendules à l’heure”. Conseillé par sa caisse de formation, Yves contacte le Centre de formation de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon. i s Cor ano d’itali * à partir de janvier 2011 Nouvelles sessions * cours d’italien À l’occasion d’un récent séjour linguistique en Italie, Yves Grenier a pu approfondir sa maîtrise de la langue et travailler à la préparation d’un projet culturel francoitalien. cours collectifs tous niveaux italien général Renseignements : tél. 04 72 00 32 mail : [email protected] 47 La perspective d’un séjour linguistique prend corps. Formule idéale pour associer cours de perfectionnement et travail sur un projet artistique commun franco-italien. Du 14 février au 14 mars derniers, Yves suit trois heures de cours quotidiens, à Portico di Romagna puis Rocca di Casciano. “Que ces deux villages de montagne partagent de nombreux points communs avec les Hautes-Alpes” renforce son ambition : “confronter les regards, les réalités, les milieux, les histoires…, dépasser les images de cartes postales dans un sens comme dans l’autre”. Avec bien évidemment l’aide de la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, sur laquelle Yves peut compter pour progresser efficacement dans sa recherche de partenaires. Agenda SIGEP, 22 - 26 janvier 2011, Rimini 32e salon international Gelato*, pâtisserie et boulangerie artisanales (*glace artisanale) Sirha, 22 - 26 janvier 2011, EUREXPO LYON Rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie PRINTOR, 6 - 8 février 2011, eurexpo lyon Salon des métiers d'art et de la création horlogerie bijouterie joaillerie Renseignements : 04 72 00 32 48 / [email protected] : Patrick Genet, chambre de commerce italienne de Lyon, Directeur de la publication : Mirco Iadarola. Crédits photo et édition : Syntagme. Rédacteur en chef agence : Patrick Genet. D.Cloteau Studio Pascal Muradian (photo de une), X. Réalisation rlin - 69001 Lyon - Tél. 04 72 00 32 40 - Fax 04 78 39 52 14 Chambre de commerce italienne de Lyon : 8, rue Joseph-Se www.ccielyon.com