Hostellerie du Château Des Monthairons

Les Produits Traiteur
(A la portion)
Les entrées
Foie gras de canard des Landes au naturel
16.00 €
& Ses Menus
Menu
Marbré de faisan enrubanné de jambon de Vendée,
sa confiture de tomate
13.00 €
Le saumon sauvage fumé
13.00 €
Les poissons & crustacés
Les noix de coquilles St Jacques sur un lit de
poireaux étuvés et présentées en coquille
15 .50 €
Filet de bar rôti sur peau,
Mini ratatouille & coulis de tomate basilic
à 26 €
Les escargots de Sivry/Meuse
Croustillant de jarret de veau
Bûche selon votre choix
Le millefeuille de foie gras de canard des Landes
au pain d’épices
16.50 €
Les escargots de Sivry/Meuse au beurre d’ail
et persil, son caviar d’aubergine
11.50 €
Terroir
Menu
Tradition
à 44 €
Foie gras de canard des Landes cuit au naturel
Noix de coquilles St Jacques
Le chapon fermier à l’ancienne
Bûche selon votre choix
Menu
Château
à 49 €
Millefeuille de foie gras et pain d’épices
Homard décortiqué, riz noir de Thaïlande et sa bisque
Filet de biche pané à la chapelure de cèpes
Buche selon votre choix
Menus préparés pour un minimum de 2 personnes
18.00 €
Seules les garnitures indiquées dans l’intitulé
sont présentées dans la préparation
Dos de cabillaud cuit sur chair, écrasé de
patates douces & crème d’échalotes grises
14.50 €
Homard cuit décortiqué,
Riz noir de Thaïlande & sa bisque
17.00 €
Filet de bœuf charolais, pommes Grenaille
et morilles étuvées, son jus
Le Restaurant sera ouvert
Le jour de l’An pour le Déjeuner
14.50 €
Les Gourmandises
18.00 €
Réduction sucrée sous forme de mignardise
Mini dessert
Entremets ou bûche selon liste
Macarons Gerbet
15.00 €
1.30 €
1.70 €
4.50 €
0.90 €
Sorbet (au Litre)
Poire
Mandarine
Mara des Bois (Fraise)
7.50 €
8.50 €
11.00 €
Nos viandes sont d’origine Française, voire Lorraine
Glaces (au Litre)
Les compléments
Réduction salée sous forme de canapé
Réduction salées sous forme de timbale
Foie gras au kg
Nous vous proposons un réveillon ou
Dîner aux Chandelles
Le 31 décembre 2014 dans les salons du Château
(Sur réservation uniquement)
Filet de biche pané à la chapelure de cèpes,
Fruits d’hiver acidulés
16.50 €
Croustillant de jarret de veau
Sur une étuvée de poivrons façon chutney
Ouvrez vite !
(Nombre de places limités)
Les viandes
Le chapon fermier cuisiné à l’ancienne,
Paris farcis aux petits légumes
Hostellerie du Château
Des Monthairons
1.20 €
1.40 €
140.00 €
Vanille
Caramel
Dragées de Verdun
Spéculos
7.00 €
7.50 €
11.00 €
7.50 €
Hostellerie du Château des Monthairons
Hôtel**** Restaurant Spa Evasion …
Le Petit Monthairon
F 55 320 Les Monthairons
Tél: 03 29 87 78 55 Fax. 03 29 87 73 49
[email protected]
www.chateaudesmonthairons.fr
Pour toute commande:
Avant le 18 Décembre pour le réveillon de Noël
Avant le 25 Décembre pour le réveillon de la saint Sylvestre
Livraison gratuite pour toute commande de 200€ minimum et
dans un rayon de 15 km Tarif en Euro TTC
De Formidables Idées Cadeaux
Le Château vous propose différentes
formules à offrir comme:
Un Séjour ou un Repas
Un Accès au Spa
Un objet ciglé du Château
La Saint Sylvestre
Dîner aux Chandelles
170 €
Tarif par personne et boissons à discrétion
Assiette des deux foies gras de canard du château
Pour un Séjour - Cadeau,
Nous vous proposons:
Forfait Découverte (1 nuitée)
Forfait Court Séjour (2 nuitées)
Forfait villégiature (3 ou 4 nuitées)
Pour un Repas-Cadeau,
Plusieurs choix s’offrent à vous:
Sélection d’un Menu :
"Saveur, "Meuse-La-Vallée", "Dégustation",
"Découverte"
Déjeuner du Jour de L’an
Filet de turbot cuit sur chair
Parmentier de Blue belle et cèpes de pays
Menu
Dégustation
87 €
Trois plats ~ fromage ~ dessert
Demi-Homard cuit au court bouillon et rôti
Courge Butternut façon potatoes, sa bisque
Emincé de cuissot de biche rôti au four
Paris farcis aux petits oignons, raisins Muscat
Surprise glacée
Ou 73 €
Choix de deux plats parmi les trois proposés
Les senteurs de nos campagnes
Les gourmandises de fin de nuit
Un Menu agrémenté d'un forfait "boisson"
De type "vin au verre"
Servi avec
Apéritif du crépuscule
Un montant sous forme d’avoir
et qui viendra en déduction de leur facture globale
Une Carte "Blanche" ou "Muette"
Où vos invités choisiront à leur guise
(Menu ou carte, ...)
« L’automnal »,
Pacherenc du Vic Bilh, 2009
Vin moelleux
Le grand Ardèche Chardonnay
Louis Latour 2012
« Le Cèdre »
Saint Emilion 2011
Champagne
Duval Leroy brut
Eaux Minérales
La formule à offrir sera remise sous forme d’une carte cadeau à
l’effigie du château et personnalisable
Café & mignardises
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
à consommer avec modération
Pensez à réserver dès maintenant
Au 03 29 87 78 55