Recettes autour de nos charcuteries d`Agneau Noir du Velay.

Recettes autour de nos charcuteries
d’Agneau Noir du Velay.
Recettes inspirées :
1. du site www.jaimelesaucisson.fr et
2. des sites 750g.com, cuisineaz.com, plurielles.fr,
http://cuisinede4sous.canalblog.com, etc…
Toutes ces recettes peuvent être cuisinées avec notre saucisson d’Agneau Noir du Velay, primé
aux Fermiers d’Or, avec nos chorizos, Saucisses et Terrines de La Neira®.
1.
Apéro frais au saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Apéro frais au chorizo de La Neira®.
Boulettes saumon et chorizo de La Neira®.
Brochettes ananas crevettes et chorizo de La Neira®.
Brochettes St Jacques et chorizo de La Neira®.
Brochettes mozzarella ou autres fromages et chorizo de La Neira®.
Brochettes de saucisse de La Neira®, mini tomates et fromage.
Cabillaud au chorizo de La Neira®.
Cake au saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Cake au chorizo de La Neira®.
Canapés concombres et chorizo de La Neira®.
Cannelés Emmental et chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Caquelons au chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Carpaccio betteraves et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Cheesecakes au chorizo de La Neira®.
Cookies au chorizo de La Neira®.
Crêpes roulées au saucisson ou au chorizo (etc.) de La Neira®.
Crêpes roulées fromage bacon et chorizo de La Neira®.
Crêpe ou Galette savoyarde (crêpes fourrées saucisson d’Agneau Noir du Velay®, etc.)
Crêpes (Fajitas) au chorizo de La Neira® (crêpes en cornets fourrés).
Crêpes (Wrap) poulet et chorizo de La Neira®.
Cupcakes au saucisson ou au fromage de chèvre et chorizo de La Neira®.
Dattes fourrées au chorizo de La Neira®.
Feuilletés au fromage et saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Gnocchi de pommes de terre au saucisson ou chorizo de La Neira®.
Lichettes (comme pain de mie au seigle) de saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Madeleines ou mini croissants ou mini brioches au saucisson ou au chorizo de La Neira®.
Madeleines au reblochon et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Millefeuilles fromage (mozzarella) et chorizo de La Neira®.
Mini brioches au saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Moules au chorizo de La Neira®.
Penne au chorizo de La Neira®.
Pizzas champignons et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Pruneaux fourrés au saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Pruneaux fourrés au chorizo de La Neira®.
Quiche aux olives et saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Risotto chorizo de La Neira® et noix de Saint-Jacques.
Salade lentilles et chorizo de La Neira®.
Salade noix de St Jacques et chorizo de La Neira®.
Samoussas bœuf et chorizo de La Neira®.
Spaghetti épinards et chorizo de La Neira®.
Tarte fine aubergine et chorizo de La Neira®.
Tartiflette au saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Tartines de saucisses de La Neira® sèches et figues
Verrines fruits secs chèvre et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Verrines quinoa et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Verrines riz et chorizo de La Neira®.
2.
Allumettes au fromage et chorizo de La Neira®.
Amuse-bouche endives, fromage frais et chorizo de La Neira®.
Aumonières aux mirabelles fromage frais et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Beignets amandes jambon et chorizo de La Neira®.
Bouchées (crêpe roulée) fromage frais ou chèvre et chorizo ou saucisson de La Neira®.
Brioches poires et chorizo de La Neira®.
Bugnes avec saucisson ou chorizo de La Neira®.
Cakes salés au chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Chips de légumes et chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay® coupés très fin.
Crackers (rondelles de pomme ou de concombre) et chorizo ou saucisson de La Neira®.
Crumble courgettes et chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Cuillers ou verrines au fromage frais crabe et chorizo ou saucisses sèches de La Neira®.
Cupcake saumon et chorizo de La Neira®.
Feuilletés au caramel-beurre salé et chorizo de La Neira®.
Macarons au foie gras et chorizo de La Neira®.
Madeleines aux lardons et chorizo de La Neira®.
Makis au chèvre et chorizo de La Neira®.
Mini croques Mozzarella et chorizo ou saucisson d’Agneau Noir du Velay®.
Nems aux légumes et saucisson ou chorizo de La Neira®.
Nems légumes crabe et chorizo de La Neira®.
Pain perdu ananas et chorizos de La Neira®.
Petits pâtés aux épices avec « terrine de La Neira®.»
Profiteroles au chèvre frais et chorizo de La Neira®.
Profiteroles à la terrine de La Neira®.
Rissoles pommes amandes et chorizo de La Neira®.
Salade crabe pamplemousse et chorizo de La Neira®.
Verrines pomme crème et saucisson ou chorizo de La Neira®.
® : nous avons déposé le nom de La Neira (le nom de la Brebis Noire du Velay, en patois d’Oc
local) pour protéger la belle Fête de La Neira (le 1er dimanche du mois d’août à Allègre) tout
autant que nos propres produits….
Notre Velay le vaut bien ! Vaï davant La Neira !