Cuisson des bulots Ingrédients Bulots Thym Sel Poivre Préparation
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Cuisson des bulots Ingrédients Bulots Thym Sel Poivre Préparation
Cuisson des bulots Ingrédients Bulots Thym Sel Poivre Préparation Il faut faire "dégorger" les bulots. Et pour se faire il faut les recouvrir d'eau très salées et les remuer régulièrement. et ce pendant 1 heure environ. Les bulots rejettent ainsi sable et "bave" Puis les rincer et les rincer encore Les mettre dans l'eau froide avec le thym le sel et le poivre Compter 20 minutes à partir du début de l'ébullition. Laisser refroidir dans l'eau de cuisson.(Ils s'enlèveront ainsi beaucoup plus facilement de leur coquille)