FICHE TECHNIQUE FOREST FRUIT CAKE 12P

FICHE TECHNIQUE
Mise à jour :
Remplace version:
CSM
www.csmbaking.com
24.11.2014
FOREST FRUIT CAKE 12P
CODES MATIÈRE PREMIÈRE
Société
Code article
4017040015860
501565
60070
CSM DEUTSCHLAND GMBH
CSM POLSKA SP. Z O.O.
CSM BENELUX BV
DENOMINATION LEGALE
Dénomination de la denrée
alimentaire:
Tarte aux fruits de bois
DESCRIPTION DU PRODUIT
Produits de boulangerie, Surgelé
Gâteau aux fruits avec crème de fruits (27%) et un mélange de baies sauvages (21%) sur une pâte brisée, glacé avec du gel, congelé
CONSEIL À L'UTILISATEUR
Instructions de préparation
Décongélation:
Décongélation:
Temps:
Temps:
Température:
Température:
4h
8h
18 - 25 °C
4 - 7 °C
DÉCLARATION DES INGRÉDIENTS
Crème; Eau; Sucre; Farine de blé; Groseille(7,5%); Cassis(5%); Oeuf entier; Yaourt entier; Framboise(3,5%); Myrtille(3%); Sirop de glucose; Mûre(2%);
Confiture (Sirop de glucose-fructose; Pomme; Groseille; Pruneau; Framboise; Sucre; Gélifiant: Pectines (E 440); Acidifiant: Acide citrique (E 330)); Beurre;
Matière grasse végétale: Palme; Amidon modifié; Huile végétale: Colza; Gélatine; Amidon de blé; Levure; Acidifiant: Acide citrique (E 330); Poudre de
lactosérum; Poudre de lait écrémé; Lactose; Gélifiant: Pectines (E 440); Dextrose; Épaississant: Alginate de sodium (E 401), Carraghénanes (E 407), Farine
de graines de caroube (E 410), Gomme Xanthane (E 415); Poudre à Lever: Diphosphates (E 450), Carbonates de sodium (E 500); Sel; Correcteur d'acidité:
Citrates de sodium (E 331), Citrates de potassium (E 332); Extraits des colorants végétaux: Extrait de sureau, Extrait de betterave rouge, Extrait de carotte;
Epices; Poudre de cacao; Arôme; Émulsifiant: Esters de propane-1,2-diol d'acides gras (E 477), Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras (E
472a), Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras (E 472b); Anti-oxydant: Acide ascorbique (E 300); Farine de soja; Protéine de lait.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
Pour 100 grammes de produit
Énergie:
Matières grasses:
dont acides gras saturés:
Glucides:
dont sucres:
Protéines:
Sel (Na x 2,5):
947 kJ
10,1 g
5,4 g
29,8 g
19,1 g
3,1 g
0,2500 g
(226 kcal)
INFORMATION SUR LES ALLERGÈNES
Allergène
Allergènes selon réglementation (selon Règlement (UE) n o 1169/2011)
Céréales contenant du gluten et produits dérivés
Crustacés et produits dérivés
Oeufs et produits dérivés
Poissons et produits dérivés
Arachides et produits dérivés
Soja et produits dérivés
Lait et produits dérivés (dont lactose)
Fruits à coque et produits dérivés
Céleri et produits dérivés
Moutarde et produits dérivés
Sésame et produits dérivés
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations > 10 mg/kg ou de > 10
ml/l
Lupin et produits dérivés
Mollusques et produits dérivés
Imprimé le: 24.11.2014
A
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Présent produit
Oui
Non
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Non
Non
Non
Non
0 PPM
Non
Non
SAP ID: 001000269329
CODE DU PRODUIT:10193240
FOREST FRUIT CAKE 12P
INFORMATION OGM
Ce produit ne contient pas d'ingrédients qui exigent l'étiquetage conformément à la réglementation (UE) 1829/2003 et le règlement (UE) 1830/2003.
INFORMATION SUR LA DURÉE DE CONSERVATION ET LA LOGISTIQUE
Conditions de stockage
Durée de conservation:
Température de stockage:
18 Mois
-18 °C
INFORMATION SUR L'EMBALLAGE
Unité de distribution
Poids net:
Nombre de pièces:
1,5 kg
1 Pce
INFORMATION LÉGALE
Tous les produits sont conformes à la législation européenne et nationale.
DÉCLARATION
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Imprimé le: 24.11.2014
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CODE DU PRODUIT:10193240