Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2003 (french version)

Les Côte de Nuits Villages proviennent de cinq communes de la Côte de Nuits : Fixin (Nord),
Brochon (Nord), Premeaux-Prissey (Sud), Comblanchien (Sud) et Corgoloin (Sud).
Les vins provenant du Sud sont assez souples et gras tandis que ceux du Nord sont plus
tanniques et à forte charpente.
Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2003
Sol : à dominante calcaire, on est ici sur du Jurassique moyen, terrain de prédilection du Pinot
Noir.
Exposition : Est, Sud-Est.
Sur ce millesime, nous avons toujours notre approvisionnement des deux vignes sur
Corgoloin et Comblanchien. La petite récolte de 2003 nous a poussé à en acheter sur Fixin.
Soit un assemblage de vignes d’une moyenne de 53 ans. Les maturités de cette année étaient
très belles, très saines et donnent un vin particulièrement riche. Vinification en vendange
entière, pigeage assez poussé et pressurage sur pneumatique. Débourbage de 15 jours et mise
en fûts avec environ 10% de neufs et 60% de fûts d’un vin. Mise en bouteille avec une légère
filtration en septembre 2004.
Sales point, élément marketing :
Cuvée à base de vieilles vignes et superbe entrée en matière pour découvrir la complexité des
vins provenant de la Côte de Nuits.