poulet aux morilles - La Ferme Du Moulin

UV
POULET AUX MORILLES
• D I F FI C U LT E •
• PR E PA RATI O N •
1. Couvrez les morilles avec 15 cl d’eau bouillante, laissez-les diffuser pendant 30 minutes.
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 h
Pour 4 personnes
• I NG R E D I E NT S •









1 poulet coupé en morceaux
40 g de morilles séchées
6 oignons
2. Égouttez-les , recueillez l’eau filtrez-la.
3. Nettoyez les oignons, coupez-les en morceaux. Pelez et émincez l’ail.
4. Faites dorer les morceaux de poulet à la cocotte dans la moitié de beurre.
5. Retirez-les et, à la place, faites revenir les oignons et l’ail.
6. Remettez les morceaux de poulet, ajoutez le bouquet garni,verser l’eau des morilles salez et poivrez.
7. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes. Poêlez les morilles dans le beurre restant. Joignez-les au
poulet, versez la crème et laissez mijoter encore 15 minutes.
8. Servez chaud avec des pâtes.
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
60 g de beurre
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre
UV
L A F E R M E D U M O U L I N • R U E C A R O N • 7 7 6 1 0 M A R L E S E N B R I E • T É L . : 0 1 6 4 2 5 2 2 1 0 • W W W. L A F E R M E D U M O U L I N . F R