questionnaires consommateurs CC 3

La consommation de produits fermiers locaux
Informations (à remplir par l’enquêteur)
Lieu de l’enquête (commune) :
Lieu de vente où a été réalisée l’enquête (GMS, marché, vente directe…) :
Date :
La consommation de produits fermiers
« Un produit fermier ou de la ferme est un produit alimentaire hors vins dont les matières premières ont été
produites et le cas échéant transformées ou conditionnées sur une exploitation agricole sous le contrôle d’un
producteur. Il est commercialisé en circuits courts c’est-à-dire soit par la vente directe du producteur au
consommateur, soit par la vente indirecte via un seul intermédiaire. »
1.
Lorsque vous achetez des produits alimentaires, faites-vous attention à :
1.1. l’origine géographique du produit
Oui Non
1.2. aux nombres d’intermédiaires entre le producteur et le consommateurs Oui Non
Ne Sait Pas
Ne Sait Pas
2.
Avez-vous déjà acheté des produits fermiers tels que définis ci-dessus ?
Oui
Non (passez question 7)
Ne Sait Pas (passez question 7)
3.
Selon quelle fréquence achetez –vous d’habitude des produits fermiers ? (une seule réponse)
4.
1 fois par semaine et plus, à préciser :
1 fois par mois
Produits laitiers (beurre, lait, glace,
fromage…)
Produits à base de céréales (pain, pâtisserie,
biscuits, farine, pates…)
Fruits et produits à base de fruits
Légumes et produits à base de légumes
Porc et charcuterie
Viandes de boucherie
Volailles, lapins, œufs
Autres viandes
Poissons d’élevage
Autres :
Où effectuez-vous vos achats de produits fermiers ? (Classez à partir de 1 par ordre d’importance, 1 étant le
principal lieu d’achat)
6.
1 à 2 fois par trimestre
1 à 2 fois par an
moins de 1 fois par an, à préciser :
Quels sont les produits fermiers que vous avez acheté au cours de la dernière année ?
(Classez à partir de 1 par ordre d’importance, 1 étant l’achat principal)
5.
Grandes surfaces
Artisans de bouche et épicerie
Marché
Magasin de produits bio
A la ferme
Par correspondance
Via internet
Paniers commandés à l’avance
AMAP
Autres, à préciser (comité entreprise,
point de vente collectif…) :
D’habitude (en dehors de vos vacances) à quelle « distance » de votre domicile en moyenne allez-vous
acheter des produits fermiers ?
Moins de 10 min
10 à 20 min
20 à 30 min
plus de 30 min
Motivations
7.
Quelles sont les principales raisons pour lesquelles vous achetez des produits fermiers – ou auriez l’intention
d’en acheter (si vous n’en consommez pas actuellement) ?
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Chambre d’agriculture 1
du Finistère
5, allée Sully - 29322 QUIMPER Cedex
Téléphone 02 98 52 49 49 - Fax 02 98 52 49 90
www.synagri.com - e.mail : [email protected]
Freins et attentes
8.
Souhaiteriez-vous acheter plus de produits fermiers :
8.1. si déjà consommateur de produits fermiers :
oui
8.2. si non consommateur :
oui
non
non
9. Quelles sont les 3 principales raisons qui vous empêchent d’acheter – ou d’acheter plus – de
produits fermiers ?
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10. Pour vous quel est le circuit de commercialisation (ex : marché de producteurs, vente à la ferme,
grandes surfaces…) qui vous encouragerait à consommer plus souvent des produits fermiers ?
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11. Quelles sont vos attentes en matière d’offre de produits fermiers (gamme de produits, quantité…) ?
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12. Avez-vous d’autres attentes (étiquetage des produits, mode de production...) sur les produits
fermiers et/ou les circuits courts de commercialisation de produits fermiers ? avez-vous quelquechose à ajouter ?
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Personne enquêtée
13. Sexe :
homme
femme
14. Année de naissance :
15. Situation familiale :
célibataire
en concubinage
16. Quelle est votre profession ?
agriculteur
artisan
commerçant
chef d’entreprise
professions libérales
marié
divorcé
veuf
autre :
cadres
professions
intermédiaires
employés
ouvriers
étudiants, lycéens
retraités, préretraités
chômeurs
autres inactifs
17. Où habitez-vous ? (commune) .........................................................................................................................
18. Si le lieu d’habitation est différent de la commune d’administration du questionnaire, êtes-vous ici en
vacances ?
oui
non
19. Où effectuez-vous habituellement vos achats de produits alimentaires (hors produits fermiers) ?
Grandes surfaces
Magasins de produits biologiques
Marché
Autres, à préciser :
Artisanat et épicerie
Merci pour votre participation.
Merci de renvoyer ce questionnaire à l’adresse suivante :
Chambre d’agriculture du Finistère
A l’attention de Sandrine Vigouroux
5, allée Sully 29 322 QUIMPER Cedex
ou par mail : [email protected]
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