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Cuisines et
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Nouveautés 2010
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e n g l i s h
t e x t
restaurant
Bangalore Express
Londres
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Indien contemporain
Texte : Vicky Chahine
Photos : Philip Vile
Après le succès de leur premier restaurant à Londres, les propriétaires de Bangalore Express
ont fait à nouveau appel au studio d’architectes anglais Outline pour leur deuxième ouverture.
Le concept de cette chaîne ? Le restaurant indien nouvelle génération, où le décor Bollywood a
fait place à une décoration contemporaine aux références indiennes plus subtiles, une version
moderne de la « curry house » traditionnelle.
Following the success of their first restaurant in London, the owners of Bangalore Express
once again called upon the English architects’ studio Outline for their second opening. The
concept of this chain? The new generation Indian restaurant, where the Bollywood decor has
given way to a modern decor with more subtle references to India, a modern version of the
traditional curry house.
Le premier restaurant a donc ouvert à Waterloo Road, à
Londres, en février 2008. En s’inspirant des trains couchettes,
l’agence Outline a imaginé des niveaux superposés, avec des
tables en mezzanine auxquelles on accède à l’aide d’une échelle.
En mars dernier, le second Bangalore Express a vu le jour dans
le quartier d’affaires londonien de La City. Tout en gardant une
unité avec le premier, l’agence d’architectes lui a insufflé une
identité propre, comme ces plafonds à caisson imaginés en
référence aux nombreuses banques des alentours. L’espace est
divisé entre deux étages, avec des codes couleurs bois, deux
teintes de gris et deux autres de rouge.
The first restaurant opened at Waterloo Road in London, in February 2008. Inspired by sleeping car trains, the Outline Agency
designed layers with mezzanine tables that one reaches via a
ladder. Last March the second Bangalore Express opened in the
business district of the City. While remaining similar to the first,
the agency gave this restaurant its own identity, like the boxed
ceilings designed to refer to the many surrounding banks. The
space is divided into two floors, with wood color codes, two
shades of gray and two of red.
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restaurant
Londres
Au premier niveau, le bar rétroéclairé avec son pan de mur
rouge décoré de plusieurs timbales, offre un nouvel angle de
vision de ce plat typique dans lequel les travailleurs indiens
mangent leur repas.
Cet objet du quotidien transformé en objet contemporain est mis
en valeur par plusieurs rangées des désormais incontournables
douilles en silicone noires avec ampoules surdimensionnées
E27 designées par Mattias Stählbom pour Muuto. Sur les murs,
des formes géométriques rouges, noires et grises, rappelant
celles du premier restaurant avec des couleurs différentes. Les
plafonds noirs sont contrastés par un éclairage pointu encastré
qui souligne les volumes géométriques.
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On the first floor the backlit bar with its red wall decorated with
several tumblers offers a new angle of vision on this typical
plate in which the Indian workers eat their meals. This daily
object transformed into modern art is displayed in several rows
of black silicon dowels with oversized E27 bulbs designed
by Mattias Stahlbom for Muuto. On the walls red, black, gray
geometrical shapes recall those of the first restaurant but in
different colors. The black ceilings are contrasted by inset spots
that highlight the volumes.
Pour rejoindre le deuxième niveau, au sous-sol, il faut emprunter l’escalier qui conduit près de l’étroite cave à vins. Ici,
on retrouve les lignes du rez-de-chaussée et un espace divisé
entre une salle à manger avec des panneaux de bois créant des
compartiments et une autre partie décloisonnée. Un décor qui
prend le contre-pied des restaurants indiens traditionnels.
To get to the next level, in the basement, take the stairs leading
to the narrow wine cellar. Here one finds the ground floor lines
and space divided into a dining room with wood panels creating
compartments and a second part of open space. A decor that is
very different from the traditional Indian restaurants.
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