CHAMPAGNE DIGESTIFS BOISSONS CHAUDES

CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
Champagne «Maison
Blin «Maison
Millésimé
2005 Maître Restaurateur»
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.00 €
Champagne»
Blin»
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . 42,00 €
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 €
12,5 cl . . . . . . . . . . . 12,5
A la coupe A la coupe
. . . . . . . . . . . 6,70 €
R de RuinartPommery Brut Royal
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65.00 €
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . . 50,00 €
37,5
cl
. . . . . . .€. . . . . . . . . . . 35.00 €
12,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .8,20
A la coupe
Ruinart BlancPommery
de blancsMillésimé Grand Cru 2005
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75.00 €
. . . . . . . 55,00 €
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
37,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.00 €
Pommery Blanc de blancs Summer Time 75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 €
Ruinart Rosé
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75.00 €
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 €
Dom RuinartPommery
2004 Rosé Springtime
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140.00 €
R deRéserve
Ruinart
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . . 60,00 €
Gosset Grande
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60.00 €
37,5 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . . 35,00 €
Gosset Grand Blanc de blancs
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75.00 €
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . . 75,00 €
Ruinart
Gosset Grand
RoséBlanc de blancs
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75.00 €
37,5 cl . . . . . . . . . . . 37,5
. . . . . . . . . . 45,00 €
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35.00 €
75 cl. . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . . . . 75,00 €
Ruinart
Rosé 2006
Gosset Grand
Millésime
cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80.00 €
75 cl . . . . . . . . . . . . . .75
. . . . .cl
. 135,00
Dom
Ruinart 2002
Gosset Vintage
2002
. . . . . . . . .€. . . . . . . . . 120.00 €
Pommery
Cuvée
Louise
2002
110,00
75
cl
.
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.
Bollinger Spéciale Cuvée
75 cl . . . . . . . . .€. . . . . . . . . . . 75.00 €
Bollinger Rosé
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85.00 €
Bollinger La Grande
Année 2005
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110.00 €
DIGESTIFS
Grappa Bianca 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
DIGESTIFS
Eau de vie de marc italienne
Grappa Bianca
4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Grappa
Grand Riserva 4 cl (10 ans « La centenara ») . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 €
Limoncello 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Grappa Grand
Riserva 4 cl (10 ans « La centerana ») . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 €
savoureuse liqueur faite d’écorces de citrons macérées dans un mélange
Limoncello 4 d’eau,
cl . . . . .d’alcool
. . . . . . . . . .et. . .de
. . .sucre.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Savoureuse liqueur faite d’écorces de citrons macérées dans un mélange
Get 31, Get 27, Manzana, Baileys, Malibu, Verveine verte 4cl . . . . 6.00 €
d’eau, d’alcool et de sucre.
Cognac
VSOP
4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Get 31, Get 27,
Manzana,
Baileys,
Malibu,Verveine verte 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Cognac
XO
4 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00 €
Rhums 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €
Eau de
vie de poire
d’Etienne
4 cl(Caraïbes),
. . . . . . . . . . . . .Zacapa
. . . . . . . . . (Guatemala),
. . . . . . . . . . . . . 6.50 €
Don Papa (Philippines),
Diplomatico
réserva
(Venezuela),Brana
Six Saints
Kraken (Caraïbes),
Quorhum
(République
Dominicaine),
Vieux
rhum
agricole
VSOP
«Damoiseau»
Bas Armagnac de Francis Darroze 1995 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (Guadeloupe)
8.00 €
Cognac VSOP“Domaine
4 cl . . . . . .de
. . . Coquillon”
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €
Cognac XO 4Bas
cl . . Armagnac
. . . . . . . . . . . . . . . . . de
. . . . .Francis
. . . . . . . . . . . .Darroze
. . . . . . . . . . . . .1973
. . . . . . . .4. . cl. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .10.50
.........€
. . . . . . . . . . . . . . 13.00 €
de Coquillon”
Eau de vie de“Domaine
poire d’Etienne
Brana 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50 €
de Francis
Darroze
Bas ArmagnacBas
deArmagnac
Francis Darroze
1995
4 cl . . . . .1963
. . . . . . . .4. . cl. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .14.50
.........€
. . . . . . . . . . . . . . . . 8.00 €
“Château de Gaube”
Bas Armagnac de Francis Darroze 1973 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.50 €
Bas ArmagnacBOISSONS
de Francis Darroze
1963 4 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50 €
CHAUDES
Un mélange
subtil à l’accent 100 % Italien.
BOISSONS
CHAUDES
1.90 €
Espresso(serré
décaféiné
. . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .1.90
Espresso ou ristreto
à l’Italienne)
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 2.00 €
Cappuccino
Espresso décaféiné
. . . . . . . . . (le
. . . .vrai,
. . . . . .mélange
. . . . . . . . . . . d’espresso
. . . . . . . . . . . . . .et
. . .de
. . . .mousse
. . . . . . . . . .de
. . . .lait
. . . . entier)
. . . . . . . . . ............... .3.60
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 2.00 €
Cappucino (leEspresso
vrai, mélange
d’espresso
et de avec
mousse
. . . . . . ........................................................... .. .. .. .3.80
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 3.80 €
correto
(parfumé
2 clde
delait)
grappa)
Espresso correto
(parfumé
avecet2cl
de grappa)
. . . .mousse
. . . . . . . . . . de
. . . .lait
. . . . .entier)
. . . . . . . . ........................................... .3.80
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 4.00 €
Macchiato
(café
chocolat
chaud,
Café Macchiato
expresso surmonté
d’uneThé
petitevert
couche
de menthe,
mousse de lait)
. . . . . . . . . . . ................... .2.80
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 2.20 €
Thé(café
Dammann,
Thé vert,
à la
Infusions
Thé Dammann,
Thé vert,
Théau
vert
la menthe,
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 2.90 €
. . . . . . . . Infusions
. . . . . . . . . . . . . . ........................................................ .3.20
Chocolat
chaud
laitàentier
Chocolat chaud
. . . . . . .e,. . .Marnier
. . . . . . . . . . . . .Co
. . . . . . ee
. . . . ............................................................................................................... .6.50
. . . . . . .€
. . . . . . . . . . . . . . . . 3.20 €
Irish. . Co
Irish coffe, Grand Marnier Coffee, ou grappa coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.80 €
.........................................
Conception et réalisation
Espresso
ou100%
ristreto
(serré à l’Italienne)
Un mélange subtil
à l’accent
Italien.
www.defiprint.fr
Eau de vie de marc italienne
notre
s
lace et orbet
minute
Vanille bourbon de Madagascar et/ou noix de coco et/ou mangue et/ou amande ...................... 7.00 €
Italiennes
Assiette de fruits frais, 6 fruits (selon arrivage) à partager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €
Framboise, mangue, ananas, fraise, cerise, pastèque, melon, pêche, mirabelle, brugnon, abricot, banane, fruit de la passion.
Millefeuille à la vanille bourbon de Madagascar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50 €
Instantané au chocolat Weiss 63% . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €
Coulant au chocolat chaud minute accompagné d’une glace italienne onctueuse.
Île flottante XL aux noisettes du Piémont
.................................................................
Dans une onctueuse crème anglaise maison à la vanille bourbon de Madagascar.
6.00 €
Crème de lait vanillée garnie d'un coulis de fruits.
Pizza nutella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50 €
Pour le dessert, une version sucrée de la pizza très à la mode dans le nord de l’Italie. Pâte légèrement sucrée,
crème de nutella, noisettes concassées du « Piémont ».
Tiramisu
...........................................................................................................................
La vraie recette avec mascarpone, café et marsala
6.50 €
Baba au Rhum et raisins secs
.......................................................................................
Baba, mousseline vanille et raisins secs, rhum.
6.80 €
Crumble citron/amande
7.50 €
Caffe mélange 100% Italien ou thé, glace italienne à la fleur de lait,
panna cotta, mousse chocolat Weiss 63%, mœlleux aux marrons
et dessert du moment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00 €
Recommandation du Chef
........................................................................................................................
Glace italienne, copeaux de chocolat croquant, caramel beurre salé, noix de pécan caramélisées.
6.50 €
Croccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €
Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.70 €
................................................................................................
Dans une assiette, crèmeux au citron, glace au lait d’amandes, amandes torrefiées, crumble.
Dolce Follia
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Glace italienne, Miel naturel d’Auvergne, amandes grillées, éclats de nougatine.
Nutella
................................................................................................................................
Glace italienne fleur de lait, sauce nutella chaude, copeaux de chocolat croquants.
Turino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Glace italienne, mousse à la crème de marrons, crème de marrons, marrons cassés,
copeaux de chocolat (en hommage aux grandes châtaigneraies Turinoises).
Melba Coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Glace italienne, fleur de lait, glace noix de coco maison, copeaux de chocolat et crème de coco.
6.50 €
7.00 €
7.00 €
Coupes glacées à base de lait d’une consistance mousseuse, et onctueuse dans la pure tradition des glaces Italiennes.
Retrouvez avec plaisir ce goût unique de la « fior di latte » (fleur de lait).
SPUMANTE
Moscato d’Asti DOCG
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.00
Coupe 12,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.90
Un vin d’apéritif original et peu alcoolisé (5.5 %) avec une bulle fine.
Des arômes éclatants de fruits exotiques et une tonalité sucrée, légère et agréable.
Prosecco
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.90
Coupe 12,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.20
Vin blanc pétillant renommé de la région de Venise, frais et désaltérant
avec un agréable parfum de pommes vertes.
Spumante Perla
75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.90
Coupe 12,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.20
Vin rosé pétillant aux fines bulles. Un éventail aromatique de fruits rouges et de fleurs, tout en finesse et en élégance.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Prix nets. Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
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